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Difficilmente è possibile trovare un prodotto dietetico più popolare del petto di pollo. Un'alta concentrazione di proteine e un indicatore minimo di carboidrati - un vero dono per coloro che aderiscono a una dieta sana o vogliono risolvere il problema dell'eccesso di peso. Proviamo a considerare i benefici e il danno dei petti di pollo, e anche a capire perché questo tipo di carne viene eretto su una dieta a base di piedistallo.
Caratteristiche della composizione
100 grammi di pollo con carne bianca contengono circa 113 calorie. La stragrande maggioranza sono proteine (23,4 g), i grassi sono significativamente meno (1,9 g) e praticamente nessun carboidrati (0,4 g).
Tuttavia, dopo il trattamento termico, varia anche il valore nutrizionale di questo prodotto e il contenuto calorico. Durante la cottura, far bollire il grasso in liquido, il contenuto calorico sarà ridotto a circa 95 kilocalorie. Ma il petto cotto a frittura, al contrario, è più calorico a causa del grasso in cui è cotto.
Vitamine e minerali nella carne di pollo bianca sono abbondanti. 200 grammi del prodotto vantano un contenuto giornaliero di vitamina PP, per fornire il 50% del fabbisogno di B6. Inoltre c'è molto fosforo, magnesio, vitamina B3.
Nessun altro prodotto ha questa quantità di cobalto. Inoltre, la carne di pollo bianca è ricca di zolfo, cromo, zinco, colina, vitamine A, H, PP.
Quanto utile petto di pollo
A causa degli elementi micro e macro esistenti, delle vitamine e di altri ingredienti biologicamente attivi, la carne bianca di pollo non è solo un prodotto dietetico, ma anche una prelibatezza molto utile.
Il brodo preparato da questo prodotto è usato per curare il raffreddore. Tonifica le proprietà protettive del corpo, rafforza il sistema immunitario. Bere è permesso in qualsiasi quantità, non è in grado di danneggiare il corpo, perché contiene pochissimo grasso.
Il petto di pollo, così come il brodo bollito sulla base, sono ottimi farmaci per le patologie del canale gastrointestinale. Digestare un prodotto del genere non richiede costi energetici speciali.Una volta nello stomaco, viene delicatamente avvolto. A causa del contenuto nel prodotto di vitamina PP, il lavoro del canale alimentare è normalizzato.
Grazie al petto di pollo, è possibile fornire al corpo umano la maggior parte delle vitamine del gruppo B. La vitamina B1 partecipa ai processi metabolici con la partecipazione di grassi e carboidrati, aumenta il metabolismo ed è responsabile della regolazione del funzionamento degli organi dell'apparato digerente. B6 partecipa anche a processi metabolici con carboidrati. Con la partecipazione di B2, si esegue l'ossidazione biologica, l'energia viene prodotta più intensamente. Grazie a questo componente, il bulbo oculare si concentra meglio sugli oggetti che si trovano a distanza.
Il contenuto di potassio ha un effetto benefico sul funzionamento del muscolo cardiaco. Pertanto, i cardiologi consigliano di includere il pollo con carne bianca nel menu per tutti coloro che soffrono di patologie del cuore e dei vasi sanguigni. Questo prezioso prodotto è in grado di ridurre il colesterolo nel sangue, è anche responsabile della stabilizzazione della pressione arteriosa.
La colina, marcata nel prodotto, è in grado di stimolare il funzionamento dei reni e delle ghiandole surrenali, assicura che il fegato non sia sovraccaricato.
L'inclusione sistematica di tale carne nel menu è ben riflessa nell'aspetto. La pelle diventa sana, diventa liscia, i riccioli sono spessi e radiosi, e le unghie non sono così rotte.
È meglio far bollire il petto di pollo. Per rendere la carne bianca piacevole e gustosa, durante la cottura si consiglia di aggiungere alcuni altri ingredienti (carote, sedano, cipolle, ecc.). Puoi anche cuocere la carne bianca nel forno, ottieni un piatto succoso e ricco.
Il petto di pollo è dannoso?
La carne di pollo bianca è un prodotto speciale che non è praticamente in grado di provocare danni al corpo umano.
Va notato solo che una tale delicatezza non è del tutto adatta per le persone che hanno il vantaggio del lavoro fisico. Se nella vita di una persona ci sono carichi gravi, allora è desiderabile per lui mangiare carne non di pollo, ma più grassa.
La pelle di pollo è prevalentemente a base di grassi, quindi chi è a dieta deve rimuoverlo.
È importante! La pelle di pollo diventa cancerogena durante la frittura!
Il filetto di pollo prima di mangiare deve essere sottoposto a un buon trattamento termico, poiché è probabile che si attacchi alla salmonellosi o alla toxoplasmosi.
Gli svantaggi del pollo bianco dovrebbero includere la probabilità di un eccesso di proteine.La presenza di pollo nella dieta in quantità eccessive può sovraccaricare i reni e il fegato e portare a conseguenze indesiderabili.
Come scegliere un petto di pollo
Se non è possibile acquistare un prodotto naturale nel villaggio, allora sarà possibile sbarazzarsi della stragrande maggioranza dei prodotti chimici solo con un'attenta cottura.
Quando pianifichi di comprare il petto di pollo nel negozio, devi prestare attenzione al suo aspetto. Scegli un prodotto fresco, rosa, senza lividi e chiazze.È meglio non prendere pezzi di grandi dimensioni, molto probabilmente, un tale pollo è stato sovraccaricato di ormoni. È importante prestare attenzione alla data di produzione: è possibile conservare il petto di pollo per non più di 5 giorni.
Petto di pollo - il componente principale di una dieta perfetta. Da questo prodotto puoi preparare non solo molti piatti gustosi, ma anche un ottimo strumento per ripristinare la salute e accumulare massa muscolare.
Video: sui pericoli e benefici dei petti di pollo
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