Kan ik peren met diabetes eten?

Mensen met ziekten van het endocriene systeem moeten een gezond dieet volgen, dat het niveau van hormonen en enzymen die nodig zijn voor een normaal leven in evenwicht brengt. Het is vooral belangrijk voor diabetici om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, waardoor ze gedwongen worden om de glycemische index van voedingsmiddelen constant te evalueren.

Veel fruit, bijvoorbeeld peren, zijn toegestaan ​​voor gebruik met hyperglycemie, ondanks de aanwezigheid van suikers in de samenstelling. De laatste worden vertegenwoordigd door fructose, dat goed wordt geabsorbeerd en geen scherpe toename van plasmaglucose veroorzaakt. Bovendien hebben peren een glycemische index van maximaal 50 punten, wat het geschikt maakt voor het diabetische dieet.

Wat is nuttige peer bij diabetes

Beschikbaar seizoensfruit groeit overal in de GOS-landen, waardoor het in de voeding van de patiënt kan worden gebruikt.Peer is nuttig voor diabetici met de ziekte van het eerste en tweede type vanwege de kwalitatieve samenstelling:

• zetmeel;
• pectinen;
• voedingsvezels;
• vitamines van groep B, PP, A, E, evenals ascorbinezuur en foliumzuur;
• as;
• antioxidanten;
• bruikbare suikers (glucose, fructose, sucrose);
• bruiningscomponenten;
• aminozuren;
• organische zuren.

Mineralen (magnesium, calcium, zink, koper, kalium, jodium, fosfor, ijzer, molybdeen, natrium, fluor en anderen).

Met zo'n gevarieerde samenstelling blijft het fruit caloriearm (tot 45 kcal per 100 g product). De glycemische index varieert, afhankelijk van de variëteit en zoetheid, van 35 tot 50 punten. De meeste suikers vallen op fructose en sucrose.

Vezel is een koolhydraat dat niet wordt geabsorbeerd, maar fungeert als een "borstel" voor het spijsverteringskanaal: het verbetert de spijsvertering en beweeglijkheid, verwijdert slakken en toxines, reguleert de galafscheiding en voorkomt constipatie.

Peren is vooral belangrijk voor diabetici vanwege de volgende eigenschappen:

1. Vermindert het niveau van slechte cholesterol, verwijdert het uit het lichaam en reinigt de bloedvaten.
2. Vertraagt ​​de opname van snelle koolhydraten, dat wil zeggen, suikers, waardoor u het glucosegehalte in het bloed kunt aanpassen.
3. Produceert oedeempreventie vanwege diuretisch effect.
4. Het bevordert de immuniteit.
5. Stimuleert de spijsvertering en peristaltiek.
6. Pijnverlichting bij pijn bij een diabeet.
7. Stimuleert de stofwisseling.
8. Bevordert de normale uitscheiding en uitscheiding van gal.
9. Reinigt de nieren, reguleert het werk van het urogenitale systeem.

In welke vorm diabetici peer eten

Bij verschillende vormen van diabetes is het wenselijk dat de patiënt rauw, gestoomd of gebakken fruit eet in een volume van niet meer dan 1-2 stukjes. per dag. Vers geperste nectars zijn erg handig, evenals een peer-gedroogde drank. Om bijvoorbeeld glucosesprongen na een maaltijd te voorkomen, kunt u natuurlijk perensap drinken, dat wordt verdund met de helft met water, 30 minuten voor een snack. De droogdrank wordt ook eenvoudig bereid: giet een glas grondstoffen met 1200 ml vloeistof en breng aan de kook. Meteen daarna het afkooksel uitdraaien, afdekken en minimaal 3-4 uur aandringen.

Veel mannelijke diabetici ontwikkelen problemen met het genito-urinaire en reproductieve systeem, er zijn schendingen van de potentie tegen de achtergrond van endocriene pathologieën en onbalans van geslachtshormonen.Artsen raden aan elke dag een compote van peren-dick te drinken, wat zal helpen om seks te normaliseren en prostatitis te voorkomen.

Het diabetische dieet kan ook verschillende vleesgerechten met perensaus of gebakken stukken, stoofschotels en fruitsalades omvatten. Voedingsdeskundigen adviseren om fruit te combineren met appels, citrus, mango en avocado. Je kunt deze salades vullen met magere zure room of zelfgemaakte ongezoete yoghurt. Je kunt ook een zoute perensalade maken in combinatie met bieten, wortels of radijs. Het gerecht kan worden gevuld met sesam of olijfolie.

Vers geperste verse peren pompt dorst en verfrist, maar het wordt niet aangeraden om het op de weg te drinken vanwege het milde laxerende en diuretische effect.

Wat opslag betreft, moet het rauwe fruit worden gegeten vóór het begin van het proces van verval, anders zal het ernstige diarree bij de patiënt veroorzaken, gisting, flatulentie, koliek, een opgeblazen gevoel, oprispingen en brandend maagzuur. Wanneer het seizoen eindigt, is het raadzaam om het fruit te drogen, waardoor het gedurende enkele maanden kan worden opgeslagen zonder de gunstige eigenschappen te verliezen.

Gebruiksvoorwaarden

Bij het kiezen van een vrucht voor een therapeutisch dieet, moet men de voorkeur geven aan een zoetzure variëteit, bijvoorbeeld een gewone tuinpeer of wild fruit. Het bevat de minste suiker, heeft een lage glycemische index, wordt goed opgenomen, veroorzaakt geen gisting in de maag.

Wat betreft de vrucht zelf, is het beter om kleine onrijpe vruchten te nemen die nog niet genoeg suiker in hun cellen hebben verzameld. Zoete peren moeten in verschillende delen worden verdeeld en gedurende de dag worden geconsumeerd.

Vers fruit kan niet worden gegeten door diabetici die complicaties tegen de achtergrond van de ziekte hebben ontwikkeld: constipatie, brandend maagzuur, colitis, maagzweer, zwaarlijvigheid en andere. Ook adviseren niet het eten van peren op een lege maag of onmiddellijk na een dichte snack. Vanwege grove vezels worden rauwe vruchten lang door de maag opgenomen en kunnen het rottingsproces en fermentatie veroorzaken. Daarom is het raadzaam om, in strikte overeenstemming met de dieetpeer, te bakken of te stomen, waardoor de vezels zachter worden.

De vruchten wassen met water of drinken is ongewenst - verhoogt het risico op acute diarree.

Peren en ander fruit zijn wenselijk om in de eerste helft van de dag in het dieet op te nemen, omdat ze suiker en koolhydraten bevatten, die tijdens het actieve leven moeten worden verwerkt tot energie.

Het dagtarief van het product voor een diabeet is 200 g (niet elke dag, maar meerdere keren per week).

Een koolhydraatarm dieet voor diabetes is een garantie voor voldoende compensatie voor hyperglycemie en een verbetering van het algemene welzijn. Dat is de reden waarom zoete peren matig moeten worden geconsumeerd, en niet te vergeten om de concentratie van suiker in het bloed te beheersen.

Video: diabetes en peren