Hoe champignons op toxiciteit te controleren: nuttige tips

Hoe champignons controleren op toxiciteit? Onafhankelijk - op geen enkele manier. Trek de verdachte gewoon in het lab. Maar vaak kost het veel geld, dus veel mensen verzamelen onbekende paddenstoelen op eigen risico en gevaar.

Hoe vaak hebben ze de wereld verteld: neem nooit onbekende paddenstoelen. Raak het zelfs niet aan met uw handen. Het sap van de bleke paddestoel, die in de wond op de vinger valt, veroorzaakt fatale vergiftiging. En je denkt nooit waarom het zich onwel begon te voelen.

Nou, we zullen niet alle vergiftigingsverschijnselen beschrijven of giftige paddenstoelen opsommen. Ontmasker de meest voorkomende mythen.

Zilveren cheque

De meest voorkomende mythe. In een kom met champignons een zilverproduct gooien en koken. Of wrijf zelfs zilver over de scheur van de schimmel. Ogenschijnlijk van giftig zilver zal donkerder worden. Pfe twee keer.Het zal donker worden van bepaalde stoffen in eetbare paddenstoelen.

We raden deze methode ten zeerste af.

Ui-controle

"Mijn grootmoeder heeft ook paddestoelen getest op giftigheid!" Zeker alleen eetbaar getest. Anders zou haar kleinzoon nu niet zo'n ketterij schrijven.

De methode is om de gepelde ui in een pan met champignons te gooien. Het lijkt blauw van het gif van paddenstoelen. Wel, ja. Laat nu iemand antwoorden:

1. Welk volume van paddestoelen om ui te nemen welke maat?
2. Moet het hoofd paars, wit, geel zijn? Uien pittige of zoete salade?
3. Hebben alle giftige padden dezelfde giftige substantie? Of anders?
4. Hoeveel gif veroorzaakt de ui-indicator?

Wanneer er een persoon is die nauwkeurig alle vragen beantwoordt en de juistheid van zijn uitspraken wetenschappelijk onderbouwt (bewijst), dan wordt deze methode als 100% beschouwd.

Laten ondertussen de aanhangers van deze mythe proberen om giftige paddenstoelen met een ui te koken. Dus puur omwille van het experiment. Laat ze dan het resultaat bewonderen. Dan zullen we praten. En nu, bedankt.

Melkindicator

Een andere manier van Babkin. Naar verluidt van een giftige schimmel is opgerold tot wei melk.Wel, ja, maar van eetbare oliebeurten. Of in zure room.

Controleer het omgekeerde. In bochten elke eetbare paddenstoel in melk baden. En kijk eens naar ... gekrulde mis in de pot. Deze reactie wordt niet veroorzaakt door gif, maar door enzymen, waarvan er veel zijn in veel paddenstoelen.

De methode werd niet beschouwd in wetenschappelijke studies en kan niet als betrouwbaar worden beschouwd.

Hoe paddenstoelen op gif in het bos te controleren

We herhalen nogmaals: neem geen vreemden! En neem ook niet zoals bekenden! Niet alle eetbare paddenstoelen hebben een giftige tweeling, maar soms komen zelfs ervaren verzamelaars in verwarring. Stel uw gezondheid niet in het voordeel van gulzigheid en hebzucht.

Wist je trouwens dat zelfs eetbare paddenstoelen onder bepaalde omstandigheden ernstige indigestie kunnen veroorzaken? En wat is het niet vergiftig? Paddestoelen verwerven dergelijke gevaarlijke eigenschappen wanneer:

1. Geassembleerd langs een snelweg of een drukke weg. Zware metalen, lood, vieze uitlaten - dit alles wordt perfect opgenomen door het mycelium.
2. Beschadigd door de larven. De afvalproducten van wormen zijn zeer giftige stoffen. En bovendien zijn dergelijke paddestoelen in de regel al onderhevig aan rot, zelfs als ze onzichtbaar zijn voor het blote oog.
3. Wordt oud of groot.

In plaats van de vreugde van het vinden van een gigantische paddenstoel, zou er een gezonde vrees moeten zijn. Waarom is deze mutant zo groot geworden? Aan welke spullen kreeg hij genoeg van dat abnormaal grote? En goed, als alle kosten van indigestie of hallucinaties.

Raad. Zorg ervoor dat je rustig op jacht gaat. De extase van ontdekkingen kan u en uw huishouden kosten.

Er zijn verschillende onveranderlijke regels die problemen helpen voorkomen. Je moet ze onthouden en toepassen in het bos.

1. Alle dodelijke giftige paddenstoelen - van de plaat. In Rusland is er geen buisvormig giftig. Ongelooflijk vanwege bitterheid of overmatige hardheid - dat is er.
2. De meeste giftige schimmels hebben een druppelvormige verdikking van de poten aan de basis en een rok net onder de dop.
3. Eetbare paddenstoelen groeien alleen in loofbossen. In coniferen - alleen onwaar.
4. Bleke paddestoel heeft de bovenstaande symptomen en volledig witte platen.
5. In een echte champignonkiezer is elke onbekende paddenstoel een paddestoel.

Volgens deze regels kunnen sommige kameraden in het seizoen alle tubulaire paddenstoelen maaien. Doe dat niet. Dit is beladen met ernstige problemen.Althans door indigestie, als een maximaal dodelijk resultaat.

Hoe kun je paddestoelen niet controleren op giftigheid?

Op de geur. Er is een mening dat giftige paddenstoelen ruiken als een soort technische geur. Onzin. Niet alle, niet alle dodelijk giftige stank slecht. Sommigen van hen hebben een zwakke geur, anderen stralen de geur van paddestoelen uit.

Naar de smaak. Er zijn aanbevelingen om een ​​stuk van de dop af te bijten of de pulp op de pauze te likken. Zeg, giftige paddenstoelen zullen bitter zijn. Over het algemeen gevaarlijk advies. Na zo'n contact van het slijmvlies van de mond met het sap van een bleke paddestoel, bestaat het grote risico om voor altijd een stille jacht te vergeten. Dat wil zeggen, vergeet de eeuwige slaap.

Of zo. Stel dat een persoon in deze methode geloofde. Ik ging naar het bos, vond een zwerver, een windmolen en een waluja En hij twijfelt. Brak het vlees, likte. Wat zal hij voelen? Juist, bitterheid. Melkachtig sap is altijd bitter. Geen wonder dat dergelijke paddenstoelen worden geweekt voordat ze worden gekookt. Worden ze ook als giftig beschouwd?

Op kleur. De hoed van Syroezhkin is rood, roze, groen. De bleke gankin-hoed is ook groen. De borden van deze champignonroze. Dezelfde kleur van de platen heeft een aantal giftige paddenstoelen. Vergifpulp op de fout vervangt snel de schaduw van licht naar rood, donkerroze of blauw. Het eetbare van sommigen verandert echter ook van kleur. En hoe niet te verwarren? Heel eenvoudig.Neem geen vreemden!

Volgens de plaats van groei. Er is een verkeerde versie dat dodelijke giftige paddenstoelen alleen in loof- of naaldbossen groeien. Naar verluidt, in de weilanden en velden, kunt u veilig paddenstoelen verzamelen, er is geen gevaar voor vergiftiging.

Bestaande onzin. Toxische schimmels kunnen overal groeien. Ze zijn op elk territorium te vinden.

Op leeftijd. Nog een levensbedreigende verklaring: alle jonge paddenstoelen zijn eetbaar. Ongetwijfeld hopen de meeste giftige schimmels een verschrikkelijke substantie op als ze groeien. Maar sommige zijn dodelijk vanaf de kindertijd. En kleine paddenstoelen zijn heel gemakkelijk te verwarren met veilige.

Handige tips

Een vreemd recept voor een dodelijke snack, toch? Besteedt u zoveel tijd, elektriciteit of gas om uzelf hypothetisch te beschermen? Is het niet eenvoudiger om alles snel en zonder inspanning te verspillen? We moeten verdachte paddenstoelen weggooien. Veilig en beveiligd.

Er is geen betrouwbare manier om de paddenstoelen thuis op toxiciteit te controleren. U moet toegang hebben tot chemische reagentia of tot een professioneel laboratorium. Er zijn geen andere methoden met een 100% resultaat.

Hoe champignons controleren op toxiciteit? Hoofd om het te doen, gewoon hoofd. En stop geen paddenstoelen in uw mond of ruik ze, maar zet uw hersens aan. Verzamel alleen die paddenstoelen die je kent. Of ga rustig op jacht met mensen met kennis van zaken.

Video: eetbare paddestoelen onderscheiden van giftig