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I semi di cacao sono i frutti che sono alla base della produzione non solo del cioccolato amato, ma anche del burro di cacao e della torta di olio. Prodotto prezioso utilizzato in molti settori, particolarmente utile per l'uomo. Tutto questo è dovuto agli antiossidanti e alle vitamine contenuti qui in quantità considerevoli.
Poco sulla composizione
I grani di cioccolato possono vantare il contenuto di tutti i componenti necessari per il corpo umano. Questi sono, prima di tutto, grassi, proteine e carboidrati, oltre a non meno importanti alcaloidi, componenti minerali e acidi di origine organica.
Considerando il lato della composizione chimica, si può notare che il valore speciale del prodotto sta nel nucleo, nei gusci del cacao e nel germe. Queste parti sono piuttosto ricche di componenti essenziali.
Il nucleo ha burro di cacao, rappresenta il 55% del totale.Questi sono acidi stearici e palmetinici.
La presenza di tannini spiega lo speciale sapore e colore leggermente amaro del prodotto.
I carboidrati sono contenuti nella seguente composizione: amido (5-9%), saccarosio, fruttosio e glucosio.
La presenza di acidi - malico, citrico, acetico, tartarico.
Il contenuto di componenti minerali - calcio, fosforo, magnesio è insostituibile. Ancora contiene cenere, che nei chicchi di caffè albero 2-4%.
Gli elementi aromatici sono responsabili della creazione dell'odore particolare che ha il cioccolato.
I fagioli sono ricchi di vitamine. Molti di questi sono elementi del gruppo B. Puoi anche parlare di biotina, acido nicotinico e pantotenico.
Dove vengono usati i semi di cacao
I frutti insoliti dell'albero del cioccolato sono ampiamente utilizzati nell'industria alimentare. Il prodotto più importante e prezioso ottenuto da tali grani è il burro di cacao, che viene utilizzato come base per la produzione di tutte le varietà di cioccolato.
Dopo la lavorazione delle materie prime, si ottengono residui secchi, ci sono familiari, come la polvere di cacao.
I grani utili sono usati in farmacologia, nella produzione di profumi.
Benefici del chicco di cacao
Il frutto dell'albero del cioccolato è una materia prima, che è un enorme magazzino di sostanze ed elementi utili per l'uomo.
- A causa del contenuto di epicatechina, sarà possibile ridurre significativamente il rischio di ictus, infarto, diabete.
- Kokokhil - un elemento speciale che promuove la crescita delle cellule dermiche. Ciò significa che le ferite guariranno più velocemente, le rughe gradualmente si appianeranno e le probabilità di non sapere mai quale ulcera allo stomaco aumenterà.
- Quando si utilizza questo prodotto prezioso, una grande quantità di magnesio entra nel corpo, e quindi una persona ha una sensazione di euforia. Il cuore funziona meglio, la circolazione del sangue è più efficiente e le ossa diventano più forti.
- L'agrinina è un afrodisiaco riconosciuto e il triptofano è un antidepressivo eccellente. Entrambi questi componenti sono contenuti nella frutta.
- Il contenuto di zolfo aiuta a migliorare le condizioni della pelle, delle unghie e dei ricci.
Quindi, è sicuro dire che il ruolo delle fave di cacao è ridotto al miglioramento di tutti i processi nel corpo.
Che tipo di danno possono fare le fave di cacao?
La maggior parte delle persone può tranquillamente entrare nelle fave di cacao dietetiche, senza preoccuparsi dei possibili danni.Tuttavia, non dimenticare di quantità ragionevoli, perché se non si aderisce a un determinato quadro, le sostanze chimiche correlate alla caffeina di un amico possono trasformarsi rapidamente in un nemico.
I medici sono preoccupati per il fatto che l'uso di cacao in quantità irragionevoli può aggravare la condizione dei pazienti che soffrono di disturbi d'ansia.
La cautela dovrebbe essere esercitata da persone che soffrono di disturbi emorragici. In connessione con il rallentamento di questo processo in caso di uso eccessivo di cacao, aumenta il rischio di grandi perdite di sangue.
I nuclei hanno un rischio di tachicardia.
Non è raccomandato l'uso del prodotto per la diarrea e sintomi dell'intestino irritabile, la condizione può solo essere aggravata.
Attenzione deve essere esercitata da pazienti affetti da tale patologia come malattia da reflusso gastroesofageo. L'uso eccessivo di cacao può aggravare i sintomi della malattia.
A causa della capacità del cacao di aumentare la pressione intraoculare, i pazienti con glaucoma dovrebbero escludere questo prodotto dalla dieta.
Un sacco di danni come materie prime possono causare ipertensione.
Le persone troppo sensibili possono lamentarsi di emicranie o mal di testa.
I composti legati alla caffeina contribuiscono alla rapida eliminazione del calcio dal corpo insieme all'urina. Da questo possiamo concludere sui pericoli del prodotto per le persone con osteoporosi.
Se è prevista un'operazione, il consumo di cacao dovrebbe essere interrotto 15 giorni prima dell'evento.
Il prodotto è controindicato in tachicardia.
Può verificarsi una reazione allergica. Tuttavia, un tale fastidio è causato solo da un prodotto di scarsa qualità, che durante la coltivazione è stato sottoposto a trattamento chimico. È meglio dare la preferenza a fornitori già provati.
La buona qualità del cacao può essere controllata da ognuno, è facile da fare. Un pizzico di cacao viene martellato tra le dita. Se la pelle rimane densa pista di grasso, significa che le materie prime di buona qualità. Un leggero segno di polvere sulle dita lascia un prodotto di scarsa qualità, un falso.
A causa dell'alto contenuto calorico, non è consigliabile per le persone in sovrappeso mangiare i grani degli alberi di cioccolato.
Per coloro che non si lamentano della salute, c'è l'opportunità di godere di tutti i piaceri di frutti straordinari, perché porteranno notevoli benefici.
Come posso usare le fave di cacao
Le fave di cacao tagliate possono essere utilizzate in modi completamente diversi.
Ad esempio, chi lo desidera può gustare un paio di chicchi crudi. Puoi usare il cacao insieme al miele, pre-immergendoli in una sorpresa.
A proposito, le fave di cacao sono un ottimo agente rinvigorente. È sufficiente che una persona mangi solo un paio di chicchi, poiché sentirà già un'ondata di forza ed energia.
Inoltre, i fagioli sbucciati possono essere combinati con noci tritate e miele. Il gusto delicato di questa delicatezza è una vera scoperta.
Il cacao in polvere fa una bevanda deliziosa. Prepararlo non è difficile: i fagioli vengono macinati in polvere e versati acqua bollente. Chi lo desidera può aromatizzarlo con il latte, risulterebbe molto gustoso.
Grazie alla confezione di cioccolato, la pelle assumerà un aspetto tonico e sano, notevolmente ringiovanito. Questa procedura ha effetto anti-cellulite. Si consiglia di spenderlo prima della stagione della spiaggia, in quanto sarà possibile non solo stringere il corpo, ma anche proteggersi dalle dannose radiazioni ultraviolette.
Anche il massaggio con l'uso di olio di cioccolato aiuta a eliminare i difetti estetici (cicatrici, cicatrici).
I meravigliosi chicchi di cioccolato non sono solo un prezioso prodotto alimentare, ma anche un componente indispensabile per la preparazione di molti farmaci in cosmetica e farmaceutica. Tuttavia, questa prelibatezza può giovare alla persona solo se viene usata con moderazione.
Video: Fave di cacao - antiossidante naturale
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