Tepung ceri burung - manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan

Tepung ceri burung adalah produk yang dibuat daripada buah beri ceri burung. Peminat baking asli akan menghargai hidangan yang dibuat berdasarkan tepung ini. Harus diingat bahawa dalam expanses negara kita, tepung ini sangat jarang berlaku. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat fakta ini, ramai orang telah berjaya menghargai rasa dan manfaat unik produk ini.

Komposisi dan kaedah pengeluaran

Bahan mentah yang digunakan untuk pembuatan tepung ceri burung agak serupa dengan bahan mentah yang digunakan dalam pengeluaran tepung dari gandum atau rai, yang lazim untuk semua. Untuk pengeluaran tepung burung-ceri, buah-buahan kering pokok semak ceri burung digunakan, yang selama bertahun-tahun belum dianggap sebagai produk yang digunakan dalam bidang masakan.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa orang yang pernah merasai pastri yang dibuat dari tepung ceri burung sedar bahawa ceri burung adalah bahan yang luar biasa, lazat dan peka untuk banyak hidangan. Tidak mustahil untuk tidak menyedari hakikat bahawa di pasaran tempatan untuk mencari tepung itu akan menjadi sangat bermasalah, kerana ia tidak banyak dihasilkan. Produk ini dihasilkan dalam kelompok kecil, dalam kebanyakan kes oleh pesanan individu, oleh firma dan perusahaan kecil.

Perhatian! Buat tepung ceri boleh jadi diri sendiri. Untuk melakukan ini, anda perlu mengumpul buah ceri burung dan mengeringkannya. Kemudian ceri burung mesti dibalut dengan penggiling kopi. Pada peringkat akhir pembuatan, tepung ceri burung mesti ditumbuk melalui penyaring halus untuk menghilangkan kulit ceri burung dari komposisinya.

Tepung ceri burung adalah bahan yang sangat penting untuk penyediaan produk roti. Juga dibuat dari kue, pelbagai pencuci mulut dan jeli. Di samping itu, produk ini boleh digunakan sebagai pewarna semulajadi semasa pengeluaran wain dan pelbagai jenis minuman beralkohol.

Perlu diperhatikan bahawa komposisi tepung burung ceri adalah unik, tetapi pada masa yang sama dari segi komponennya sangat mirip dengan komposisi produk yang dibuat dari gandum. Bagaimanapun, tepung yang dibuat daripada ceri burung mengandungi sejumlah besar asid organik dari asalnya. Sebagai contoh, ia mengandungi sitrik, askorbik, dan asid malik.

Tepung ceri burung mengandungi jumlah vitamin E yang tidak penting, begitu juga dengan vitamin B seperti B1 dan B2. Walau bagaimanapun, terdapat banyak elemen mikro dan makro seperti kobalt, tembaga, magnesium. Komposisi tepung yang dibuat dari ceri burung, mengandungi sejumlah besar serat, kira-kira 5 gram serat per 100 gram tepung. Kelebihan produk ini adalah bahawa ia tidak tinggi kalori (hanya terdapat 120 kal) setiap tepung 0.1 kg.

Apakah faedah dan bahaya yang boleh dilakukan oleh produk ini

Dalam penampilan, tepung yang dibuat dari ceri burung menyerupai serbuk koko. Mengikut rasa, ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Oleh kerana rasa sedemikian, tepung ini sangat dihargai oleh banyak tukang masak.

Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa, sebagai tambahan kepada rasa yang indah, produk ini mempunyai senarai keseluruhan sifat-sifat yang memberi manfaat kepada seluruh organisma.

1. Hidangan yang disediakan dari tepung ini, menyumbang kepada peningkatan badan, menstabilkan metabolisme. Juga, harus dicatat bahawa tepung ceri burung, kerana kandungan kalori yang rendah, tidak mencederakan angka dan mengekalkan kelangsungan badan.
2. Buah ceri burung dikenali terutamanya untuk kesan analgesik pada badan. Mereka juga merupakan agen anti-radang yang sangat baik. Hidangan yang dibuat daripada tepung buah ceri adalah alat yang sangat baik yang menghalang berlakunya selsema.
3. Selain itu, dengan memakan tepung ini, sistem imun dan kebolehan semula badan seluruh badan akan diperkuat.
4. Ia menstabilkan keasidan dalam perut dan menggalakkan penghapusan toksin berbahaya dari sistem pencernaan.
5. Disebabkan fakta bahawa komposisi tepung burung ceri mengandungi sejumlah besar antioksidan, serta bahan seperti flavonoid dan anthocyanin, ia boleh digunakan sebagai cara untuk mencegah berlakunya tindak balas pelbagai alahan di dalam badan.Juga dikenali produk untuk keupayaannya untuk mengurangkan kerengsaan dan semua jenis keradangan, yang muncul di dalam badan akibat pendedahan kepada alergen.

Walau bagaimanapun, walaupun senarai besar sifat-sifat positif tepung burung-ceri, perlu diperhatikan bahawa produk ini mempunyai banyak kontraindikasi untuk kegunaannya. Pertama sekali, produk ini tidak disyorkan untuk digunakan sebagai ramuan utama untuk memasak untuk wanita hamil, dan juga untuk wanita yang sedang menyusu. Menjauhkan diri dari penggunaan tepung ini juga perlu bagi orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap bahan yang terdapat dalam ceri burung.

Resipi untuk penkek diet dari tepung ceri

Tepung ceri burung adalah bahan yang sangat baik dari mana anda dapat membuat penkek diet. Untuk membuat pancake seperti itu, anda mesti mengambil tepung yang dibuat dari gandum dan ceri burung dan campuran dalam nisbah 2 hingga 1. Adonan boleh disediakan berdasarkan air biasa atau susu. Pada 0.3 liter cecair, anda perlu mengambil 2 sudu gula, secubit soda, 2 telur ayam, 1 sudu kecil. garam.Semua bahan mesti dicampur dengan baik sehingga konsistensi seragam diperolehi. Untuk meningkatkan rasa pancake, anda juga boleh menggunakan air yang sangat berkarbonat dengan soda, semasa penyediaan adunan. Kandungan kalori pancake tersebut hanya 200 kal.

Video: Tepung tepung burung