Vegetarismo - i pro e i contro principali

Nel mondo moderno negli ultimi decenni, uno stile di vita sano, che include anche il vegetarianismo, è diventato molto comune e popolare. Ogni anno, i seguaci di questo movimento diventano sempre più numerosi, poiché molti considerano il rifiuto di mangiare cibo di origine animale molto utile per l'organismo.

La gente ha iniziato a rifiutare il cibo animale molto tempo fa, c'erano molti personaggi famosi tra i vegetariani, uno dei quali era Pitagora stesso - era un grande filosofo e matematico. Grazie all'abbandono delle proteine ​​animali e del colesterolo, è riuscito a mantenere un aspetto giovane e una buona salute.

Oggi il mondo è diviso in due gruppi in relazione al vegetarianismo. Un gruppo promuove apertamente questo sistema alimentare e viceversa fornisce molti argomenti importanti in difesa della carne e dei prodotti caseari.Sostengono la necessità del consumo umano di prodotti animali.

Storia vegetariana

Oggi, molte persone credono che il vegetarismo sia emerso relativamente di recente e rappresenti la solita tendenza della moda, ma in realtà questo è ben lungi dall'essere il caso. Molti fatti storici confermano che questa cultura del cibo è nata molto tempo fa, durante i tempi delle antiche civiltà. E i suoi seguaci erano molte figure storiche famose. Gli scienziati hanno dimostrato che il consumo di cibo esclusivamente vegetale è iniziato nel tempo delle prime persone sulla terra, e anche i buddisti che vivono nell'antica India hanno apertamente propagandato il vegetarianismo. La base della loro propaganda era l'amore per gli esseri viventi e la parità di diritti, sia le persone che gli animali prima dell'Onnipotente.

Antico fondatore della cultura del consumo di cibo vegetale, i contemporanei riconobbero Pitagora. I seguaci che sostenevano la sua posizione di vegetarismo, diventarono molti altri pensatori noti e influenti, la cui lista comprendeva un noto attivista medievale, Leonardo da Vinci.Oltre a lui, Mahatma Gandhi, Isaac Newton e Albert Einstein, e molti altri scienziati erano appassionati di vegetarismo. Il leggendario classico Leo Tolstoy divenne un famoso rappresentante russo di questo movimento. Molti nutrizionisti moderni spiegano il suo incredibile vigore e grande memoria, di cui poche persone possono vantarsi, proprio per il fatto che ha aderito a una dieta sana e non ha mangiato cibo di origine animale.

L'abitudinario sistema alimentare vegetariano fu fondato in Inghilterra, negli anni '40, negli anni '40, nella città di Manchester. Fu lì che, con l'assistenza dell'élite locale, fondarono la prima organizzazione vegetariana britannica che conduceva un confronto attivo sul consumo di carne nel cibo.

Oggi una dieta vegetariana è molto popolare in tutto il mondo e ogni giorno viene rifornito il numero di sostenitori di tale dieta. Tuttavia, non in tutti gli stati, il vegetarismo può essere sviluppato con successo a causa della mentalità di alcuni paesi. Quindi, diciamo nella stessa Polonia, è molto difficile trovare almeno un caffè o un ristorante con un menu vegetariano.Dato che questo paese è un rappresentante dell'Unione europea, dove il vegetarismo è fiorente e popolare, sembra per lo meno strano e ingiusto per i vegetariani locali e per i turisti stranieri. A causa della loro mentalità e dei loro pregiudizi, la maggior parte dei polacchi percepisce le persone che mangiano solo cibi a base vegetale, come persone strane e molto attente nei loro confronti.

Varietà di vegetarismo

Nel mondo moderno, il vegetarismo è un sistema abbastanza sviluppato di consumo di alimenti sani, e ha una divisione in quattro tipi, che differiscono nel livello di restrizione del consumo di prodotti animali e il loro grado di trasformazione:

1. Stile classico del vegetarismo. Implica l'esclusione dalla dieta di soli prodotti a base di carne animale, pollame e pesce, nonché tutti i frutti di mare. L'uso di latte, uova, miele e altri prodotti che sono prodotti da animali è abbastanza accettabile. Ciò è giustificato dal fatto che la fabbricazione di tali prodotti non implica l'abuso di animali.Ad esempio, le uova del negozio non possono contenere embrioni di pollo, poiché usano uova di gallina per ottenerle.
2. Vegetarismo al lattosio Questa dieta esclude l'uso di prodotti di origine animale diretta sotto forma di carne, pollame, pesce, frutti di mare e uova. È permesso mangiare prodotti prodotti da animali, come miele e latte.
3. Vegetarismo vegetale. È caratterizzato dall'eccezione dalla dieta di carne e prodotti a base di pesce, nonché dai prodotti di pollame e latte animale. È permesso mangiare miele e uova.
4. Veganismo. È la varietà più seria di questa cultura alimentare, poiché esclude completamente l'uso di tutti i prodotti la cui produzione appartiene agli animali, compresi i latticini, il miele e, naturalmente, i prodotti a base di carne. I vegani sono autorizzati a mangiare solo cibi vegetali, quindi questa varietà ha una divisione in due sottogruppi, che sono chiamati foodisti e fruttiniani crudi. La dieta del primo sottogruppo comporta il consumo di cibi crudi o secchi.La dieta più severa di tutti i tipi di vegetariani è fruktoriantsy, perché si riferiscono negativamente all'uccisione di animali per il cibo e alla distruzione delle piante. Questa sottospecie mangia solo frutta - frutta, bacche, verdure, noci, semi.

I vegani oi foodisti crudi non diventano immediatamente, arrivano a questa dieta gradualmente, dopo aver attraversato diverse fasi del vegetarianismo. Tuttavia, non sempre un vegetariano arriva al veganismo, molti decidono di abbandonare i prodotti animali, fermarsi con opzioni meno rigorose, osservando una dieta ottimale per loro stessi.

Ragioni per scegliere il vegetarianismo

Ogni persona arriva a scegliere consapevolmente una dieta sotto forma di vegetarismo, per le sue specifiche ragioni:

1. Sotto l'influenza di credenze filosofiche o etiche. Tali credenze appaiono in una persona sia gradualmente, a causa della crescente sensazione di pietà per l'intero mondo animale, o spontaneamente, a causa di stress psicologico, ad esempio, ottenuto durante l'uccisione di un animale direttamente di fronte a tale persona.
2. Basato su indicazioni mediche.Oggi nel mondo ci sono molte malattie che implicano la completa esclusione delle proteine ​​animali dalla dieta del paziente.
3. Il desiderio di migliorare il benessere. Quando si passa a cibi vegetali, l'attività digestiva umana è migliorata, il che a sua volta porta alla liberazione da varie malattie gastriche, come la gastrite o un'ulcera. I vegetariani hanno aumentato i livelli di leggerezza ed energia.

Benefici di una nutrizione vegana

Una dieta vegetariana è caratterizzata da un effetto così positivo sul corpo umano:

1. Rafforza il sistema immunitario di un vegetariano attraverso il consumo regolare di grandi quantità di cibo vegetale, che contiene molti oligoelementi benefici.
2. Il sistema digestivo sta migliorando. La fibra vegetale contenuta nel cibo consumato aiuta a migliorare la microflora intestinale. A causa di ciò, una persona perde la stitichezza.
3. Migliorare il sistema cardiovascolare. Ciò è dovuto alla mancanza di colesterolo nel cibo, che è ricco di cibo vegetale e che può portare a malattie cardiache.Passando al vegetarismo, il rischio di sviluppare tali malattie è ridotto al minimo.
4. Scorie e tossine vengono rimosse dal corpo. La ragione è che i phytoncides, che contengono verdure in grandi quantità, contribuiscono alla distruzione di batteri nocivi e prevengono i processi di decomposizione nell'intestino.
5. Il corpo di un vegetariano è arricchito con una varietà di sostanze nutritive, come carboidrati normali, zuccheri naturali, proteine, vitamine, macro e oligoelementi.
6. Ridurre l'assunzione di sale nel cibo, in quanto richiede molto meno cibo vegetale.
7. Ridurre il sovrappeso a causa del consumo regolare di fibre vegetali, che promuove il corretto metabolismo nel corpo.

Mancanza di alimenti vegetali

Indubbiamente, il foraggio di un gran numero di vantaggi esiste nel vegetarianismo e alcuni aspetti negativi. Tuttavia, con l'approccio giusto, sono abbastanza rimovibili:

1. Non abbastanza proteine. Affinché l'organismo possa ricevere proteine ​​in quantità sufficiente, è necessaria l'organizzazione corretta della dieta. Al fine di arricchire il corpo con proteine ​​complete contenenti aminoacidi,Si raccomanda di mangiare regolarmente legumi, passo, soia, tofu, pistacchi.
2. Carenza di vitamina D Per mantenere un livello normale di questa vitamina nel corpo, si raccomanda un'esposizione regolare alla luce solare, poiché il sole è la fonte principale di questa vitamina. Inoltre, per ripristinare l'equilibrio, si consiglia di mangiare olio vegetale, soia o cedro, fagioli, farina d'avena e vari funghi, come finferli, champignons o funghi bianchi.
3. Acidi grassi e omega-3. Per aumentare queste sostanze nel corpo, si raccomanda l'uso di alghe, semi di lino, noci e soia. Come supplemento, puoi usare vitamine speciali con il contenuto di queste sostanze.

Video: i pro ei contro del vegetarianismo