Kā nomainīt cukuru diabēta laikā?

Pacienta diabēta uzturs tiek stingri kontrolēts, tāpēc diēta tiek apkopota ar vislielāko rūpību. Īpaša uzmanība tiek pievērsta produktiem, kas var saturēt cukuru vai viegli sagremojamus ogļhidrātus. Tie noved pie tā, ka asinīs palielinās glikozes koncentrācija. Ja pievienojat šo augsto kaloriju daudzumu, pacienta veselība pasliktinās. Kā jūs zināt, diabēts neiesaka ēst cukuru, tāpēc ir nepieciešams meklēt alternatīvus papildinājumus. Mēs šodien runāsim par tiem.

Saldinātāja izvēle

1. Mēģināsim noskaidrot, kuri no saldinātājiem būs ieguvēji, un kādi var būtiski kaitēt. Tā kā diabēts ir diezgan nopietna slimība, kas bieži izraisa aptaukošanos, kaloritātes izvēle ietekmē izvēli. Saldinātājam vajadzētu būt zemu kaloriju daudzumam un tajā pašā laikā ir lietderīgi. Šai klasifikācijai var attiecināt starptautisko cukura aizstājēju aspartāmu un saharīnu.
2. Piedāvāto saldinātāju galvenā pozitīvā iezīme ir to kaloriju vērtība, kas ir vienāda ar 0. Saharīna ražošanā ar aspartāmu iegūst ķīmisku metodi, tāpēc daudzi cilvēki apšauba to absolūtu drošību pret diabēta slimniekiem. Saskaņā ar oficiālo versiju šos cukura aizstājējus drīkst lietot kopā ar iesniegto slimību. Bet ir kontrindikācijas, jo īpaši, reproduktīvā, zīdīšanas, nieru un aknu darbības grūtības.
3. Galvenā aktīvā viela ir iekļauta daudzos citos aizstājējos, kas tiek piegādāti aptieku un veikalu plauktos diabēta slimniekiem. Narkotika "Surel" tika izstrādāta tieši personām ar aptaukošanos un diabētu, tajā ietilpst aspartāms. Pirms iegādāties, jums jāiepazīstas ar informāciju uz etiķetes, lai nodrošinātu produkta kvalitāti.
4. Tomēr, ienākot aspartamam, izvēle nav ierobežota. Plauktos nonāk citi cukura aizstājēji diabēta slimniekiem, ko sauc par sorbītu, ksilītu, fruktozi. Šo vielu galvenais trūkums ir to augstā cenu politika un tālu no nulles kaloriju satura. Bet to absorbcija ir lēna, tāpēc netiek ievēroti glikozes lēcieni.

Alternatīvie aizstājēji

1. Visi iepriekš minētie cukura aizstājēji tiek uzskatīti par tradicionāliem, tos iegūst ķīmiski. Bet pēdējā laikā stevija un sukraloze ir kļuvusi ļoti nozīmīga.
2. Steviju iegūst cukura pārstrādes rezultātā, ievērojami samazinās galaprodukta kaloriju saturs, un ieguvumi netiek zaudēti. Stevijas lietošana negatīvi neietekmē glikozes līmeni, saldinātājs uzsūcas lēni.
3. Stīvijai ir atšķirīgs zinātniskais nosaukums, to sauc par medus zāli tās īpašās garšas dēļ. Saldinātāja galvenā iezīme ir drošība, dabiskums, terapeitiskā iedarbība.
4. Stīvija, kad tā nonāk organismā, neizraisa glikozes lēcienus, paātrina vielmaiņas procesus, attīra asinsvadus no holesterīna, uzlabo asins sastāvu un veicina cīņu pret aptaukošanos. Viņai jāieiet diabēta slimniekiem.
5. Kas attiecas uz sukralozi, to uzskata par iepriekšminētā aspartāma un saharīna analogu. Jāapzinās, ka uzrādītie produkti nav iegūti ar dabiskiem līdzekļiem, tādēļ, ja iespējams, labāk ir dot priekšroku stevijai.

Noteikt cukura aizstājēja veidu

1. Tā kā cukura aizstājēji pēc savas būtības ir pārtikas piedevas, viņiem ir savi apzīmējumi.Ja jūs nolemjat iegādāties saldinātāju, lai ievērotu uztura noteikumus, jums ir jāpārbauda šie "kodi".
2. Tātad, sorbitola sīrups / sorbīts tiek saukts par E420. Ksilīts - E967, saharīns - E954, aspartāms - E951. Ir arī nātrija ciklamāts (E952), maltīts (E965), izomalts (E953).
3. Pacientiem ir jānoraida vafeles, cepumi, šokolādes konfektes un cukura diabēts. Neskatoties uz pievilcīgo nosaukumu, šādiem gardumiem ir augsts kaloriju saturs. To ražošanā tiek izmantota fruktoze vai ksilīts, tāpēc jūsu svars var ātri pieaugt.

Saharīna kaitējums un ieguvumi

1. Ja jūs iepriekš nezināt, kā nomainīt klasisko cukuru ar šo slimību, jums jāpievērš uzmanība vielai saharīna veidā. Ja šāds sastāvs ir izšķīdināts verdošā ūdenī, tas pilnībā zaudē savu garšu.
2. Šī iezīme ir tāda, ka saharīnu jāpievieno gataviem ēdieniem un produktiem. Saharīnu nav nepieciešams pakļaut termiskai apstrādei. Viela ir guvusi plašu popularitāti 20. gadsimta vidū. Saldinātājs sāka ražot rūpnieciskā mērogā.
3. Neaizmirstiet, ka saharīnu izmanto kā saldinātāju tikai diabēta ārstēšanai. Cilvēki, kuri vēlas atvadīties no nevēlamiem kilogramiem, kuri necieš no šādas nopietnas slimības, nedrīkst ietvert saharīnu savā uzturā.
4. Šī viela veicina apetītes palielināšanos. Arī saharīnam nav ļoti patīkama garša. Cukura aizstājējs ir stingri aizliegts lietot, ja Jums ir aknu, nieru vai zarnu slimība.
5. Daži pētījumi liecina, ka saharīns satur kancerogēnus, kas veicina vēzi. Vēlāk atkārtotie eksperimenti šo informāciju neapstiprināja. Tomēr ikdienas patēriņa normas joprojām bija noteiktas.
6. Droša dienas deva ir 2,5 mg. uz 1 kg. cilvēka ķermeņa masa. Dažos gadījumos saharīns izraisa individuālu neiecietību. Šī iezīme izpaužas kā metāliska garša mutē. Arī persona var ciest no paaugstinātas urinācijas.
7. Tikai 1 saharīna tablete satur apmēram 50 mg. vielas. Šī masa atbilst 12 gramiem. vienkāršs cukurs. Tāpēc jums nevajadzētu patērēt vairāk par 3 tabletēm dienā. Ja nepieciešams, konsultējieties ar ārstu. Speciālists jums pateiks, kā lietot zāles.

Aspartāma kaitējums un ieguvumi

1. 60. gados amerikāņu eksperti izstrādāja efektīvu vielu. Cukura aizstājējs pašlaik tiek aktīvi izmantots pārtikas rūpniecībā. Aspartāms ir sintētisks uztura bagātinātājs. Šādas vielas saldums ir aptuveni 200 reizes lielāks nekā glikozes.
2. Lielveikalu plauktos šādu vielu var viegli iegādāties ar nosaukumu "Nutrasvig" un "Aspamix". Attiecībā uz sastāva drošību dažiem indivīdiem ir apšaubāma. Produkts satur vielas aspartīnskābes un fenilalanīna formā.
3. Aspartāmam ir aizliegts lietot fenilketonūrijas slimniekus vielas rakstura dēļ. Apsveriet, kad aspartāms sadalās, tas izdalās no metanola. Šī viela bojā membrānas šūnas un nervu šķiedras. Arī metanols tiek pārveidots par kancerogēnu (formaldehīdu). Grūtnieces no šādas piedevas būtu jāatsakās.

No iepriekš minētā ir vērts izdarīt dažus secinājumus. Drošāks aizstājējs ir tas, kas satur saharīnu. Arī noderīga būs dabiska stevija. Attiecībā uz sorbītu un ksilītu eksperti neiesaka tos ilgstoši patērēt. Periodiski jums ir nepieciešams pārtraukums vismaz 1 mēnesi.

Video: cukura diabēta aizstājēji