Nasi liar - faedah dan bahaya. Cara memasak nasi liar

Setiap pelayan wanita mempunyai senarai produk sendiri, stoknya mestilah berada di dalam rumah. Di antara mereka, yang utama dalam senarai itu ialah beras. Ini adalah bijirin yang paling popular, dari mana mereka menyediakan pelbagai hidangan, makanan ringan, salad, hidangan sampingan. Tetapi sangat sedikit orang menggunakan padi liar di ladang, walaupun sangat bermanfaat dalam nilai pemakanan dan jumlah vitamin. Nasi liar adalah asas diet yang sihat dan seimbang. Hari ini kita akan bercakap mengenai beras liar - komposisi, sifat berguna dan penyembuhan, kontraindikasi dan ciri-ciri.

Malah, nasi liar bukan beras sama sekali, tetapi hanya benih rumput liar yang dimakan. Produk beras dinamakan kerana persamaan bentuk dengan beras putih biasa. Komposisi beras liar sangat luas. Ia mengandungi vitamin PP dan B6, unsur surih penting - fosforus, magnesium, zink, tembaga, nikel, zirkonium, boron. Nasi liar kaya dengan pelbagai asid amino.Semua ini menjadikan produk ini sangat berharga dan berkhasiat, terutama bagi mereka yang melihat angka mereka.

Nasi liar untuk penurunan berat badan

Pada umumnya, kita sering mendengar tentang beras liar hanya jika kita bercakap tentang kehilangan berat badan dan menyingkirkan lemak berlebihan. Secara umum, walaupun beras putih sering digunakan dalam diet - ia diserap dengan baik, dengan kalori yang rendah memberikan rasa ketepuan untuk masa yang lama. Padi liar memenangi penunjuk ini beberapa kali. Pertama, produk ini agak rendah kalori - hanya 100 kcal per 100 gram nasi rebus. Perlu diingat bahawa kandungan kalori beras putih lebih dari dua kali, sekurang-kurangnya. Kedua, nasi hitam mengandungi banyak serat, yang membersihkan usus, menghilangkan toksin dan menghancurkannya, melegakan sembelit, dan menghisap cecair yang berlebihan. Nasi beras serat adalah sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Ketiga, walaupun sebilangan kecil beras mampu mengimbangi kekurangan banyak unsur-unsur surih dan vitamin, yang sangat berguna selama periode larangan makanan. Keempat, sejumlah besar protein dan asid lemak menjadikan produknya unik - ia menggalakkan pembinaan otot dan pada masa yang sama merangsang pembakaran lemak.

Nasi liar adalah asas dari banyak diet.Pada beras liar tanpa garam dan air bersih, anda boleh melakukan hari puasa untuk membantu anda mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, menghilangkan edema. Nasi hitam baik dengan daging, ikan, sayur-sayuran dan nasi putih. Sekiranya anda memerlukan karbohidrat lambat yang akan memberi anda rasa kenyang, pastikan anda memilih nasi liar. Lagipun, ia bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak.

Ciri-ciri berguna beras nasi

Memandangkan beras telah dimasukkan ke dalam diet atlet dan wanita yang melangsingkan badan, ia mendapati bahawa bijirin mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang unik yang mempunyai kesan positif ke seluruh badan.

1. Vitamin PP dan magnesium mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan tulang manusia. Pengambilan beras secara tetap adalah pencegahan osteoporosis yang sangat baik, yang sangat penting bagi wanita. Beras menyumbang kepada pemulihan tisu yang cepat selepas keseleo, lebam, kecederaan. Ini adalah alat yang sangat baik untuk sendi yang sihat.
2. Kandungan nutrien yang besar dan pelbagai dalam beras membolehkan anda menggunakan produk sebagai imunomodulator. Pada musim sejuk dan musim bunga, apabila avitaminosis mencapai puncaknya,beras akan membantu melindungi tubuh dari selsema dan penyakit-penyakit kronik. Makan sekurang-kurangnya sekali seminggu untuk menyokong pertahanan badan anda.
3. Beras sangat berguna untuk sistem saraf. Makan segenggam beras putih dan liar, kemudian bandingkan kesan produk-produk ini pada badan. Selepas nasi putih seseorang mahu tidur, dia akan menjadi lesu dan tidak berpikiran. Tetapi selepas beras liar, sebaliknya, ingatan dan tumpuan bertambah baik, peningkatan kecekapan.
4. Nasi liar sangat berguna untuk menurunkan kolesterol dalam darah. Kemasukan beras secara tetap dalam diet membolehkan anda menyingkirkan aterosklerosis, penyakit koronari, mengurangkan risiko serangan jantung.

Nasi liar sempurna memenuhi kelaparan, memberikan seseorang semua mineral dan vitamin yang diperlukan. Ini adalah salah satu daripada beberapa produk yang boleh digunakan dalam diet mono dan tidak mengalami keletihan.

Kontraindikasi untuk makan beras liar

Biji-bijian rumput liar begitu berkhasiat dan sihat sehingga mereka tidak mempunyai kontraindikasi jika dimakan dengan sederhana. Pada hari anda boleh makan tidak lebih daripada 300 gram beras liar rebus.Terlalu banyak padi boleh menyebabkan sembelit, kolik usus dan halangan usus. Ingatlah bahawa penurunan berat badan yang berkesan terhadap beras harus digabungkan dengan pembatasan produk yang berbahaya dan usaha fisik. Jika tidak, tiada penurunan berat badan anda tidak akan mencapai. Satu lagi kelemahan beras liar adalah kosnya yang besar. Hakikatnya ialah budaya jauh dari mana-mana, memerlukan keadaan cuaca tertentu. Tambahan pula, beras liar dikumpulkan dengan tangan, yang membuat produk lebih mahal. Jika harga untuk anda bukan penghalang, pastikan untuk mengganti nasi putih dengan liar.

Cara memasak nasi liar dengan betul

Nasi liar memasak sedikit lebih lama daripada rekan putihnya. Oleh itu, beras hitam dijadikan pra-basah selama 2-3 jam, sekurang-kurangnya satu jam sebelum dimasak. Nasi sangat enak dan rapuh diperolehi dalam periuk perlahan. Selepas nasi telah di dalam air, ia harus dibasuh dengan teliti dan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambah 1: 3 air, tambah sedikit minyak sayuran dan garam. Sekiranya anda menyediakan makanan untuk penurunan berat badan, garam dan minyak perlu dibuang. Letakkan "Bijirin" atau "Hiaskan" mod (bergantung kepada model peralatan) dan tetapkan masa memasak kira-kira 40-45 minit. Ia sangat berguna untuk menggabungkan beras liar dengan putih biasa.Ini mengurangkan kos produk, menjadikannya lebih lazat dan menarik untuk dilihat. Sekiranya anda mengikuti angka itu, anda boleh menggabungkan nasi liar dengan sayur-sayuran - tomato, lada loceng, timun. Sekiranya hidangan anda kelihatan kurus, rempah dengan ketumbar, kapulaga, kunyit semasa masak. Rempah tidak akan menambah kalori, dan anda akan mendapat makan malam yang berkhasiat, enak dan ringan. Berikut adalah beberapa resipi beras hitam yang lebih berguna dan lazat.

1. Cutlets. Rebus nasi liar, tambahkan sayur-sayuran cincang - wortel, kubis, bawang, kentang dan bawang putih. Masukkan telur mentah kepada jisim, tepung sedikit dan campurkan semuanya dengan teliti. Bentuk patties dan goreng dalam minyak sayuran. Ini adalah hidangan yang hebat untuk vegetarian.
2. Roti Nasi hitam meningkatkan nilai pemakanan roti, menjadikannya luar biasa dan lazat. Tuang segenggam nasi liar rebus ke dalam adunan ragi yang sudah siap, kupas dengan baik dan letakkan adunan ke dalam acuan. Taburkan dengan beras di atas.
3. Tubule dengan nasi dan daging. Ini adalah snek yang mudah dan lazat yang pasti akan menghiasi dan mempelbagaikan jadual anda. Dari sedutan selesai atau pasir (tidak manis) adunan untuk membentuk dan membakar tiub.Secara berasingan, goreng daging cincang dengan bawang, kacampur dengan beras liar yang direbus. Stuffing menambah tiub selesai, menghias dengan sayur-sayuran.
4. Roll. Ini adalah satu lagi snek lazat yang pasti akan menggembirakan tetamu anda. Knead doh roll rol - tidak manis, seperti pizza, biarkan ia berdiri dan bangkit. Sediakan pengisian - salmon yang dihiris, nasi rebus, keju parut, telur, bawang cincang halus. Campurkan semua bahan dan letakkan pada lapisan adunan yang dilancarkan, sebelum dibancuh dengan minyak sayuran. Hantar gulung ke ketuhar untuk membakar, dan kemudian nikmati rasa lazat dan gurihnya.

Resipi boleh menjadi sangat pelbagai, kerana nasi ditambah pada hidangan pertama dan kedua, salad, makanan ringan dan juga pencuci mulut. Gunakan fantasi dan merawat nasi liar lazat yang tersayang.

Di dunia terdapat 4 jenis beras liar. Apabila biji-bijian memerah, mereka menukar warna mereka - dari hijau menjadi coklat gelap dan hitam. Tricania, juga dikenali sebagai nasi liar, tumbuh di Amerika Utara dan Asia Timur. Selama beribu-ribu tahun nasi liar tetap menjadi makanan utama kaum India dan dibekalkan ke Eropah sebagai "nasi India."Mungkin terima kasih kepada makanan seperti ini bahawa penduduk pribumi Amerika tinggal lama dan, sehingga usia tua, tidak tahu apa-apa masalah kesihatan. Makan nasi liar sekerap mungkin, gunakan kuasa dan karunia alam!

Video: beras liar dengan kicap