Hoe selderij in de tuin te verbouwen

Selderij is een bekende plant die wordt gebruikt als smaakmaker voor salades, verschillende vlees- of visgerechten. Er zijn geen specifieke problemen bij de onafhankelijke teelt van dit gewas, maar het is de moeite waard om enkele nuances van landbouwtechnologie te kennen.

Selderij - wat is deze vrucht

Selderij voor velen is geassocieerd met peterselie. Inderdaad, zowel qua uiterlijk van bladeren als qua smaak lijkt buitenlandse selderij sterk op onze peterselie. Alleen de eerste cultuur heeft een veel uitgesproken pittige smaak, die het gerecht een speciale pikantheid geeft. In selderij wordt voedsel veel gebruikt, niet alleen de bovenste laag, maar ook de worteloogst, evenals zaden.

Selderij, eerst gebruikt als voedsel in het oude Griekenland, was geen levensmiddel, maar een medicijn. Selderij werd gebruikt in Azië en Europa om de tafel te versieren,pas in de 17e eeuw begon het te worden gebruikt in de keuken. Tegenwoordig heeft selderij verschillende soorten variëteiten, die kunnen worden onderverdeeld in drie soorten:

• vel
• pedicellate
• wortel

Zoals de naam al aangeeft, worden bladvariëteiten van selderij gekweekt voor de oogst van toppen, zeer vergelijkbaar met peterselie. In gesteelde bleekselderij zijn zowel bladeren als wortelstok geschikt voor voedsel. Wortelselderij wordt uitsluitend geteeld voor een sappige, smakelijke vrucht die 600-800 gram kan bereiken.

Selderij is een tweejaarlijkse plant. In het eerste jaar geeft het een grote oogst van toppen, in het tweede jaar groeien de pijlen met zaden. Hiermee moet rekening worden gehouden bij het planten van selderij op een vaste plaats.

Sommige variëteiten verschillen in volwassenheid - laat of vroeg, dus wanneer u een variëteit kiest, moet u bijzondere aandacht schenken aan deze eigenschap.

Wat is nuttige selderij

Selderij wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde als een tonisch en zoutvrij middel. De speciale samenstelling van de plant heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, verbetert de slaapkwaliteit, verhoogt de eetlust en helpt ook bij obesitas. Selderij bladeren bevatten een grote hoeveelheid essentiële oliën - ze hebben een krachtig antimicrobieel effect bij verschillende ziekten van inwendige organen.Selderij wordt gebruikt om tincturen te maken voor urogenitale ziekten, die worden gebruikt voor de behandeling van jicht, dermatitis en urticaria.

Bevat plantaardige selderij

1. Selderij is een koudebestendige plant. Zaailingen zijn gemakkelijk bestand tegen kleine vorst en de volwassen plant winter goed, zelfs in het barre Siberische klimaat.
2. Cultuur houdt niet van zure grond. De ideale plek voor het kweken van selderij zijn komkommer-, aardappel- of uienbedden. Het is niet aan te raden om te planten op de plek waar dezelfde paraplu gewassen (bieten, wortels) groeiden, dit is te wijten aan veel voorkomende plagen die het uiterlijk van fragiele, sappige bladeren kunnen bederven.
3. Om bleekselderij, gebruikt voor het kweken van bladeren, om een ​​zachtere top te hebben zonder bitterheid, is het noodzakelijk om de bleektechniek toe te passen. Hiervoor wordt een bos bladeren verzameld en van de grond zelf wordt een draad vastgemaakt en bedekt met een wit vel papier, stro, plundering. Het is verboden hiervoor kranten of tijdschriften te gebruiken, omdat deze een grote hoeveelheid lood bevatten die schadelijk is voor het menselijk lichaam.
4. In tegenstelling tot sommige planten, kunnen bladeren van selderij worden gedroogd - van deze cultuur verliest geen enkele nuttige eigenschappen. Wortelgewassen kunnen worden opgeslagen in koele ruimtes, zoals een subveld, en de hele winter worden gegeten.
5. Selderij reageert goed op organische en minerale meststoffen: bij het graven van de grond in het voorjaar is het wenselijk om mest en compost toe te voegen in een verhouding van 2: 1. Het is ook nodig om de aarde te besprenkelen met kaliumchloride tijdens het plunderen van het voorbereide bed.
6. Let op! Zorg voor de wortel van selderij is significant verschillend van het blad. Het tweede type plant verwijst positief naar hilling, maar de eerste heeft deze gebeurtenis helemaal niet nodig. Integendeel, wortel selderij volledig schadelijk schadelijk - van dit, zal de vrucht verschijnen laterale stengels, die de presentatie zal verslechteren. Maar een behoorlijke hilling aan de bladstam draagt ​​alleen maar bij tot de groei van nieuwe stelen met toppen.
7. Als je een grote knolselderij wilt, knip dan de toppen is verboden. Dit verstoort het proces van fotosynthese in een plant en de wortel stopt met groeien.

Groeiende selderij in de tuin

Zaailingen. Selderij groeit uit zeer kleine zaden die niet meer dan een millimeter zijn. In dit opzicht is het noodzakelijk om zaailingen van selderij te laten groeien.

Het zaaien moet begin maart worden uitgevoerd, nadat de dag van het licht snel zal toenemen. Het wordt niet aanbevolen om de zaden direct in de grond te planten - zaailingen kunnen klein in aantal zijn of niet erg lang verschijnen vanwege de kleine omvang van het zaad. Om een ​​grote oogst van selderij te krijgen, is het noodzakelijk om de zaden in een zwakke oplossing van mangaanwater of een andere organische oplossing te houden. Maak na ongeveer een dag het water af en verspreid de zaden op een vochtige doek, die je dagelijks spuit met gewoon water uit een spuitfles. Na een paar dagen zullen de eerste scheuten verschijnen - dit is het eerste teken van het zaaien van de zaailingen in de grond.

Om de opkomende wortels niet te beschadigen, is het noodzakelijk om de grond goed voor te bereiden. Neem gelijke hoeveelheden turf, humus, bladgrond, zand. Meng grondig en maak kleine putjes, een diepte van niet meer dan 1 cm. In deze holtes en zaai de zaden. Strooi er turf bovenop, niet strak, laat de aarde los.

Bedek de doos met de beplante zaden goed met plasticfolie om een ​​broeikaseffect te creëren en plaats het op de vensterbank, met het gezicht naar het westen of oosten gericht. De optimale temperatuur voor groei is 15-16 graden Celsius.

Zwaardvechten. Deze fase is het belangrijkst voor wortel-selderijvariëteiten, omdat bij het oppakken van de hoofdwortel knijpen plaatsvindt, dat wil zeggen dat een grote vrucht wordt gevormd.

Keuzes kunnen alleen worden gemaakt nadat een paar echte bladeren op de plant verschijnen. Voordat u begint met het uit de grond trekken van de zaailingen, moet deze zorgvuldig worden bewaterd, de grond moet nat zijn. Verwijder de zaailingen voorzichtig, verwijder de secundaire wortels van de wortels, maak dan met zorgvuldige bewegingen een gat van tevoren met uw vinger of een lepel, doe ze in een nieuwe schaal. Nadat alle zaailingen zijn geplant in een dambordpatroon, giet water met Gum of andere kunstmest.

Landing in de grond en zorg voor de plant. Voordat selderij in de tuin wordt geplant, op een vaste plaats van teelt, is het noodzakelijk om de plant te verharden. Om dit te doen, laat in de middag een doos met zaailingen op straat, breng het 's avonds thuis. Het is noodzakelijk om deze procedures 5-6 dagen te doen.Nadat de selderij klaar is voor de buitenomgeving, kan deze worden getransplanteerd.

Opgemerkt moet worden dat bleekselderij niet van diepe aanvoer houdt. Het optimum voor groei is een dergelijke landing, waarbij de bovenkant van de wortel enigszins boven de grond zichtbaar zal zijn. Het is verboden de plaats van de bladgroei te bedekken met aarde.

Zorg ervoor dat selderij altijd wordt bewaterd - het houdt niet van uitdrogen van de grond. Tegelijkertijd draagt ​​bodemtransfusie bij aan het verschijnen van bacteriën en talloze plagen. slakken, slakken, larve vliegen. Zorg ervoor dat u onkruid losmaakt en verwijdert.

Oogsten. Het oogsten van wortelgewassen begint in oktober of begin november, voordat er sterke vorst komt. Het bovenste deel van de plant - de toppen van de bladvariëteiten worden het hele jaar door gesneden, maar in dit geval worden de wortels ongeschikt voor voedsel. Bij selderijvruchten worden de toppen eerst geknipt, zo dicht mogelijk bij de basis. De wortelpunt wordt bijgesneden en de plant wordt van een aarden coma geschud.

Er zijn geen speciale functies bij het opslaan van wortels van selderij. Het belangrijkste is een gematigde luchtvochtigheid en periodieke luchten.Onder deze omstandigheden kan selderij tot maart of april sappig blijven.

Selderij - plantaardige cultuur is niet alleen rijk aan vitamines, maar ook verrassend lekker. Het is in staat om elk gerecht een speciale delicatesse te geven en niet een forgettable smaak. Om het hele jaar door ongebruikelijke eerste of tweede gerechten van selderij te kunnen bereiden, is het noodzakelijk om de plant goed in uw tuin te laten groeien. Als je alle tips over landbouw volgt, krijg je een verrassend grote oogst!

Video: groeiende peterselie en selderij