Aspen wit - een beschrijving van waar de toxiciteit van de schimmel groeit

Witte espenpaddenstoelen van de familie Boletov zijn een smakelijke en vrij zeldzame eetbare paddenstoel. Dit type paddenstoel is erg populair bij liefhebbers van rustige jagers, maar vanwege de zeldzaamheid staat het in het Rode Boek.

Beschrijving van de soort

De diameter van de dop van de witte aspen varieert over een vrij groot bereik - van 40 tot 150 mm. Ook zijn er vrij vaak grote exemplaren van de soort, waarvan de dop 250-260 mm groot is. Aan het begin van de ontwikkeling heeft de dop een bolvorm, met groei transformeert deze in een speldenkussen.

De kleur van de dop is wit met een karakteristieke tint (kan roze, bruin of groenig zijn). Naarmate de schimmel geel wordt. Bovendien is het oppervlak van de dop van een espen behoorlijk droog, zonder enige groei.

De steel is wit, knotsvormig, aan de basis heeft wat verdikking, vrij hoog.Het oppervlak is bedekt met kleine heldere schubben, die met de groei van de schimmel een bruinachtige tint krijgen.

De kleur van het buisvormige lichaam van een asperge heeft een karakteristieke witte of lichtgeelachtige kleur, bij overrijpe champignons is deze grijs. Het fruitlichaam heeft een wit vruchtvlees met een vrij dichte structuur. Ik zou de aandacht willen vestigen op het feit dat wanneer het gebroken is, de pulp van de schimmel vrijwel direct van kleur verandert - het wordt donker. De sporen zijn bruin-oker.

Plaatsen van groei

De piek van de bijeenkomst begint met de komst van de zomer en gaat door tot het begin van de herfst. Hoewel dit type paddenstoel zeldzaam is, is de boleet met oranje dop toch rijk aan vruchtlichamen - hij groeit in vrij grote kolonies.

In ons land wordt dit type paddestoel meestal gevonden in het centrale deel, Siberië.Ook groeit deze soort op het grondgebied van veel Europese landen (westelijke regio's), in de Baltische staten, Wit-Rusland. Er is bewijs dat witte boletus groeit in Noord-Amerika.

eetbaarheid

Gepresenteerd aan de schimmel verwijst naar eetbare soorten met een hoge voedingswaarde. Naast het koken kunnen boletussen worden gemarineerd, gebakken, gedroogd en ook rauw worden geconsumeerd. Aspen is een paddenstoel die compatibel is met het koken met andere soorten esp.

Vergelijkbare views en waar je op moet letten

De meest verwante soort is de rode boleekhoorn. De maten van de dop van vertegenwoordigers van deze soort bereiken 150 mm. Helemaal aan het begin van de ontwikkeling kan het lijken alsof de dop op het lichaam van het been is uitgerekt, maar na verloop van tijd wordt het recht. Pulp van een vruchtlichaam vrij dichte, witte kleur. Wanneer het wordt gebroken, wordt het onmiddellijk donker. De laag van het buisvormige lichaam in jonge schimmels heeft een witte kleur, met rijping wordt het grijs, het wordt dikker met karakteristieke onregelmatigheden. Sporepoeder heeft een vuile gele kleur.

De poot van de dichtst bij elkaar horende soort als de bolus met rode dop is in de regel 150 mm lang en tot 50 mm breed.De cilindrische vorm aan de basis wordt dikker. De hoofdkleur van de benen is wit, met een groenachtige tint aan de onderkant. Het oppervlak is dicht bezaaid met kleine zachte schubben, waardoor het fluweelzacht aanvoelt.

Een andere verwante soort is de geelbruine oranjekleurige boletus, ook bekend onder de naam van een klein leer. De afmeting van de dop van vertegenwoordigers van deze soort bereikt 250-300 mm (impliciete diameter), de kleur kan variëren van lichtgeel tot rijk rood. Bij het begin van de ontwikkeling heeft de dop een ronde vorm, met de groei van de paddestoel, de laatste wordt meer convex. Het vlees is nogal vlezig, wanneer het wordt gebroken, wordt het een paarse tint, waarna het snel donker wordt. Merk op dat het vruchtvlees praktisch geen karakteristieke geur en smaak heeft.

De kleur van het buisvormige lichaam is licht (misschien zowel wit als grijs), de poriën zijn vrij klein, het sporenpoeder zelf is vuilgeel met een bruine tint. De lengte van het been bereikt 180 - 200 mm. Vruchtseizoen - van midden zomer tot half herfst. Deze soort verwijst naar eetbare, enigszins inferieure smaak tot witte boletus.

Video: witte boletus (Leccinum percandidum)