그래버 (grabber)는 서어 나무 (hornbeam) 나무의 이름을 따서 붙여지며, 그 주변에서는 서어 붙어 있습니다. 그러나 그는 또한 회색 또는 느릅 나무 boletus 다른 이름을 가지고 있지만 회색 하나. 이 버섯은 boletus와 매우 유사하여 항상 버섯 피커가 그들을 구별 할 수있는 것은 아닙니다.
외관 특성
Grabovik은 볼트 가족에 속합니다. 그의 인종은 작습니다.
어린 버섯의 경우 캡 모양이 반구형이고 가장자리가 뾰족합니다. 더 성숙한 나이에, 뚜껑은 쿠션 형태를 취합니다. 표면에 약간의 주름, 요철이 있습니다. 다공질 층은 최대 3cm이며 피부는 둔하고 건조하지만 비가 내리면 곧바로 빛나고 물기가 있습니다. 그러므로, boletus와 비교하여, 그것은 모자의 매우 높은 밀도 때문에 잃어버린다. 곰팡이가 과도하면 피부가 완전히 가늘어지고 뚜껑의 펄프와 세관이 눈에 띄게 두드러집니다.
어린 시체의 살은 대개 희고 부드럽습니다. 그러나 Grabovik의 나이 든 세대는 나이와 함께 강성을 얻습니다. 이것은 나이와는 달리 boletus와 상당히 다릅니다. 버섯을 자르면 핑크색으로 어두워지고 어두운 회색으로 변합니다. 그러나 풍미와 곰팡이의 맛은 즐겁습니다.
다리의 색깔은 회백색이지만 아래에서는 갈색으로 변합니다. 그것은 땅에 더 가깝게 두껍게하는 원통형을 가지고 있습니다. 펄프가 섬유질입니다. 다리 두께 - 평균 4cm, 높이 - 5 ~ 13cm 다공성 층은 자유 다. 발에 작은 노치가 있습니다.
포자 모양은 방추형이고, 포자 분말은 갈색 색조입니다. 모공은 매우 작고 각이 둥글며 표면은 흰색 또는 모래입니다. 튜브는 좁고, 물기있는 구조의 부드러운 질감이 있습니다.
어디에서 Grabovik을 찾을 수 있습니까?
물론 서어 나무가 자라는 곳에 서어 나무를 발견 할 수도 있습니다. 그러나이 나무들은 자작 나무 속에 속하기 때문에 회색 자작 나무가 자작 나무 숲에서 자주 발견됩니다. 이 버섯들은 다른 낙엽수 나무 근처에서 자랍니다. 예를 들어 헤이즐넛과 포플러 일 수 있습니다.
가장 흔한 서식지는 러시아와 아시아의 북부 지역과 코카서스입니다. 그래버는 이미 6 월에 수집 될 수 있으며 컬렉션은 10 월에 끝납니다.
식품으로 도박꾼
이 버섯은 식용으로 분류되며 그 맛은 boletus와 매우 유사합니다. 그러나 고기의 밀도가 낮기 때문에 오랫동안 저장할 수 없으므로 빨리 분해됩니다.
이 버섯들은 특히 웜에 의해 사랑 받고 있기 때문에 많은 사람들이 먹을 수 없기 때문에 먹을 수 없습니다. 컬렉션을 집에서 조심스럽게 정렬하고 신선하고 건강한 상태로 두어야합니다. 더 어두운 색의 일부분 인 경우, 이것은 건강을 위해서뿐만 아니라 인생을 위해서도 위험한 썩음의 증거 일 수 있습니다.
Grabovik는 신선한 형태로 튀김과 요리, 건조, 식초와 소금에 담근 채로 사용합니다.boletus에 적용 할 수있는 요리법을 사용하여 다양한 요리를 준비하십시오.
비슷한 버섯
Grabovik은 식용 버섯과 유사하고 인간에게는 위험합니다.
담즙 버섯은 또한 잡아 먹는 동물의 쌍둥이이지만, 이것은 거의 유독하다고 여겨지므로 이미 그것의 "대장"입니다. 그것은 쓴 맛이 있기 때문에 음식에 적합하지 않습니다. 당신이 그것에서 쓴 맛을 없애려고 노력하더라도 그것은 효과가 없을 것이며, 그것은 단지 강화 될 것입니다. 이 버섯은 숲에있는 식물뿐만 아니라 모래 토양에서도 자랍니다. 그들의 존재 시간은 7 월에서 10 월 사이입니다.그들의 뚜껑은 볼록하고, 평균 직경은 10cm입니다. 곰팡이 균류에서, 뚜껑의 표면은 부드럽고 건조합니다. 색상은 갈색 또는 갈색입니다. 육체는 희고 흰색입니다. 자르면 분홍색 색조가납니다. 냄새가 나지 않지만 시도하면 안됩니다. 매우 씁니다. 다리의 길이는 최대 7cm, 너비는 1cm에서 3cm까지 가능하며, 부어 오르거나 짙은 갈색 또는 크림색의 황토가 있으며 메쉬 패턴이 보입니다.
비디오 : 그래버 (Leccinum carpini)
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