תוכן הכתבה
כל סוג של שמן מסווגת כמו מוצרים שומניים. חמאה נכללת גם בקבוצה זו, כי בו, מלבד שומנים, יש גם תוכן פחמימות גבוהה. אבל דיאטה מזינה ללא מוצר בסיסי זה של דיאטה כלשהי תהיה נדירה ולא מספקת. לכן, למרות כל הסיכונים, תזונאים ממליצים להשתמש בחמאה, אפילו בצורות קשות של סוכרת.
כמובן, דיאטה זו תהיה עם הגבלות. במיוחד תשומת לב מיוחדת לאדם החולה צריך להיות משולם על הבחירה של המוצר על השולחן שלך ואת החלק האופטימלי, שימוש אשר אינו מזיק לבריאות. זה על אלה נקודות מפתח, כמו גם את היתרונות של מוצר פופולרי, יידונו במאמר זה.
הרכב
במידה מסוימת, הרכב החמאה הוא ייחודי, שכן הרכיבים המורכבים במוצר אחד לא רק לבצע את הפונקציות הבסיסיות שלהם, אלא גם לפתור משימות חשובות אחרות לאורך הדרך.
הרכב משוער:
- שומנים רוויים - חלקם בתוצר גובר על מרכיבים אחרים (ב 100 גרם - יותר מ 81 גרם של שומן).
- חלבונים - רק 0.9 גרם.
- זה קצת פחמימות - רק 0,2 לכל 100 גרם, מה שהופך את השמן זמין עבור תזונה סוכרתית.
- רטינול (ויטמין A) - חלקו של הסוכן הוא 0.72 מ"ג, המהווה את החלק השלישי של הצורך היומי עבור אלמנט זה.
- Carotenes - קצת יותר מ 0.5 מ"ג.
- כולסטרול מיוצג בשמן ברצינות - 208 מ"ג.
- אלמנטים מינרליים כולם יחד תופסים כ 0.3% של הרכב.
בנפרד, יש לציין כי שמן באיכות גבוהה קרוטן מבצע את הפונקציה של צבע טבעי. יצרנים לעיתים קרובות להוסיף תחליבים, transfats, מייצבים ו "כימיה" אחרים למוצר עם קטן (פחות מ 62%) שומן תוכן. מסיבה זו, אנשים הסובלים מסוכרת צריכים להעדיף מוצרים טבעיים עם תוכן שומן של 72% עד 81%. כל מיני ממרחים ומרגרינות בתפריט הסוכרת לא צריכים להופיע באופן עקרוני.
תכונות שימושיות של שמן
המאפיין החשוב ביותר של שמנים הוא היכולת להרוות במהירות את הגוף. גם בקטגוריה של היתרונות צריך לכלול הטעם הגבוה של המוצר. קשה לדמיין, למשל, מנות צד ללא תוספים לנפט. אדם לא סביר לאכול מאכל כזה עם תיאבון. בנוסף למאפיינים אלה, חמאה יש את היכולות הבאות:
- הוא מזין את הגוף באנרגיה הדרושה ליישום תהליכים חשובים.
- למוצר יש אפקט בולט ריפוי פצע, אשר משמש לעתים קרובות במהלך הטיפול בבית.
- תכונה נוספת שאתה רוצה לשים לב היא היכולת להשפיע על מהלך של תהליכים מטבוליים.
- בשל תכולת הכולסטרול, חמאה מגרה את הייצור של הפרשות מיניות בגוף הנשי, במידה מסוימת היא תורמת תפיסה ומסדיר את המחזור החודשי.
- זה גם מגרה את הייצור של חומצות מרה, משפר את פעילות המוח, מונע את התפתחות אונקולוגיה.
לסיכום כל המאפיינים המפורטים, אנו יכולים להסיק כי חמאה הוא מוצר שימושי מאוד עבור תזונה של אנשים עם סוכר גבוה.
מהם הסיכונים הכרוכים בשימוש במוצר
הנוכחות של מספר רב של תכונות חיוביות אינו כולל חסרונות. עם כל היתרונות של חמאה, המוצר יכול להיות בעל השפעה שלילית על הגוף של סוכרת. החיסרון העיקרי הוא מדד גליקמי גבוה יחסית.בשמן, זה 51 יחידות, ולכן, עם סוכרת סוג 2, זה צריך להיות בשימוש בזהירות רבה, ואם אפשר עדיף להחליף אותו עם מוצר דומה, אשר יש אינדקס GI נמוך.
לשם כך, שמן צמחי מתאים: זית, שומשום, זרעי פשתן. דגימות אלה יש אינדקס GI של כמעט אפס והם אינם מכילים כולסטרול "רע".
שמן נורמלי לחולי סוכרת
למרות חמאה אינו ברשימה של מוצרים אסורים לחולי סוכרת, זה צריך להיות נצרך עם שמירה קפדנית של הנורמה. מכיוון שמנת השומנים היומית לחולי סוכרת לא תעלה על 15 גרם, יש לחלק את המינון באופן שווה בתפריט היומי. אם אתה מבין את הכלל הזה, אתה יכול ליהנות מהטעם של המוצר האהוב עליך, מבלי להסתכן כדי לסבך את מהלך המחלה הבסיסית.
חמאה לא יכול להיות מוחלף לחלוטין על ידי אנלוגי באיכות הגבוהה ביותר, כי הוא מכיל ויטמינים מסיסים בשומן. אין רכיבים כאלה בשמנים צמחיים. באופן כללי, עבור כל חולה הרופא בוחר מנה בודדת של מוצר מסוים. זה נעשה על בסיס נתוני מחקר מעבדה ואת הרווחה הכללית של אדם חולה. לכן, אינדיקטור של 15 גרם הוא קו מנחה משוער.
כללים עבור הכללת חמאה בתזונה של סוכרת
כפי שכבר צוין, היתכנות של כל מזון בתוכנית דיאטה סוכרת מוערכת על ידי מומחים. חמאה היא מוצר קלוריות גבוהה, ולכן שיעור נוכחותה בתזונה צריך להיקבע רק על ידי רופא.
אם רמת הכולסטרול של האדם גבוהה, אז החלק המותר של מוצר זה יהיה מינימלי. אבל אפילו כמות קטנה של שמן באיכות טובה תספק את הגוף עם מורכבות הצורך של חומרים, כמו גם לשפר את מצבו הכללי של החולה עם סוכרת.
ניתן להוסיף את המוצר לקורסים הראשונים, לקינוחים ולצלחות. זה צריך לשמש בזהירות רבה עם סוכרת סוג 2, כי השמן בצורה זו של המחלה מפריע לספיגה נורמלית של גלוקוז מן המזון. כתוצאה מכך, סוכר מצטבר בדם. כדאי גם לשקול את הרגע שבו רוב החולים עם הסוג השני של סוכרת חווים בעיות הקשורות עודף משקל.
איזה שמן הוא הטוב ביותר
אתה יכול למנוע בעיות רבות, אם תבחר את השמן הנכון עבור תזונה סוכרתית. על המדפים של חנויות יש תמיד מבחר עשיר של מוצרים של קטגוריה זו, אבל לא כל זני שמן מתאימים להאכיל אדם חולה. אנו מאפיינים דוגמאות מוצרים פופולריים:
- שמן "חובב" - יש לו קצת שומן, אבל הרבה לחות.
- חמוצים זנים נעשים על בסיס של קלוריות עתירי קלוריות ואוכל.
- שמן שמנת מתוק מכיל גם שמנת טרייה.
- מוצר עם חומרי מילוי שונים: קקאו, וניל, תוספי פירות. שמן זה יש טעם נעים, אבל את התפקיד של רכיבים נוספים צריך גם להיות מוערך.
חמוץ מתוק סוגים של שמן יותר מתאים תזונה תזונתיים של אנשים הסובלים מסוכרת. בדרך כלל על החבילה מציין מידע זה. כדי להבטיח את איכות משביעת רצון של המוצר, זה מספיק כדי לבצע בדיקה פשוטה: בכוס מים חמים אתה צריך ירידה חתיכה קטנה של מוצר שמנת. אם הנפט מתמוסס בתוך דקה, וסרט מופיע על פני המים - מוצר באיכות טובה. שמן באיכות ירודה במים חמים יתמוסס ללא היווצרות הסרט.
מסקנה
סוכרת היא מחלה ספציפית. עם טיפול נאות תזונה נכונה, אדם יכול גם לנהל אורח חיים פעיל מבלי להכחיש את עצמו שום דבר. לכן, חשוב מאוד כאשר מפתחים תוכנית בודדת לחולי סוכרת כדי למצוא איזון בין מרכיבים חשובים אלה. יחד עם זאת, תרגיל לחולים עם אבחנה כזו הוא שימושי, אבל עישון עם אלכוהול הוא בן לוויה לא רצוי.
וידאו: מאפיינים יוצאי דופן של חמאה
כדי לשלוח