Strophariya כחול ירוק - תיאור של איפה את הרעילות של הפטרייה גדל

Stropharia כחול ירוק שייך למשפחת Strofariyev ונחשב לאחד הנציגים יוצאי דופן ביותר של משפחה זו. הם נקראים לעתים קרובות "ציפורים", "מלאכים" ו "פולק קטן". למרות שמות מצחיקים אלה, הפטרייה יכולה להיות מסוכנת לבריאות. העונה של הצמיחה שלה היא בסוף הקיץ ואת כל הסתיו, כאשר הטמפרטורה משתנה מ 10 עד 20 מעלות. פטריות הם saprotrophs, כלומר, האוכל שלהם מורכב שרידים אורגניים של צמחים מתים, עצים ובעלי חיים.

מראה וסימנים מורפולוגיים של הפטרייה

הצורה של הפטרייה היא יוצאת דופן, שכן צבע הכובע הוא כחלחל או טורקיז. קוטרו נע בין 2 ל 8 ס"מ, במהלך לחות גבוהה הוא הופך להיות דביק על המגע של המסה החלקלק, שהוא גם ירקרק. כשהריר מתייבש, הוא נעשה בצבע ירוק בהיר, והכובע מכוסה בכתמים קטנים, כמו פטריה. צורתו תלויה בעידן הפטרייה: אצל אנשים צעירים היא בצורת כיפה, ובמבוגרים היא בצורת צלחת, לפעמים עם קצוות סיביים. יש גם נבגים שבהם הפטרייה מתרבים. הם בצורת אליפסה, עם מעטפת חלקה צבע חום. עם הזמן, צבע הכובע הוא איבד, והוא הופך לבן וצהוב.

המבנה של strophanaria הוא נעים למגע, לא מתפורר מדי, אבל רך וגמיש. כאשר אינטראקציה עם הסביבה, בשר לבן עשוי להפוך צהוב. לפי הריח, הוא דומה לריח של צנונית. עם כל כללי הבישול, הפלט הוא טעם פטריות נעים, מתובל.

יש לוחות רבים, והם מחוברים היטב לגזע בבסיס, בהתחלה הם חאקי או כחול, ולאחר מכן לשנות ולהפוך אפור או מלוכלך סגול. הרגל אינה זהה לרוב הנציגים. הוא צפוף במבנה, רחב מספיק, וקוטרו נע בין חצי סנטימטר לשני. הגובה המרבי של הרגליים יכול להגיע לעשרה סנטימטרים. למרות המסה לכאורה, בתוך הרגל אין דבר. הוא מכיל גם טבעת, אופיינית אפילו פטריות מאכל, אבל זה לעתים קרובות נעלמת.

אזורי לינה

זנים דומים

הדומה ביותר של המשפחה שלהם היא שמים Strofariya כחול. ההבדל היחיד הוא רק גוון בהיר של כחול בכובע. הוא אינו צומח ביער, אלא בכיכרות, בגנים, ואפילו בשטחים פתוחים לרעיית פרות וכבשים. השמים הכחולים של סטרופריה יש תקופת איסוף ארוכה יותר, אבל הטעם שלה הוא לא נעים ונעים כמו של קרוב משפחה כחול ירוק. בגלל הטעם, היא לא קיבלה הרבה פופולריות.

יש גם כתר stanofaria, אשר נקרא גם "אדום", "מעוטר" או "koltsevikom". צבע הפטריה שונה באופן משמעותי מהסטרופאריה הכחולה-ירוקה, שכן יש לה כובע של גוון זהוב נעים.ה- World Wide Web אסף מידע מועט על כך, ולכן רוב רואים את זה רעיל ולא לאכול.

האם אפשר לאכול סטרופאריה כחולה-ירוקה במזון?

החוקרים מייחסים את זה לאותם סוגים של פטריות כי ניתן לצרוך עם הכנה נאותה. עם זאת, הבטיחות שלה מוכחת רק ברוסיה ומדינות חבר העמים הקרובה ביותר, בארצות הברית זה נחשב רעיל לא מקובל על מזון. שיקולים אלה מבוססים על עובדות הרעלה על ידי סוגים אחרים של פטריות, אשר דומים מאוד stropharia, אבל הם רעילים בניגוד לה.

למעשה, פטריה זו יכולה לשמש מזון בכל צורה שהיא. המומחים הקולינריים מעדיפים למלח אותם או לאפות אותם עם מרכיבים נוספים. הכלל החשוב היחיד הצריכה וההכנה של הפטרייה היא שאתה צריך להסיר את הסרט מן הריר מן הכובע.

הפטרייה נספגת היטב בבטן, בניגוד לאחרים, כך שניתן לתת אותה כפיתיון אפילו לילדים קטנים, אבל אחרי בישול זהיר.

וידאו: כחול-ירוק stropharia (Stropharia aeruginosa)