Vai ir iespējams ēst ķiplokus ar diabētu?

Ķiploki ir augs, ko daudzās valstīs izmanto kā garšvielas. Tam piemīt garšīgs garšīgs garša un savdabīga smarža. Ķiploki ir izmantoti pārtikas produktos gadsimtiem ilgi. Ar šo augu ir daudz māņticību. Tiek uzskatīts, ka ķiplokiem ir daudz noderīgu īpašību. Vai to var ēst cilvēkiem ar diabētu?

Vispārīga informācija

Ķiploki ir Sīpolu apakšgrupas ģimenes locekle. Viņa dzimtene tiek uzskatīta par Vidusāzijas kalniem, galvenokārt Turkmenistānu. Pirmā valsts, kurā audzēja ķiplokus, bija Indija. Interesanti, ka šo augu neizmantoja kā pārtiku. Nav saprotami mērķi to audzēt līdz pat šai dienai.

Aptuveni 5000 gadu pirms mūsu ēras ķiploki izplatījās daudzās senās pasaules valstīs. Ir zināms, ka Ēģiptē ķiplokus ēst darba ņēmēji, kas uzcēla piramīdas. Tika uzskatīts, ka augs dod viņiem spēku. Reiz vienā no būvlaukumiem notika sacelšanās, jo darbinieki nesaņēma ķiploku daļu. Turklāt iekārta tika izmantota rituāliem mērķiem dažu faraonu apglabāšanai. Ar ķiplokiem tika izgatavoti vairāk nekā 20 šī laika narkotiku veidi.

Tagad ķiplokus kā garšvielas izmanto gandrīz visās valstīs. Tā ir tradicionāla sastāvdaļa daudzos Āzijas un Ziemeļāfrikas ēdienos. Japānā īpašā veidā gatavoti ķiploki tiek izmantoti kā neatkarīgs saldais ēdiens. Ar šo augu saistās ar daudzām tradicionālās medicīnas receptēm.

Ķiploku īpašības

Ķiploki satur daudz aminoskābju un ēterisko eļļu. Pēdējais nosaka tā specifisko garšu un smaržu. Alicīns - īpaša eļļa, kas atrodama ķiplokos, ir spēcīgākais antioksidants. Tās īpašības ir piesaistījušas zinātnieku uzmanību, jo nav tādu vielu, ko varētu salīdzināt ar antioksidantu spēju.

Ķiploki ir ieraksts par askorbīnskābes saturu, kam piemīt arī antioksidantu īpašības. Turklāt šis augs satur diezgan daudz B vitamīnu, īpaši piridoksīnu. Mikroelementi ķiplokos satur vairāk nekā vitamīnus. Viņš ir čempions kalcija un fosfora saturā. Turklāt ķiplokiem ir daudz kālija un magnija. Visas šīs vielas nosaka tās labvēlīgās īpašības:

1. Antiseptisks. Ķiplokiem ir kaitīga ietekme uz baktērijām, vīrusiem, sēnītēm, parazītiem un vienšūņiem. Daudziem tūkstošiem gadu to izmanto kā antiseptisku un antihelmintisku līdzekli. Šīs īpašības nosaka alicīna un citu fitonīdu klātbūtne.
2. Pretiekaisuma līdzekļi. Bioloģiski aktīvās vielas ķiploku sastāvā darbojas kā acetilsalicilskābe. Tās samazina iekaisuma reakcijas organismā un palīdz samazināt ķermeņa temperatūru drudža laikā.
3. Sirdsdarbības uzturēšana. Lai sirds darbotos ritmiski, tai ir nepieciešami divi mikroelementi: kālijs un magnija. Ķiploki satur daudz no tiem, kas samazina aritmiju risku cilvēkiem, kuri lieto šo augu.
4. Samazinot asinsspiedienu. Ķiplokiem ir vazodilatējošs efekts, kas veicina asinsspiediena pazemināšanos un samazina hipertensijas attīstības risku.
5. Palielināta kuņģa-zarnu trakta kustība un sekrēcija. Ķiploki kairina gremošanas kanāla sienas, kas vispirms palielina sekrēciju visās trakta daļās un pēc tam zarnu kustību.
6. Tauku vielmaiņas normalizācija. Šis augs palīdz samazināt holesterīna un zema blīvuma lipoproteīnus, kas samazina aterosklerozes risku. Turklāt ķiploki novērš aptaukošanās attīstību.

Ķiploki ar cukura diabētu

Diabēts traucē aizkuņģa dziedzera darbību, un tādējādi samazinās insulīna daudzums. Ķiploki stimulē aizkuņģa dziedzeri, tādējādi palielinot insulīna sekrēciju. Šajā sakarā ķiplokus ar diabētu var uzskatīt par medicīnas produktu.

Ķiplokus nedrīkst lietot cilvēki, kas cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, kā arī hiperhidrīta gastrīta. Turklāt tās lietošana nav ieteicama cilvēkiem, kuriem ir caureja vai kuri cieš no dažāda veida pankreatīta.

Var secināt, ka ķiplokiem ir daudzas labvēlīgas īpašības, kas var samazināt diabēta izpausmes. Pacienti ar diabētu gūst labumu no ķiploku lietošanas, bet tikai mēreni un ar nosacījumu, ka nav kontrindikāciju. Šādas kontrindikācijas ietver kuņģa-zarnu trakta un gremošanas dziedzeru slimības.

Video: ķiploki ar diabētu