Burro di cacao - Benefici per la salute e danni

Il burro di cacao è un grasso naturale comune, privo di impurità e additivi, che viene schiacciato dal frutto dell'albero del cioccolato. Questi preziosi alberi, originari del Sud America, si trovano anche in alcune parti dell'Africa e dell'Asia. Il clima tropicale dei paesi in cui questa pianta viene coltivata e coltivata, consente di ricevere un raccolto fino a due volte l'anno. Gli alberi di cacao sono piuttosto alti, raggiungono talvolta i 15 metri di altezza, quindi sulle piantagioni vengono potati a 5-8 metri. I bei fiori, che sbocciano direttamente sulla corteccia nuda, sono per lo più impollinati con mezzi meccanici e, a seguito dell'impollinazione riuscita, si ottengono frutti.

Il più prezioso e nutriente è l'interno dei fagioli con un sapore amaro e quasi privo di qualsiasi odore eccezionale. Il prodotto riceve qualità necessarie e piacevoli solo dopo un trattamento speciale.

Un po 'di storia

Le proprietà utili e curative del frutto dell'albero del cioccolato sono state notate dagli Aztechi e, in base ai risultati delle spedizioni archeologiche, sono state ampiamente utilizzate nella vita quotidiana e nella medicina. I conquistatori spagnoli portarono questi miracoli in Europa, ma a parte la bevanda non produssero nulla dai semi macinati. Secoli dopo, grazie all'invenzione della stampa, gli europei hanno imparato come ottenere il burro e preparare deliziosi cioccolatini da esso.

Cos'è il burro di cacao e la sua composizione

Esternamente, il prodotto non è molto diverso dal solito burro, con la stessa sfumatura giallo-crema e una consistenza simile. La sua struttura solida è mantenuta fino a + 24-25 e la fusione avviene a + 35-40 gradi Celsius, il che è molto conveniente se usato in campo cosmetico e medicinale. Il burro di cacao viene prodotto in due tipi: naturale, utilizzato nell'industria alimentare e nella cucina, nonché deodorato, utilizzato come ingrediente in campo industriale e chimico.

Questo olio vegetale ha ricevuto un uso ampio e versatile, grazie a componenti preziosi e utili. Questi sono principalmente acidi grassi saturi e monoinsaturi,preziosi oligoelementi e vitamine. La composizione include tali acidi:

• oleico, svolge la funzione di un forte antiossidante naturale;
• arachidonico, protegge dagli effetti negativi dell'ambiente;
• laurico e palmitico, aiutano un migliore assorbimento delle sostanze, la rigenerazione cellulare;
• stearico, ha un effetto purificante e ammorbidente;
• linoleico, regola i processi metabolici nel corpo.

Tra i minerali vitali per il normale funzionamento del corpo, l'olio contiene ferro, zinco, potassio, calcio, iodio, cromo e anche zolfo e magnesio, grazie ai quali aumenta il livello di endorfine. Il contenuto di vitamine naturali del gruppo E fornisce la produzione di collagene, protegge dai radicali liberi, rimuove le tossine e ha un forte effetto antiossidante. La vitamina K, che è un componente, è un elemento liposolubile, partecipa alla sintesi proteica, è necessaria per la normale coagulazione del sangue e ha proprietà curative della ferita. La presenza di un'alta concentrazione di teobromina - un antibiotico naturale - consente di affrontare la formazione di coaguli di sangue e spasmi del sistema cardiovascolare.

Proprietà medicinali e benefici del burro di cacao

Gli scienziati dell'America Latina, nel corso della ricerca, hanno dimostrato che bere burro di cacao sistematicamente, per 7-10 anni, riduce il rischio di sviluppare cellule tumorali di 15 volte!

Possedere le proprietà curative di questo prodotto:

• Aiuta a curare malattie virali, bronchiti, tosse;
• Ha effetti analgesici e anti-infiammatori;
• Normalizza il lavoro degli organi visivi;
• Migliora la funzione del sistema endocrino;
• Facilita il trattamento delle emorroidi, specialmente nella fase acuta;
• Ha un effetto rigenerante, guarisce bene le ferite e brucia;
• Aumenta il livello di attività del cervello;
• Sopprime l'appetito e aiuta nel processo di perdita di peso;
• Migliora e ringiovanisce la pelle, guarisce e ripristina la struttura del capello.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Ci sono molte ricette popolari, in cui il componente principale è il burro di cacao.

1. Con una lunga tosse, è necessario mescolare mezzo cucchiaino del prodotto con un bicchiere di latte caldo. Bevi questa miscela più volte al giorno. Questo grasso vegetale ha un'azione antibatterica, avvolgente ed espettorante. In caso di bronchite e polmonite, oltre al trattamento interno, è utile anche un massaggio al torace con burro fuso di cacao.
2. Come misura preventiva contro l'influenza e l'ARVI, i guaritori tradizionali consigliano di lubrificare la mucosa nasale con olio, questa azione si ammorbidisce e serve da protezione contro batteri e virus.
3. Se sei preoccupato per il mal di gola, un cucchiaino di grasso di cacao, cosparso di miele, anestetizza e velocizza il processo di guarigione. Per questo, l'olio viene lentamente assorbito in bocca ogni 4-5 ore.
4. Per costipazione, prendi 1 cucchiaino. (preferibilmente durante la notte) per 3-4 settimane.Il dolore emorroidario può essere alleviato posizionando un pezzo di burro di cacao nell'ano prima di andare in bagno.
5. Frutta esotica di grassi vegetali aiuta nel trattamento della colecistite cronica. Al mattino, prendere un cucchiaio di olio a stomaco vuoto, quindi è necessario sdraiarsi sulla destra, mettere una piastra elettrica e fare colazione in mezz'ora.
6. Il burro di cacao si adatta bene alle infiammazioni della pelle esposta alle intemperie o al congelamento. È necessario lubrificare i luoghi interessati per rimuovere il disagio.
7. Teobromina e caffeina, che sono presenti nella composizione, hanno un effetto calmante sul corpo, risparmiando dalla depressione. Pertanto, in condizioni di stress, una tazza di cioccolata calda con burro di cacao aggiunto aumenterà notevolmente il tuo spirito e migliorerà il tuo umore.

Al momento attuale, la medicina moderna coesiste molto bene con metodi sensibili di guaritori, quindi, è consigliabile consultare uno specialista quando si sceglie una ricetta popolare.

Applicazione in cosmetologia

Il burro di cacao è ampiamente utilizzato dai produttori di prodotti cosmetici di molti paesi in tutto il mondo.Gli studi hanno dimostrato che questo prodotto è molto ben visualizzato sulla condizione della pelle e dei capelli, specialmente in caso di eccessiva secchezza. L'effetto idratante e protettivo dell'olio diventa estremamente utile durante la stagione fredda, quando i capelli e la pelle sono più suscettibili alla disidratazione. Profondamente penetrante nelle cellule, il burro di cacao rende la pelle elastica, liscia, ricca di sostanze nutritive, lo stesso si può dire del cuoio capelluto. A casa, questo olio vegetale, come componente, può essere incorporato nelle maschere e utilizzato durante le procedure cosmetiche. Usando regolarmente questo prodotto, troverai un assistente indispensabile nella lotta per la giovinezza e la bellezza.

Applicazione di cottura

Controindicazioni di burro di cacao

I medici raccomandano estrema cautela circa l'uso del burro dai frutti dell'albero del cioccolato nelle seguenti situazioni e malattie:

• durante la gravidanza e l'allattamento;
• in caso di intolleranza individuale;
• obeso;
• diabetici;
• con agitazione nervosa;
• durante l'insonnia.

In tutti gli altri casi, il burro di cacao è solo benefico, il che significa che non solo è possibile, ma è necessario. La cosa principale, come in ogni altra cosa, è rispettare la misura.

Video: proprietà utili e uso del burro di cacao