מזון ראסולה - תיאור שבו הרעילות של הפטרייה גדל

מזון Russula - אחד הסוגים הנפוצים של פטריות בקרב אוהבי שלהם. זה גדל לרוב ביערות מעורבים, נשלט על ידי ליבנה, אבל גם למצוא עצי מחט. לרוב זה גדל בדגימות בודדות, אבל יש קבוצות של פטריות אלה.

הופעת הפטרייה

נציג של מין זה יש כובע לבן ורוד. יש גם אדום כהה של המראה שלה. קוטר הכובע הוא כ -10 ס"מ. יש לה מבנה צפוף למדי. כאשר הלחיצה אינה נכשלת. גם הרגל של הפטרייה צפופה. אכילה russula קל מאוד לקבוע על ידי העור על הכובע. הוא נסוג מעט מקצה המשטח. בחלק האמצעי של הכובע יש דיכאון קטן. על הכובע אפשר גם לראות כתמים לבנים המכסים אותו במקומות.

הצלחות בחלק הפנימי של הכובע יהפכו צהובות עם הזמן. כל עוד הפטרייה צעירה הם נשארים לבנים. ככל שהם גדלים, יש להם גוון צהבהב. זה מאוד קל לקבוע את גיל הפטרייה. אבל אפילו רוסולה זקנה למדי שומרת על צפיפות הרגל, שזוכה להערכה מיוחדת על ידי קוטפי הפטריות.

מקומות של צמיחה

שלמות הפטרייה

שם הפטרייה מטעה לפעמים. עדיף לא לנסות את זה גלם. זה חייב לעבור טיפול מינימלי החום.

פטריה זה מאוד שימושי. הוא מכיל חומרים חיוניים רבים עבור הגוף, ביניהם ניתן למצוא:

• מגנזיום, סידן וזרחן, המחזק את העצמות.
• נתרן ואשלגן, מנרמל את מאזן המלח מים.
• ברזל צורך המוגלובין.

תכולת הקלוריות של פטריה זו היא בערך 19 קק"ל. זה די מזין פטריות, הוא מכיל סיבים תזונתיים, ויטמינים מועילים וחומרים ביולוגיים פעילים. בשל התוכן הקלורי הנמוך שלה, הוא משמש לטיפול ולנקות את מערכת העיכול. עם שימוש קבוע, העבודה של הלב משוחזר ולחץ הדם מנורמל.

אבל רוב קוטפי הפטריות לא ממהרים לקחת את זה פטריות בסלים שלהם. הכל בגלל שבירת עיסת. לכן, הם קשה להעביר לבית כולו.

גם רכוש נוסף של הרוסולה הוא היכולת שלה לכבות את החלב. לכן, הוא משמש לעתים להכנת גבינה. מרכיב נוסף של syroezhek מאוד שימושי עבור הגוף. הוא מכיל lecithin, אשר מונע היווצרות של כולסטרול.

איך לבשל russula

לבני משפחה אחרים יש טעם מריר במקצת. זה לא חל רק על אלה שיש להם גוון ורוד, צהבהב או ירקרק. אבל עדיף להשרות את מזון רוסולה מראש במים, ואז בלי פחד אפשר לאכול אותו. זה גם יכול להיות מיובש. למרות שזה פטריות רעיל, זה צריך לעבור עיבוד מינימלי.

הוא קיבל את שמו בשל העובדה כי ההכנה לוקח מעט מאוד זמן. רק 5-7 דקות זה מספיק כדי לאכול. זה יכול להיות מטוגן מטוגן, מבושל ומלוח. אבל גם זה משמש החסר לחורף.

אחסון נאות

חנות russula יכול להיות במקרר במשך 5 ימים.אבל אתה צריך לדעת כי הם לא צריכים להיות בקשר אחד עם השני, אחרת הם יתחילו להידרדר במהירות. אתה יכול לאחסן, עוטף כל פטריה עם מטלית לחה. כדי לשמור פטריות לתקופה ארוכה יותר הם יצטרכו להיות מיובשים או קפואים. פטריות מיובשות מאוחסנות במיכל כהה סגור היטב בחדר יבש וקריר. פטריות קפואים ניתן לאחסן במשך 8-10 חודשים, אבל הטמפרטורה צריכה להיות לא יותר מ -18 מעלות.

איך לא להיות טועה עם הבחירה

רוזולה בטוח יש צבע ורדרד או מעט צהבהב. יש טעם מתוק מעט. רוסולה כזו לא תפגע בגוף אפילו גולמי, אבל עדיף לא להסתכן. ראסולה שווא שונה מריח. הם מרימים ריח לא נעים, אפילו חריף. לרוסולה יש מזון חלש, פטריות, טעם מטוגן במקצת.

הרוסולה היא פטריה מזינה וטעימה מאוד, אך יש צורך להבחין בה באופן מדויק בין מינים בלתי אכילים, אז הגוף רק ייהנה.

וידאו: ראסולה וסקה