קינמון - תכונות מועילות התוויות נגד

קינמון נחשב אוצר טבעי אמיתי. תבלין זה משמש לעתים קרובות קונדיטוריה ומנות קולינריות שונות. בנוסף ניחוח מעולה טעם מדהים, יש לו מספר תכונות שימושיות שאתה צריך להיות מודע. הוא עשיר בויטמינים ובאלמנטים מועילים. ספייס ידוע גם אפקט נוגדי חמצון שלה, אשר משמש באופן פעיל קוסמטולוגיה.

היתרונות של קינמון

זה תבלין חום אדום יש תכונות ריפוי כי כבר ידוע מאז ימי קדם. בימי הביניים, הרופאים השתמשו בקינמון לטיפול בדלקת פרקים, שיעול וכאב גרון. קינמון מוסיף אנרגיה וחיוניות, הוא מקור מצוין של סידן, ברזל ומנגן. זה מעורר אכול, מספק את הגוף עם סיבים, מסייע במאבק נגד שלשולים.

לתבלינים יש:

• אנטי דלקתיות;
• אנטיספטי;
• משככי כאבים;
• ופעולה משתנת.

יש לציין כי קינמון מגרה את כיס המרה, כמו גם את הכליות, הכבד, מערכת העיכול כולה, אשר יש השפעה חיובית על תפקוד הגוף. זה גם מגרה את מערכת העצבים, מסייע לטיפול בדיכאון ומשפר את מצב הרוח.

תבלין זה משפר את אספקת הדם למוח, כך תאי המוח מקבלים יותר חמצן וחומרים מזינים. זה מאפשר לך לשפר את הריכוז ואת הזיכרון החזותי.

שמן קינמון חיוני נמצא בשימוש נרחב. זה גוונים הגוף, משחרר התקפים, הוא משכך כאבים. שמן יש השפעה מועילה על מערכת הלב וכלי הדם ויש לו אפקט אנטיספטי. זה משמש לעתים קרובות לטיפול:

• גזים;
• קוליטיס;
• eels;
• הצטננות;
• Flu
• הקלה על כאב ראומטי;
• התאוששות המחזור החודשי.

סוגי תבלין זה והרכבו

ישנם שני סוגים עיקריים של קינמון: קינמון ציילון וקסיה. תבלין ציילון נחשב שימושי יותר נמצא בשימוש נרחב במדינות מערב אירופה. דרום סין נחשבת למקום הולדתה של הקסיה, ולכן היא נקראת לעתים קרובות קינמון סיני. זה הרבה יותר זול מאשר קינמון ציילון.

אלה שני סוגים בסיסיים שונים במראה, צבע וטעם. ההבדלים העיקריים ביניהם הם:

1. קינמון ציילון יש טעם עדין ומתוק ניחוח עדין יותר. הוא בהיר יותר (חום בהיר), ואת המוצר עצמו יש קרום דק (שהוא כל כך רך כי זה יכול אפילו להיות לעוס). במראה, זה נראה קרס, כמו גליל.
2. לקסיה יש טעם חריף יותר וריח חריף יותר. הצבע הוא חום אדמדם, המקלות עבים ומעוקלים משני הצדדים.

בנוסף ההבדל הטעם ואת הארומה, ציילון קינמון יש יתרון משמעותי מאוד - הוא מכיל כ 1000 פעמים פחות coumarin. זה מאוד חשוב כי coumarin הוא רעיל לכליות וכבד, וכאשר צורכים בכמויות גדולות יכול לגרום נזק רציני לבריאות.

המצרכים 10 גרם קינמון:

• ערך אנרגיה: 24.7 קק"ל;
• שומן: 0.12 גרם;
• פחמימות: 8.06 גרם;
• חלבונים: 0.4 גרם

בנוסף, קינמון עשיר מינרלים בסיסיים כגון מנגן, ברזל וסידן, וגם מכיל כמות גדולה של סיבים.

מינון קינמון

המינון המדויק של הקינמון הוא נקודה מתונה. על פי מחקרים, זה מספיק כדי לאכול על 3-5 גרם ליום כדי להשיג השפעות טיפוליות.הסכום המדויק תלוי בגורמים רבים, כולל גיל, בריאות, משקל גוף וכו '.

אבל הצריכה של יותר מ 6 גרם של תבלינים ליום הוא בהחלט התווית. זאת בשל העובדה כי הרכב של תבלינים מכיל coumarin.חומר זה במינונים גדולים הוא רעיל מאוד לכבד.

קינמון במחלות שונות

תבלין זה עוזר להילחם במגוון של מחלות. ברוב המקרים, פשוט לאכול אותו על ידי הוספת תה או מזון. לפעמים משפשף עם שמן קינמון חיוני משמש.

קינמון נגד שפעת וקלקול קבה
עם שפעת וקלקול קיבה, תה עם תוספת של תבלין זה יהיה יעיל מאוד. אתה יכול לשתות את זה 3-4 פעמים ביום. מומלץ לשתות אותו לאחר הארוחות. להכנת תה, אתה יכול להשתמש אבקה או מקלות.

קינמון תה מתכון:

1. קח את קומקום התה שבו נשפך התה. זה מוסיף 0.5 כפיות של קינמון, ואז מבושלים מים הוא שפך.
2. לשתות בקומקום אתה צריך להתעקש כמה דקות, לאחר מכן זה צריך להיות מעורב.
3. יוצקים את התה לספל ומחכים עד שיתקרר מעט ויחממו. קצת דבש הוא הוסיף. שתו משקה בזמן שהוא חם.

סוכרת קינמון
על פי נתונים מדעיים, הכללת קינמון בתזונה יכולה לסייע בשיפור רמות הגלוקוז והשומנים בחולים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2. . זה מפחית את רמת הכולסטרול הרע LDL ואת סך הכולסטרול בדם.

השימוש בקינמון יכול להפחית את גורמי הסיכון הקשורים לסוכרת. בנוסף, תמצית קינמון יכולה למנוע ירידה חדה בצום רמות הסוכר בדם, אשר ימנע תסמינים כגון התעלפות או סחרחורת.

קינמון למניעת מחלת אלצהיימר
הגדלת עדויות מרמז כי הצטברות של פוליפפטיד אוליגומרי β- עמילואיד מסיס (Aβ) ממלא תפקיד מפתח בהתפתחות מחלת אלצהיימר. עם זאת, נמצא כי החומר הטבעי שנמצא תמצית קינמון (CEppt) יש את היכולת לעכב את היווצרותם של אוליגומלים Aβ רעילים. זה עושה את זה תבלין ברית חזקה במניעת אלצהיימר.

מחקר של עכברים ניסיוניים עם צורה אגרסיבית של מחלת האלצהיימר הראה שיפור משמעותי בהתנהגות הקוגניטיבית ובהישרדות. יתר על כן, המחלה שלהם לא התקדמה כרגיל. משמעות הדבר היא כי תמצית קינמון יכול לשמש גם לטיפול במחלת האלצהיימר. עם זאת, למטרה זו, תבלינים יש לקחת בכמויות גדולות, אשר יכול להיות מזיק מאוד עבור הגוף.

קינמון נגד דלקת פרקים ואוסטיאופורוזיס
חולים רבים בשנים האחרונות נפטר מכאב משותף עקב צריכה קבועה של קינמון ועיסוי קינמון. זאת בשל העובדה כי התבלינים מכיל כמות משמעותית של מנגן - מינרל הכרחי להיווצרות רקמת העצם ואת תפקודם של תאי הדם. הגוף זקוק למנגן כדי לשמור על מצב אופטימלי של העצמות, כך שאנשים עם מחסור של מינרל זה נוטים יותר לפתח אוסטאופורוזיס.

קינמון נגד זיהומים פטרייתיים
קינמון מכיל חומר שנקרא cinnammaldehyde, אשר יש תכונות bactricidal ו משכך כאבים. זה הוכח להיות יעיל ביותר בדיכוי כמה זיהומים פטרייתיים חיידקים עמידים. זה נכון במיוחד עבור E. קולי ו סטפילוקוקוס aureus.

התכונות האנטיבקטריאליות הבולטות ביותר בשמן קינמון. הוא משמש לשימוש חיצוני אקטואלי, למעט קרום איברי המין והרירי. המתכון היעיל ביותר הוא תערובת של 2-3 טיפות של שמן קינמון קינמון עם 2 כפות של שקדים או שמן זית.

קינמון וירידה במשקל
תבלין זה נחשב בעל ברית עבור כל מי שרוצה לאבד אותם קילוגרמים מיותרים. זה מאיץ את חילוף החומרים, משפר את תהליך העיכול ומסדיר את הפעילות של הכליות. צריכה קבועה תשפר את חילוף החומרים. זה מוביל לעובדה כי שומן מן המזון הוא חיסל ביעילות רבה יותר מן הגוף.

מאז קינמון עוזר להיפטר מעודף משקל, זה לעתים קרובות מרכיב של קרמים נגד צלוליטיס. קוקטייל כזה יהיה מאוד שימושי עבור ירידה במשקל: כוס אחת של קפיר או יוגורט נלקח. זה צריך להוסיף 0.5 כפיות של קינמון זנגביל, כמו גם קמצוץ של צ 'ילי. הכל מעורבב ושתוי. יש לציין כי קוקטייל יעיל רק אם הוא מכיל את כל המרכיבים המפורטים. עם זאת, לא לשכוח כי הדרך הטובה ביותר לרדת במשקל היא תזונה נכונה, אורח חיים בריא ופעילות גופנית.

השילוב של דבש וקינמון

כל היתרונות של תכונות קינמון משופרת נוספת על ידי ערבוב זה עם דבש.

1. עם כאב גרון. זהו אחד הסעד הביתה מהנה ביותר. כדי לטפל בגרון כואב, כף של דבש הוא מעורבב עם אותה כמות של קינמון. יש צורך להפוך את התערובת המתקבלת לתוך השעיה עבה, אשר לאחר מכן יש צורך לאכול. המרקם הגס במקצת של התערובת עוזר לנקות את הגרון ביעילות.
2. יתרונות המערכת החיסונית. קינמון מכיל נוגדי חמצון ופלבנואידים, כמו קקאו. בכל בוקר על קיבה ריקה מומלץ לאכול כף דבש עם קינמון. עדיף לפזר אותם בכוס חלב. זה ישפר את המערכת החיסונית ולמנוע את שפעת.
3. ריח לא נעים מהפה. בכל בוקר, יש לשטוף עם דבש וקינמון, אשר נערמים בכוס מים, צריך להתבצע. זה יהיה יעיל להיפטר ריח רע מהפה.

תה קינמון

אחת הדרכים הנעימות ביותר לצרוך כמויות גדולות של קינמון הוא תה ארומטי. כדי לעשות זאת, תוכל להשתמש במתכונים הבאים:

1. השיטה הקלה והיעילה ביותר היא לשים מקל שלם של קינמון (רצוי ציילון) ב 200-300 מ"ל של מים רותחים. לאחר המשקה התקרר מעט, להוסיף כפית של דבש אליו.
2. אם אין מקלות קינמון, אתה יכול להשתמש אבקת קינמון. ב 300-400 מ"ל של מים רותחים מתווסף 1 כפית קינמון. לאחר מכן, להרתיח את המים במשך כ 5 דקות, ולאחר מכן את המשקה מסונן דרך מסנן בסדר או גזה.

תה זה יעיל במיוחד תסמונת המעי הרגיז. תוספת טובה מאוד תה קינמון יהיה חתיכת זנגביל.

תה קינמון יכול להיות עוד יותר ריחני ומושך:

1. אתה צריך לשטוף כמו תפוחים רבים כמו שאתה צריך לעשות כוסות תה.
2. סכין חדה וקצרית נלקחת (לפירות), ובתוכה של כל תפוח חתך להכין מיכל ריק.
3. תה מוכן באחת השיטות לעיל ומזג לתוך תפוחים.

כיצד להוסיף קינמון לתזונה

תבלינים ארומטיים יכולים להיות בשימוש נרחב כתוסף מאכלים שונים ומשקאות. זה יכול להיות נוסף תה, קפה או קקאו (מקלות קינמון מתאימים יותר עבור זה), ליקר, יין, אגרוף.

עוגיות וקינוחים שונים יהיה טעים מאוד ייחודי בעת הוספת התבלינים. לפעמים זה מתווסף שיבולת שועל או תפוחים אפויים. אתה יכול גם לעשות משקה של דבש וקינמון, או פשוט לערבב אותם לצריכה מיידית.

המתכון למשקה טעים: כוס חלב טרי, דבש וקינמון. מספר המרכיבים נבחר בנפרד לפי הטעם, אך לא יעלה על המינון המומלץ. בנוסף אבקה ומקלות, קינמון יכול גם להילקח בצורה של טבליות.

קינמון התוויות

ככלל, לאכול קינמון הוא בטוח עבור רוב האנשים.אבל בנוסף לכל התכונות המועילות של קינמון, יש צורך לציין כמה סיכונים שעלולים להתעורר, במיוחד עם צריכת יתר של תבלינים.

1. מאז קינמון הוא קליפת אבקה של העץ, יש לו תוכן תאית גבוהה. כתוצאה מכך, קשה לעכל, אשר אצל אנשים מסוימים יכולים לגרום אי נוחות היווצרות של גז בחלל הבטן. משמעות הדבר היא כי חולים רגישים תאית לא צריך לצרוך ספייס בכמויות גדולות.
2. קינמון לא צריך להיות בשימוש על ידי אנשים עם ulcers ומחלות של מערכת העיכול. צריכה צריכה להיות מוגבלת לנשים בהריון, שכן כמות גדולה של תבלין זה יכול להוביל ללידה מוקדמת.
3. ספייס הוא התווית עבור אנשים אלרגיים למוצר זה.
4. זה לא רצוי לכלול אותו בתפריט התינוקות.

לקיחת עוד קינמון לא מומלץ גם בתנאים הבאים:

• הנקה;
• שחמת הכבד;
• סוגים מסוימים של סרטן תלויי הורמון כגון סרטן השד;
• בעיות לב חמורות;
• הפרעות הורמונליות;
• לחץ דם נמוך;
• היפוגליקמיה.

כאשר מוחל על העור, קינמון יכול לגרום לגירוי ו תגובות עור אלרגיות.

סיכון עצום הוא מנסה לבלוע כפית שלמה של אבקת קינמון! זה מאוד מסוכן לצרוך את התבלינים מבלי להמיס אותו במזון או כל משקה. זה גורם שיעול וחנק, כמו גם תחושת צריבה בפה, באף ובגרון. תופעות אחרות עשויות להתרחש גם, כולל בחילה ודימום מהאף.

שאיפת אבקת קינמון עלולה לגרום לחנק! בנוסף, קיימת סכנה חמורה כי חלק אבקה ילך ישירות לריאות. זה יכול להיות השלכות חמורות, כגון דלקת ריאות, עיבוי של רקמת הריאה (פיברוזיס), הצטלקות, דלקת ריאות, קריסת הריאה.

חולים עם אסתמה או בעיות נשימה אחרות בעת לקיחת קינמון נמצאים בסיכון לקשיי נשימה.

אינטראקציות לא רצויות

כאמור, coumarin הכלול קינמון יכול לגרום נזק לכבד. לכן, השילוב של תבלינים עם תרופות שיש להם השפעה כמו coumarin, הוא לא רצוי. זה לא מומלץ להשתמש יותר מדי קינמון אם אדם לוקח את כל התרופות הבאות:

• אצטמינופין;
• amiodarone;
• carbamazepine;
• isoniazid;
• methotrexate;
• מתילדופ;
• Fluconazole;
• Itraconazole;
• אריתרומיצין;
• פניטואין;
• לובסטאטין;
• Pravastatin;
• סימבסטטין.

השילוב של תרופות לטיפול בסוכרת עשוי להיות בעל סיכון של הפחתה מופרזת של רמות הסוכר בדם, כך קינמון צריך להילקח בזהירות רבה בעת שימוש במוצרים הבאים:

• glimepiride;
• glibenclamide;
• אינסולין;
• metformin;
• pioglitazone;
• rosiglitazone;
• כלורפרופמיד;
• גליפיזיד;
• tolbutamide.

אתה צריך להיות זהיר גם כאשר שילוב של תבלינים עם חומצה אלפא lipoic ו כרום.

כמויות גדולות של קינמון לא צריך לקחת יחד עם כמה תרופות טבעיות ועשבי שעלול להשפיע לרעה על הכבד, למשל:

• דוברובניק;
• קאבה-קאווה;
• שמן מנטה;
• אורז אדום שמרים

אתה צריך להיות זהיר בשילוב עם עשבי תיבול הבאים שיכולים להוריד את רמות הסוכר בדם:

• מלון מר;
• חילבה;
• שום;
• ערמון סוס;
• ג'ינסנג;
• צמח.

מסטיק גואר, המשמש מייצב מעובה בתעשיית המזון, יש גם את היכולת להוריד את רמת הסוכר בדם. לכן, בסוכרת, כדאי להימנע מאכילת מזונות המכילים מסטיק גואר, יחד עם הרבה קינמון.

וידאו: תכונות מועילות ופגיעה בקינמון