Tamarindo: proprietà benefiche e controindicazioni

Questo straordinario frutto ha una forma simile alle arachidi, ma al suo interno è polpa, dal gusto agrodolce. I semi di tamarindo sono grandi e di colore marrone scuro. A causa della popolarità di questo prodotto tra la popolazione dell'India, del Messico e dell'Indonesia, il suo secondo nome è la data indiana. E anche se ha un sapore aspro, a causa del contenuto di acido idrossicitrico, viene utilizzato nella produzione di molti dolci, nonché una varietà di spezie e salse.

Il tamarindo della patria è l'Africa orientale. Questa pianta rimane verde tutto l'anno, che porta frutto solo una volta all'anno nel mese di settembre.

È possibile raccogliere le date indiane nel periodo in cui i suoi semi sono separati senza molta difficoltà dai baccelli.I frutti sono molto preziosi in qualsiasi forma. La dimensione del frutto raggiunge i 20 cm di lunghezza.

Il tamarindo è un albero abbastanza alto, raggiunge i 25 metri di altezza e la circonferenza del tronco è di 8 metri. La corona dell'albero è molto grande con molti rami e foglie, che sono disposti in mazzi. Di solito il numero medio di foglie va da 10 a 40. I fiori sono bianchi e grandi.

Il valore nutrizionale del prodotto

Come ogni frutto esotico, il tamarindo contiene solo un magazzino di vitamine. C'è una vitamina C, B indispensabile, oltre al fosforo e al magnesio, che fa bene al cuore, e c'è tiamina nella polpa di tamarindo. Questa vitamina è utile per il tratto digestivo e il sistema muscolo-scheletrico.

Questo frutto è ricco di carboidrati, quindi abbastanza calorie. In 100 grammi di datteri indiani contiene 239 kcal.

I benefici del tamarindo

1. Il tamarindo è molto utile per il corpo umano, poiché ha un effetto antinfiammatorio attivo, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, abbassa il colesterolo nel sangue.
2. È ben utilizzato in varie febbri, colpi di sole, paralisi e malattie causate da funghi.
3. Avendo proprietà antibatteriche, è ampiamente usato nella preparazione di decotti per gargarismi in mal di gola. Riduce anche l'effetto dell'alcol sul corpo.

Secondo gli scienziati, con un alto contenuto di antiossidanti, fenoli e vitamina C, migliora il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni. Tutti questi componenti prevengono la comparsa di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Secondo gli esperti, la maggior quantità di fenoli benefici in questo frutto appare al momento della bollitura.

I benefici del tamarindo per il sistema digestivo

1. Le pratiche ayurvediche usano questo frutto per i disturbi dell'apparato digerente, l'aumento della formazione di gas e anche per normalizzare l'appetito. Con l'aiuto di una data, il trattamento per la stitichezza, la diarrea viene attivamente eseguita, così come gli impulsi emetici si fermano, le conseguenze dell'avvelenamento e del dolore nell'addome vengono eliminate.
2. Il tamarindo può essere usato come un farmaco lassativo. Per normalizzare le feci e alleviare la stitichezza, è necessario consumare 15-20 grammi di datteri indiani nel cibo. Possono essere presi insieme ad altri aiuti.La loro interazione non ha effetti negativi.
3. Mentre il limone contiene tradizionalmente acido citrico, il tamarindo è ricco di acido tartarico (acido tartarico), che libera il corpo umano dai radicali liberi.
4. A causa del contenuto di ferro finito, è un assistente attivo nella formazione dei globuli rossi.

Tamarindo per il diabete

Questo prodotto ha un composto carbonato, che lo rende molto utile nella prevenzione e nel trattamento diretto del diabete. Per la prima volta, la medicina ha rivolto la sua attenzione alle proprietà benefiche di questo frutto dopo che sono stati scoperti da Harry Preuss, che ha pubblicato un articolo in una rivista medica sui benefici del tamarindo e il suo uso nel cibo. Ha sostenuto che questo frutto tropicale aiuta ad eliminare i segni del diabete e ad eliminare l'obesità.

Il medico riteneva che un consumo eccessivo di grandi quantità di carboidrati causasse una mancanza di sensibilità all'insulina, con conseguente diabete. L'esperto ritiene che la soluzione al problema risieda nell'uso di prodotti alimentari che inibiscono l'assorbimento dei carboidrati.

Nella dieta delle persone affette da diabete, devono essere presenti prodotti come tamarindo, mirtilli o tè verde. Il loro uso sistemico aiuta a ridurre i livelli di zucchero nel sangue. E per molto tempo non è un segreto che questi ingredienti naturali siano di grande beneficio e più sicuri della terapia. Questo beneficio è spiegato dall'interazione di componenti naturali con i sistemi biologici del corpo.

Questo prodotto può essere considerato uno dei più efficaci per la prevenzione e il trattamento del diabete.

I benefici del tamarindo per la perdita di peso

Accelerando il metabolismo, questo prodotto è molto utile per perdere peso, in quanto riduce la sensazione di fame, brucia i grassi. Grazie alla sua azione, l'effetto degli enzimi coinvolti nell'accumulo e nella conservazione delle sostanze nutritive è ridotto.

Molto spesso, la mucosa o lo stomaco intestinale subiscono l'esposizione agli acidi digestivi, che porta alla formazione di ulcere, colite, infiammazione e altri problemi allo stomaco. A causa di diete costanti, stress, malnutrizione, la situazione peggiora. In questo caso, il tamarindo sarà un grande aiuto, perché riesce a ridurre la produzione di succo gastrico e ridurre l'infiammazione.

Negli Stati Uniti, l'uso di acido idrossicitrico derivato dal tamarindo è già la norma. Viene utilizzato attivamente come integratore dietetico, ma è comunque preferibile mangiare frutta fresca.

Controindicazioni

Mentre non ci sono controindicazioni in quanto tali dal punto di vista scientifico. Tuttavia, non vale la pena prendere interesse a usarlo durante la gravidanza, durante l'allattamento, così come nelle malattie dei reni e del fegato. Le persone con diabete hanno bisogno di mangiare questo frutto con cautela, perché i salti di zucchero potrebbero accadere. Vale la pena notare che l'abuso di questo prodotto può portare a diarrea.

Inoltre, questo prodotto è ricco di calorie rispetto ad altri frutti, che possono causare problemi alle persone che controllano attivamente il loro peso. Questa data è anche controindicata allo stesso tempo dell'ibuprofene e di altri farmaci per il diradamento del sangue a causa dell'alto rischio di sanguinamento.

Ricette popolari con tamarindo

1. In condizioni febbrili, si raccomanda di prendere il tè sulla base di questo frutto. Ciò richiede 50 grammi di radici di tamarindo essiccate e 200 ml di acqua bollente.Tutti preparare e lasciare in infusione per 10 minuti. Dopo essere stato pronto a prendere questa soluzione, 45 mg tre volte al giorno. Questo tè funziona meglio di qualsiasi agente antipiretico.
2. Grazie all'azione astringente, questo prodotto consente al cibo di rimanere molto più a lungo nel corpo e questo contribuisce a un maggiore assorbimento dei nutrienti.
3. Infusione ad alta pressione. Petali di fiori di tamarindo martellati (30 grammi) versare 200 ml di acqua bollita e lasciare per 2 ore. Dopo questo, la soluzione viene raffreddata e decantata. Accettare la sostanza risultante 25 ml 3 volte al giorno. L'effetto è evidente dopo 5 minuti. La frequenza cardiaca ritorna normale e la mancanza di respiro scompare.
4. Mezzi contro i vermi sui semi del tamarindo. Ci vorranno 40-45 semi, che vengono arrostiti in una padella calda senza aggiungere olio per 1,5 minuti. Assicurati di mescolare. Dopo la tostatura, i semi vengono trasferiti su un piatto e raffreddati. Mangiare i semi prima dei pasti o dopo e per una settimana, il risultato sarà sentito. Circa 7 semi sono autorizzati a mangiare alla volta.
5. Lassativo. I semi di tamarindo (20-30) vengono versati 300 ml di acqua bollita. Dopo la miscela è necessario bollire di nuovo e ridurre il calore, continuando la cottura per 20 minuti. Raffreddare la soluzione e filtrare. Metti la sostanza nel frigorifero.In caso di stitichezza, assumere 50 ml di sostanza. Dopo tre ore, si verifica l'effetto desiderato. Conservare questa soluzione in frigorifero per un mese.
6. Migliorare il tratto digestivo. Ciò richiederà 50 grammi di tamarindo per essere mangiato con molti liquidi. Dopo 4 ore c'è una completa pulizia dell'intestino e delle sue pareti, mentre tutte le sostanze benefiche rimangono nel corpo, assorbendole. Si consiglia di prendere il frutto del tamarindo più volte al giorno.

I frutti di questo prodotto esotico da acquistare nei normali supermercati non sono facili, ma trovarlo sotto forma di salse o spezie nella sezione con le spezie è molto reale. Può anche essere acquistato online. La pasta di tamarindo viene solitamente prodotta in barattoli di vetro o plastica.

Conservare questo prodotto è consigliato in frigorifero. Pertanto, la freschezza del prodotto è garantita per molti mesi.

Se la data indiana non è disponibile, può essere sostituita con altri prodotti:

• Aceto.
• Succo di lime fresco

Questa pianta ha diverse varietà. I più popolari sono:

• Tamarind. Appuntamento indiano
• Tamarindo rosa
• Altre varietà coltivate attivamente nei paesi asiatici.

Il tamarindo è una pianta unica che può essere usata come rimedio e come condimento per una varietà di piatti. È molto salutare e gustoso A causa dell'enorme contenuto di sostanze utili in esso contenute, non sarà superfluo acquistare questo prodotto nel tuo frigorifero.

Video: frutto indiano di tamarindo