כיצד לבדוק את הטבעיות של דבש בבית

דבש הוא, על פי הצרכנים והמדע, שימושי, ריפוי המוצר המבוקש ביותר מכל טווח דבורים, אבל רק אם זה טבעי. מזל עבור אלה שיש להם כוורנים מוכרים, שיש להם הזדמנות לקנות מוצרים מוכחים. ומה צריך קונה שוק רגיל לעשות, איך להגן על עצמך מפני זיופים ולהיות בטוחים באיכות שלה?

זני דבש

לעתים קרובות, המוכרים מייצגים סחורות זולות אשר אין ביקוש, כמו יותר פופולרי ויקר. מסיבה זו, אתה צריך רעיון של איך להבחין בין זנים של דבש.

צבע, ארומה וטעם של כל מגוון תלויים בעיקר על הצמח האבקה על ידי דבורים ממש לפני הייצור. אבל דבש טהור לא קורה, כי חרקים יש הרגל של טיסה ממקום למקום, לעתים קרובות לשנות אפילו את השטח. עם זאת, בכל שיעור, אתה יכול לקבוע איזה טווח של צבעים שורר.

סוגי וצבע דבש

לכל סוג יש תכונות חיצוניות משלו ותכונות ריפוי.

1. לינדן. מוכר כמו שימושי ביותר במאבק נגד הצטננות. זה בדרך כלל אור בהיר בצבע, עשוי להיות צהבהב ושקוף.
2. כוסמת יש לו טעם עשיר עם מרירות קלה. לרוב חום כהה או צהוב כהה עם גוון אדמדם.
3. יער. טווח הצבעים נע בין צהוב בהיר לחום בהיר.
4. אחו. יש לה גוונים בהירים.
5. שיטה. דבש מן המפעל הזה הוא כמעט שקוף. יוצא מן הכלל הוא מצב הממתקים כאשר הצבע הופך כמעט לבן.
6. תלתן. צבע ענבר עם גוונים מן האור רווי ארומה מיוחדת.
7. פטל רק דבש לקח גוונים לא של פירות יער, אבל של פרחים, ולכן המוצר עצמו הוא של גוונים בהירים.

בדיקת דבש על סימנים חיצוניים

כאשר קונים דבש, אין אפשרות לבצע כל מחקר, ואת המוכר לא יאפשר שימוש בחומרים נוספים כדי לבדוק את המוצרים שלהם, אבל אני רוצה לקנות מוצרים טבעיים ואיכותיים. נותר רק ללמוד לקבוע אם הדבש הוא אמיתי, על ידי סימנים חיצוניים.

1. אם יש שלפוחית ​​בועות על פני השטח של המוצר המתוק, זה סימן של תסיסה, ולכן המים מתווספים אליו. התוכן של דבש טבעי מכיל שעווה, אבקה ותכלילים אחרים ממוצא טבעי. שקיפות ומראה נקי מדי מציינים שהמוצר מלאכותי.
2. כאשר משפשף באצבעות, דבש טבעי צריך להיספג לתוך העור.
3. מנסה לטעום, אתה צריך להרגיש את החוצפה שלו, תחושה קלה בוער, דגדוג בפה ומתיקות במתינות. כאשר תחושת וטעם של קרמל הוא הרגיש, קיימת אפשרות כי הדבש הוא "מחומם". טכניקה זו משמשת לעתים כדי להוסיף מוצר נוכחי, אבל תכונות שימושיות אבדו, ובמקרים מסוימים (בהתאם לטמפרטורת החימום) המוצר יכול אפילו להזיק.
4. דבש טבעי יש ריח ריחני ייחודי, ואת עמיתו המלאכותי שלה הוא חסר ריח.
5. אל תיבהלו כאשר המוצר דבורה הוא סוכר. זהו אינדיקטור לטבעיות, שכן הוא נוטה להתגבש, בניגוד לזוי. קונים בעלי ידע לא תמיד מחפשים לקנות דבש בצורה נוזלית, התגבשות שלה מדבר על איכות מעולה, המהווה את הבדיקה הכי אמין.

בדיקת המוצר דבורה בבית לנוכחות של תוספים

צמיגות צמיגות. איכות ובשלים נחשב מוצר שעברו עיבוד מסוים על ידי דבורים, אשר הגיע לרמה מינימלית של לחות הוא חתום על ידם. חלק של כוורנים חסרי מצפון במרדף אחר רווח מתחיל לשאוב דבש, לא מחכה לתהליך להשלים ולהגיע בגרות. כתוצאה מכך, המוצר אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך, תסיסה מתחילה בו, ואת הטעם ואת תכונות הריפוי אבודים.

בבית, ניתן לבצע את מבחן הבשלות בכפית רגילה, שאמורה להיות מוגשת עם קצת דבש ולהעלות להיווצרות זרם רחב וגמיש. זה צריך לזרום ברציפות להתיישב במורד גבעה, לא מתפשט.

שוב, עם כפית, הקלד את התוצאה של עבודה דבורה, להרים לגלול, מחזיק אופקית, סביב הציר. דבש לא צריך לנקז. הוא מדבר על בגרותו. אחרת, זה ייראה כמו מסה נוזלית יתחיל להתפשט על פני השטח.

המוצר המוכר החל להתחלק לחלקים נוזליים וגבישים - אינדיקציה לחוסר בגרות.

בדוק לפי משקל. הדבש כבד יותר מהמים. המשקל הממוצע של 1 ליטר של דבש הוא 1.4 ק"ג פחות מנות. אם נתון זה הוא פחות, אז יש חלק משמעותי של המים.

דרכים פשוטות לבדוק את הטבעיות של דבש

1. כפית אחת של דבש מומסה במים חמים ולהשאיר לעמוד שעה. מוצר דבורה מזויף ישאיר משקע על קרקעית הזכוכית או פתיתים צפים על פני השטח.
2. שים קצת דבש על פיסת נייר והצית אותה. איכות המוצר יישאר ללא שינוי על נייר שרוף. זיוף יהפוך חום כמו סוכר שרוף ולהשאיר ריח המתאים.
3. דרך יעילה לבדוק את הטבעיות של דבש ונוח גם כאשר קונים בשוק הוא עיפרון כימי. במגע עם לחות, הוא משנה את צבע, כך להפיל אותו למוצר דבורה, אתה יכול בקלות לקבוע אם אתה מוכר מוצר או מדולל במים עם תוספת סוכר.

סוכר הוא לעתים קרובות מרכיב של מוצר מזויף. בדוק בבית הכוורנים שלו ממליצים במספר דרכים.

1. טובלים קצת דבש בחלב חם - אם זה מזויף עם תוספת של סוכר שרוף, אז זה יהיה לקרוס.
2. תה עם דבש טבעי יהיה צבע זה בצבע כהה, מזויף לא ישתנה.
3. מניחים פיסה של פירורי לחם במתיקות ולהשאיר למשך 10-15 דקות. לחם נרפא הוא סימן של איכות, אם מרכך, אז יש לך דבש עם סירופ סוכר. איכות מסופקת נותן צבע לבן, קרוב סוכר.
4. שים קצת דבש על הנייר שיכול לספוג לחות, ולנסות להכתים אותו. אם זה עבד, והיו סימנים רטובים - אתה יכול להיות בטוח כי פונדקאית מכיל מים או סירופ.
5. שיטה פשוטה של ​​בדיקת בבית הטבעיות היא הליך עם חוט נירוסטה חם. טובלים אותו בדבש ומוציאים אותו. חומר שימושי חייב להיות נקי, אם שרידי המסה דביק להישאר - זה לא מוצר טהור.
6. אותנטיות קל לקבוע על ידי חימום הדבש, שפכו לתוך כפית, מעל האש. הזיוף יתלקח והמוצר הטבעי יהיה קצת חרוך.

קביעת תוספים אחרים

לעתים קרובות, מוצר מקולקל נדרש להתממש בכל אמצעי, ולכן קונה בורים לא שם לב סימנים של איכות ירודה, המוכרים ללכת על טריקים שונים. איכות הנוכחות של תוספי דבש שאינם טבועים סובל, אבל הופך סחיר.

אחד הגורמים הוא יוד. זה מספיק כדי להוריד כמה טיפות ממנו על מוצר מתוק, ואתה יכול לקבוע את נוכחותו של עמילן נוסף לעובי. כתוצאה מתגובה כימית, הצבע ישתנה לכחול או לכחול. ככל צבע חזק יותר, יותר זרים האמצעים. בדבש אמיתי, הגוון לא משתנה.

בעזרת תמצית חומץ, הגיר הוסיף. כדי לעשות זאת, לדלל את הכף של המוצר ב 0.5 כוסות מים וחומץ טפטוף. אם יש שריקות של מים, אז יש גיר.

ביצוע בדיקה עבור נוכחות של מולסה. מערבבים 2 כפיות של מים 1 כף של דבש ומוסיפים כמה טיפות של אמוניה, לנער. שינוי צבע של תמיסת החום ואת היווצרות של משקעים אותו עולה כי התוסף הוא עדיין שם.

וידע, כאשר הדבש הוא סוכר, עשוי גם להיות שימושי כמו מידע כללי. התהליך מתחיל למעשה חודש או חודשיים לאחר איסוף. היוצא מן הכלל הוא דבש חרדל, אשר יכול להתעבות לאחר 5 ימים אם נותר במיכל פתוח. תוצר של שיטה ירוקה, לעומת זאת, נשאר במצב המקורי יותר משישה חודשים, ואם הבנק סגור בחוזקה - ארוך יותר.

דבש לא טבעי, במקרה הטוב, לא מביא תועלת לבריאות שלך, ובמקרה הרע - יכולה להיות השפעה הרסנית על זה. אז לא להזניח לבדוק, לפחות מינימלי.

וידאו: כיצד לקבוע את איכות הדבש בבית