תוכן הכתבה
אוהדים של איסוף פטריות יודעים הרבה שמות של נציג זה מדהים של משפחת פטריות. Golovach ענק מפורסם בגודל מדהים שלה, כך במיקולוגיה זה נקרא לעתים קרובות מעיל גשם ענק או Langermania ענק. בשל "כובע מעוגל" יוצא דופן בצורת הראש, שהוא גוף הפרי של הפטרייה, קוטפי פטריות לעתים קרובות קוראים אלה נציגי העולם צמח מאוד מאוד - ראשי. ואכן, בטבע, הצורה של פטריות אלה דומה מאוד לראש. שם נוסף עבור פטריות אלה הוא "מעיל גשם", בשל העובדה כי רוב אלה פטריות ענק להופיע באזור מיוער לאחר גשמים ארוכים וכבדים.
מאפייני הראש הענק
פטריות ענק נחשב אכיל, הוא שייך למשפחת פטריות שמפיין. בטבע, מעילי גשם ענקיים יכולים לגדול לגדלים מדהימים. הקוטר של ראש גדול יכול להיות עד 35 ס"מ רוחב, בעוד המשקל של הפטרייה יכול להשתנות בתוך 10 ק"ג. ישנם מקרים שבהם בוחרי הפטריות הצליחו לאתר פטרייה ענקית, אפילו במשקל של עד 25 ק"ג.
הוא האמין כי golovach צהוב, ירוק או חום בצל אינו מתאים למזון. לאסוף בסל ולאכול פטריה כזה לא שווה את זה. עדיף לאכול את הפירות הצעירים של פטריות golubchikov, אשר יש פירות לבנים. זה היה באותו זמן כי מעיל הגשם היה הלב הכי טעים ושלג לבן. בתוך עיסה של פטריות הוא דומה מאוד צמר גפן. פטריות צעירות יש ריח ייחודי, ייחודי, בין קוטפי פטריות, מעילי גשם הם ענקים מפורסמים על הטעם הייחודי שלהם. אוהדים של פטריות ושפים מציינים כי שחקן הגולף לרכוש טעם מיוחד וייחודי כאשר מטגנים במחבת. עם זאת, כדאי לזכור כי אתה צריך לנסות מעדן כזה בתוך 24 שעות לאחר הקציר של פטריות נקצר. בסופו של דבר, הפטרייה הענקית אינה מתאימה לצריכה אנושית.
ממזר רעיל
כמו כן, אוהבי פטריות לא צריך להיות מבולבל עם ענק golovach רעיל יחסית - מעיל גשם מזויף. זה פטריות אכיל נראה מאוד כמו מעיל גשם ענק, אבל זה מסוכן מאוד לבריאות. שני פטריות אלה ניתן להבחין על ידי כמה סימנים חיצוניים, למשל, פירות המפשעה בפנים ומחוץ יש צבע כהה יותר מזה של ראש אמיתי.
מדיום הצמיחה הוא ענק
זה לא בשביל שום דבר כי פטריות golubic יש הכינוי שלהם, כי הם האלופים משקל כבד ללא עוררין בממלכה של פטריות מאכל. כאשר הם נפגשו לראשונה ביער, את קוטפי פטריות לא מיד מבינים כי לפניהם גדל הגוף האמיתי של פירות golubach ענק.מעילי גשם ענקיים לא ניתן למצוא באותו אזור מספר פעמים, הם יכולים להופיע על שטח מסוים ולאחר מכן להיעלם במשך תקופה ארוכה. מדענים קוראים סוגים שונים של פטריות "נודאיות" כאלה של פטריות מטאוריות.
ראשים יכולים להיקרא פטריות לבד, שכן, בניגוד לקרוביהם, הם לא גדלים בקבוצות. החשוב מכל, מעיל גשם ענק גדל בקרקע עשיר בלחות, חנקן וחומרים מזינים אחרים. לכן לעתים קרובות כאבי ראש ניתן למצוא במקומות עם לחות גבוהה. ככלל, הם גדלים בשולי יערות מעורבים ונשירים, בשפלות לחות של שדות ושדות, וגאיות רטובות וערבות. פטריות לגדול לאחר גשמים כבדים, אתה יכול למצוא אותם עם תחילת יוני ועד תחילת אוקטובר.
תכונות שימושיות של מעיל גשם ענק
פירות של פטריות ניחן חומר שימושי מאוד בשם calvacin. לחומר המופלא הזה יש תכונות בריאותיות מועילות, ולכן הוא משמש לעתים קרובות ברפואה ביתית לטיפול בבעיות כליות הקשורות בלוקמיה ובהיווצרות הגידול, וחברות התרופות משתמשות גם בתכונות הריפוי של הפטרייה בעת יצירת תרופות. נבגי סמים משמשים ליצירת תרופות לטיפול בשחפת, סוכרת ואסטמה. כמו כן, פטריה ענקית כלולה בחיסון, אשר מטפל בשפעת. זה פטריה הוא מסוגל לנקות את הגוף של toxins ו radionuclides, spores שלה לעזור לרפא פצעים. תכונות הריפוי של הגשם הענקי יכולות לעזור לחולים עם אבעבועות שחורות, דלקת הגרון ולהתגבר על התפתחות האורטיקריה.
בישול ענק ענק
כדי להכין את הפטריה, להסיר את מעטפת, לחתוך את הבשר עצמו לשכבות קטנות. חתיכות של פטריות מטוגנות היטב ב הלחם, זה נותן להם עדינות מיוחדת של טעם. זה מספיק כדי לטבול את הפטריות פרוס בבלילה או פירורי לחם, ולאחר מכן זה צריך להיות מטוגן משני הצדדים בשמן.
במקרה זה, טבחים לא מומלץ להתנסות לבשל את פירות ראש ענק במים. לאחר רותחים, זה פטריות סופג הרבה לחות ונעשה מאוד לא נעים לטעום. עם זאת, מגוון של פטריות ענק זה טוב מאוד ייבוש. לאחר מכן, מעיל הגשם ניתן להשתמש בקלות רבה מתכונים קולינריים אחרים והוסיף מנות שונות.
וידאו: ענק ענק (Calvatia gigantea)
כדי לשלוח