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Il fatto che le verdure siano sane è un assioma. Mangiandoli con grande piacere, raramente, chi pensa che le verdure possano a volte fare del male. Alcuni temerari sicuri di sé credono ingenuamente che mangiare, per esempio, una patata verde non ponga alcun danno al corpo e non rappresenti alcun pericolo. Ma poi, per qualche motivo, arrivano a un completo disorientamento riguardo al sentirsi male.
In pratica, tutto è in qualche modo diverso. Basta mangiare pomodori verdi e farsi avvelenare. Sonnolenza, disagio generale, mal di testa apparirà. Nei casi più gravi, l'insufficienza respiratoria è possibile, anche mortale. Il pomodoro appartiene alla famiglia delle solanacee, che in inglese significa "ombre notturne". Nell'antica Roma, ad esempio, venivano preparati veleni dalle piante di questa famiglia che erano destinati ai nemici.Ci sono molti rappresentanti velenosi in questa famiglia. Stiamo parlando di giusquiamo o droga. Questo include anche il tabacco, che molte persone considerano droghe domestiche.
A questo proposito, è ragionevole chiedersi se l'uso di pomodori verdi sia ammissibile?
struttura
Il pomodoro verde ha un basso contenuto calorico, che è solo 23 kcal per 100 g di prodotto. In piccole quantità (0,2 g per 100 g di pomodoro) contengono grassi. Inoltre, la composizione è contrassegnata dalla presenza di rappresentanti delle serie di acidi saturi e insaturi. La tavolozza di carboidrati consiste principalmente di mono e disaccaridi. Ma se usati, non vengono assorbiti del 100%. La composizione è anche rappresentata da fibre alimentari e una vasta gamma di rappresentanti del regno minerale chimico, il ruolo principale in cui appartiene il rame. Tiene il palmo con il potassio.
La composizione delle sostanze vitaminiche è piuttosto ampia, ma un gran numero di pomodori non può vantarsi. Forse, solo la vitamina C è contenuta nella quantità del 26% del fabbisogno giornaliero.
Separatamente, voglio stare su una sostanza come la solanina.Appartiene al gruppo dei glicoalcaloidi e causa le proprietà tossiche dei pomodori verdi. È un suo merito il fatto che per lungo tempo i pomodori non siano stati usati per il cibo, dal momento che erano considerati di natura velenosa. Ciò si applicava non solo ai pomodori verdi, ma anche rossi.
È importante! Per avere segni di avvelenamento è sufficiente mangiare solo 5 pomodori verdi.
Il primo soccorso per l'avvelenamento consiste nel lavare lo stomaco con una soluzione debole di permanganato di potassio, prendendo compresse di carbone attivo. Chiama un medico per l'assistenza medica richiesta.
La solanina nei pomodori immaturi è contenuta in quantità altamente variabili, il cui intervallo va da 9 a 32 mg. Circa 200 g di solanina possono causare avvelenamento in una persona. Se la dose è il doppio del valore, allora c'è una reale opportunità di andare in un altro mondo. Man mano che matura la sua quantità diminuisce. Maggiore è la maturità del frutto, minore è la sua quantità. Nei pomodori rossi contiene solo 0,7 mg per 100 g di prodotto. Tale quantità per una persona è considerata non pericolosa.
In tali concentrazioni, al contrario, ha un effetto positivo sul corpo, che si manifesta nei seguenti punti:
- Mostra effetti analgesici e anti-infiammatori.
- Ha un effetto diuretico e antispasmodico.
- In grado di ridurre la pressione sanguigna e rafforzare i capillari.
- Ha effetti antifungini e antivirali.
- È indicato per patologie epatiche e malattie dell'apparato respiratorio.
Tuttavia, l'idea di auto-trattamento della carne in scatola dovrebbe essere immediatamente scartata. In primo luogo, assicurati di consultare il tuo medico.
Di interesse è un'altra sostanza velenosa rappresentata dal pomodoro. Questo glicoalcaloide è pericoloso anche per l'uomo, ma in quantità molto maggiori. Va detto che la quantità letale di tomatina è contenuta in pochi chilogrammi di pomodoro. Quasi nessuno è in grado di utilizzare una tale quantità di questi allo stesso tempo.
Con tutto questo, anche lui è al servizio dell'uomo. Da lui spende il cortisone. È una medicina ben nota ed è usata per trattare molte malattie. Se schiaccia pomodori, il pomodoro entra in un'altra sostanza chiamata Tomatoidin. È velenoso per l'uomo, ma in certe dosi mostra proprietà positive per il corpo:
- è un buon immunomodulatore;
- inibisce la crescita delle cellule tumorali maligne;
- mostra l'effetto antibiotico;
- ha forti proprietà antiossidanti.
I benefici
- Se una fetta di pomodoro verde viene applicata alle vene dilatate, allora questo può eliminare i sintomi delle vene varicose.
- Inoltre, il pomodoro verde stabilizza l'equilibrio acido-base nel corpo.
- Il ricco contenuto di fibre alimentari aiuta a purificare l'intestino.
- Con l'uso di pomodori verdi, viene attivata la produzione di serotonina e, come è noto, è un ormone della gioia. Sotto la sua influenza, viene eseguita la regolazione dei processi nervosi, che porta a un miglioramento dell'umore.
Si scopre che nei pomodori verdi allo stesso tempo si trovano beneficio e danno. Mangiare pomodori verdi freschi è molto limitato. Ciò è dovuto alla scarsa attrattiva del loro aspetto e al gusto aspro. Un'altra cosa: il pezzo in lavorazione per l'inverno. Hanno un aspetto più presentabile e molti di loro si distinguono per un gusto decente.
Non aver paura di fare preparativi per l'uso futuro di pomodori verdi e mangiarli. Il fatto è che la solanina viene distrutta durante il trattamento termico e la salatura.Pertanto, è possibile utilizzare tale prodotto senza alcun pericolo. Per quanto riguarda le formulazioni di prescrizione, che includono i pomodori verdi, ce ne sono così tante che corrono in giro. Alcuni buongustai sono veri intenditori di sottaceti di pomodori verdi.
A proposito, la solanina contenuta nei pomodori verdi può essere eliminata una volta salata. Per fare questo, hanno solo bisogno di immergere in acqua salata. L'esposizione è di poche ore. Durante questo periodo, l'acqua viene cambiata più volte.
Suggerimento: È preferibile utilizzare pomodori verdi insieme a prodotti ricchi di grassi, sia di origine animale che vegetale.
Secondo i nutrizionisti, non puoi mangiare pomodori verdi con pane, prodotti a base di carne, uova. Dopo averli mangiati, prima di mangiare pomodori verdi, è necessario fare un estratto.
Controindicazioni all'uso di pomodori verdi
Per il loro uso ci sono alcune restrizioni e divieti. Sono controindicati per le persone con patologia renale che hanno problemi con le articolazioni e coloro che hanno una pronunciata tendenza al verificarsi di reazioni allergiche.
Coloro che non hanno controindicazioni al loro uso, dovrebbero ricordare che tutto dovrebbe essere una misura. Inoltre, non dovremmo dimenticare il rispetto della tecnologia di cucinare piatti a base di pomodori verdi.
Video: proprietà benefiche e danni dei pomodori verdi
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