I benefici e i danni dei sottaceti per il corpo

Ci sono molte persone che distinguono i cetrioli sottaceto da quelli in salamoia? Le statistiche dicono che non proprio. La confusione porta al fatto che i sottaceti, i cui benefici e i cui rischi sono poco conosciuti, possono rendere irreparabili. Pertanto, capiamo tutti i vantaggi e gli svantaggi delle celebrità croccanti della cucina slava.

L'uso di sottaceti

Indubbiamente, è abbastanza grande da abbandonare completamente questo prodotto. Il fatto è che i sottaceti sono ottenuti come risultato del processo di fermentazione. Si forma l'acido lattico, che è di grande valore per il corpo umano. Pulisce perfettamente le pareti dei vasi sanguigni dal grasso in eccesso. E, come un pennello, rimuove grandi quantità di placche di colesterolo. Inoltre, i batteri dell'acido lattico sono famosi per la loro capacità di prevenire lo sviluppo di molte infezioni intestinali.

Bene, i cetrioli dopo la salatura hanno molti vantaggi:

1. Alza il tuo appetito. Alcuni pediatri raccomandano di dare sottaceti prima dei pasti ai bambini che non mangiano bene o sono capricciosi nella scelta di un menu. Naturalmente, a piccole dosi.
2. Stimolare le viscere. La fibra di sale fa lavorare attivamente il tratto gastrointestinale.
3. Aiuta a monitorare la figura. Le persone che vogliono perdere peso, non farebbero male a rivolgere la loro attenzione a questo utile prodotto. Cetrioli salati rapidamente soddisfano la fame a causa del loro alto contenuto di fibre. Inoltre, hanno un lieve effetto lassativo.
4. Regolare il metabolismo Non sappiamo esattamente quale meccanismo del corpo umano entri in azione, ma l'uso costante di sottaceti e piatti da loro nel cibo ci consente di normalizzare il metabolismo in condizioni quasi perfette. Non c'è da meravigliarsi che i sottaceti siano inclusi in alcune diete.
5. Arricchisce con vitamine. Dopo che il processo di fermentazione è finito, ci sono enormi riserve di vitamine C e B in sottaceti.L'utilità del primo non è nota solo ai pigri. E il secondo ha un effetto molto benefico sullo stato del sistema nervoso e muscolare in generale.

L'ultimo punto consente l'uso di dosi adeguate di sottaceti in una certa misura antidepressivi. E per alleviare la tensione muscolare dopo uno sforzo fisico intenso (lavoro, allenamento, sport), alcuni medici raccomandano di mangiare un paio di Zelentsov.

Danno dei cetrioli sottaceto

Nonostante tutti i vantaggi, i cetrioli hanno i loro svantaggi. Inoltre, il pericolo può verificarsi, da dove non era previsto. Quindi, che i cetrioli salati sono dannosi:

1. Pericolo per lo smalto dei denti. Acido lattico: non è certamente solforico, ma erode ancora lentamente lo scricchiolio degli amanti dei denti. Pertanto, non è consigliabile utilizzare un gran numero di cetrioli per le persone con denti problematici (smalto sensibile o sottile, carie, schegge, crepe).
2. Problemi per i reni. Questi organi espellono il fluido in eccesso dal corpo. Ma il sale, al contrario, inibisce il processo di eliminazione. E che dire dei poveri reni, se il proprietario dal cuore nakushalsya in salamoia cetrioli? Un sacco di acqua + un sacco di sale = fallimento del sistema urinario. Le persone con reni malati sono generalmente controindicati per qualsiasi tipo di sottaceti invernali.
3. Paura per lo stomaco No, le serre sane non porteranno alcun danno.Ma per una persona con malattie dello stomaco, un alto contenuto di acido lattico nelle verdure può sostanzialmente danneggiare.
4. Orrore per pressione. Alcuni ricercatori indipendenti hanno dimostrato che mangiare una grande quantità di cetrioli sottaceto alla volta può modificare in modo significativo il modello di pressione sanguigna. E in entrambe le direzioni. Pertanto, se una persona ha già patologie nel lavoro del sistema cardiovascolare, allora vale la pena di rifiutarsi dai cetrioli salati nella dieta.
5. Incubo per bambini. Non è un segreto che molti genitori diano ai bambini fino a un anno un cetriolo salato forte. Dì, il suo bambino non può ancora mordere, ma il succo aspro stimola perfettamente l'appetito delle briciole. Non c'è dubbio, tutto questo è vero. Ma non abusare di questo metodo. Perché puoi disturbare notevolmente il lavoro dei bambini nei reni e nel fegato.

Come puoi vedere, i cetrioli sott'aceto sono tanto insidiosi quanto gustosi. Pertanto, non usarli troppo. Come dice il proverbio: bene a poco a poco.

Informazioni su Pickles

I verdi di barrique nella loro composizione hanno una buona parte della tavola periodica. Ma non aver paura, questi oligoelementi sono in una forma facilmente digeribile per il corpo umano.Pertanto, con un uso moderato apportano solo benefici.

Anche da scuola, tutti sanno che i cetrioli contengono grandi quantità di acqua. A causa di questa composizione, i sottaceti sono stati conosciuti fin dall'antichità come un eccellente rimedio per la stitichezza. Se una persona ha paura di mangiare le verdure stesse, allora la salamoia le sostituisce perfettamente.

È interessante Da dove viene la convinzione che un sottaceto di cetriolo aiuta con una sbornia? Nessuno lo saprà ora. Ma resta il fatto: un alto contenuto di microelementi e vitamine nel fluido magico consente al corpo di recuperare più velocemente e più facilmente affrontare gli effetti di una festa ricca. Basta non confondere con la marinata! Queste sono cose completamente diverse. E altro ancora. Nessun additivo diverso dal sale normale. In caso contrario, l'output si rivelerà un piatto completamente diverso.

Il secondo è l'uso eccessivo di sottaceti minaccia l'indigestione per il bambino.

Consiglio. Per evitare problemi, i cetrioli sottaceti sono di produzione propria.Prodotti chimici tossici e pesticidi provenienti da vegetali di produttori incomprensibili non scompaiono dopo la salatura. Avvelenano il sottaceto, i verdi e la persona che vuole banchettare durante i preparativi invernali.

I cetrioli salati sono buoni e cattivi. Ora sei sufficientemente esperto in questo argomento. E puoi tranquillamente usare i green magici, è nella norma che porterà solo emozioni positive.

Video: sottaceti per l'inverno senza sterilizzazione