Slik drikker du brandy: de finesser som drikker brandy

Vet folk at brandy burde være full av reglene? Tidligere ble en slik drink strømmet i en haug, spiste mat og mat. I dag kjenner sanne kjennere av høy kvalitet alkohol mye om drinker og verne cognac i mange år med aldring. De følger alle kanonene for å nyte lukten og smaken.

Cognac-fans skaper en passende entourage, velger de riktige brillene, presenterer drikkevaren til en viss temperatur, foretar smaker og ikke glem det riktige valget av snacks. Og noen fans klarer å lage brennevinbaserte cocktailer for å oppleve nye lukter og smaker.

Opprette det riktige miljøet

Betydningen av valg av briller

Det neste trinnet er å plukke opp ikke briller, men klassiske brede briller, innsnevret på toppen. De kalles ellers - "snifters", som oversettes fra engelsk betyr - sniff. For en stund begynte briller å bli erstattet med lignende alternativer i form av en tulipan. Profesjonelle mener at et slikt fartøy er i stand til bedre å formidle aromaen av drikke. Selv om fans av alkohol ikke ser mye forskjell mellom en snifter og et tulipanformet glass.

Temperaturforhold

Det er viktig å drikke drikken sakte, med en følelse av glede for hver slurk. For å oppnå dette, når servering cognac må være en viss temperatur. Det kan ikke lagres i kjøleskapet eller på et annet kaldt sted. Det beste valget er et skap, en bar hvor flasken vil være permanent.

Alkohol serveres ved en ideell temperatur på 20-25 grader. Den åpnes en halv time før bruk. Du kan ikke fylle snifteren helt. Drikkene bør okkupere den fjerde delen av glasset og bli servert etter det andre kurset eller samtidig med en sigar og kaffe.

Den viktige rollen som smaker

Tastingsprosessen begynner med å bestemme kvaliteten på alkohol. For å gjøre dette, ta et glass i hånden. Fra utsiden forlater snifter et fingeravtrykk og ser på det gjennom strømmet konjakk. En drink anses som kvalitet hvis utskriften er tydelig gjennomskinnelig. Ellers - det er en falsk. Deretter roterer du sakte glasset i hånden rundt sin egen akse. Spor ("ben") er dannet på snifferens vegger. De ser nærmere på dem for å avgjøre hvilke ekstrakter av alkohol.

• Hvis spor forblir i 5 sekunder, drikk deretter 5-8 år.
• Hvis "beina" forblir på glassets vegger i opptil 15 sekunder, er konjakk 20 år gammel.

Fargen på drikken kan være forskjellig. Det handler om aldring, så vel som mengden karamell som brukes. Det er en konjakk av lys gul, brun fargetone. Det antas at den mer erfarne alkoholholdige drikken er en mørk farge, men ikke i alle tilfeller.

Etter å ha undersøkt de eksterne dataene, begynn å evaluere smaken. Tre bølger av lukten av en slik drink aksepteres.

1. På en avstand på 5-10 cm fra kanten av snifteren, føles den første bølgen. En person fanger en lett lukt av vanilje.
2. Nær kantene av glasset kan du føle duften av frukt og blomster. Her begynner den andre bølgen. Videre, i en god drink, er lukten av fiolett, lind, så vel som aprikos og rose spesielt fanget.
3. Direkte i snifteren selv er det en kompleks kombinasjon av lukter, nær smaken av portvin. Dette er den tredje bølgen, slik at du kan nyte en bukett med lukter.

Riktig drikke regler

Etter smaksprøver er det verdt å gå til prosessen med å drikke. Det utføres sakte, med følelse og evaluering av alle kvaliteter, smak. Cognac drikker i små sip. Hold det i munnen din i noen sekunder. Dette lar deg fange effekten, kalt "peacock tail".

Drikkene skal sakte spre seg over tungen, nippe, slik at ettersmaken forblir. Det bør ikke være åpenbare alkoholtoner. Alkohol anses som kvalitet hvis en behagelig ettersmak varer lenge. Du kan varme snifteren med håndflatene dine i et par minutter, og ta en slurk av brandy. Smaken vil være litt annerledes.

Kombinasjonen av brandy med mat

Den klassiske forsyningen av slik alkohol er laget uten en matbit. Denne drikken er ikke kombinert med et tett måltid. Det presenteres på slutten av måltidet, servert til dessert, observere relevante kanoner. De følger mest av alle franskmennene, som først drikker kaffe, så nyt og nyt konjakk, og så røyker de en sigar.

Noen kjennere av en slik drink velger frukt, sjokolade, harde oster, samt sjømat, magert kjøtt eller paier som snacks. Det viktige poenget her er fraværet av sitron. Denne sitrusen sløser smaken av en kostbar drink.

Ofte er konjakk en komponent i ulike cocktailer. Det går bra med brennevin, rom eller sirup, juice, martini, inkludert melk. For slike tilfeller er det bedre å velge brandy med tre stjerner. På enkelte steder serveres drikken med is som en aperitiff.

I henhold til regler for lang eksponering er ikke konjakk laget for å blande med andre drikker, både alkoholholdige og vanlige.

anbefaling
Drikkeflasken skal alltid være oppreist. Hvis drikken er underkokt, så helles den i en annen glassbeholder med mindre volum og tett lukket. Vi kan ikke tillate kontakt uferdige brandy kork. Ellers mister han gradvis sine egenskaper.

Kombinasjonen av brandy med kaffe

Takket være smaken og aromaindikatorene for konjakk, lader den en person med energi, forbedrer stemning og varme. Kan det kombineres med kaffe og hvordan du gjør det riktig?

Det er visse regler som du kan føle behagelig lukt og smak av begge drinker på.

Klassisk alternativ

1. En teskje malt kaffe blir helt inn i en liten sil. Godt tampepulver.
2. En teskje brennevin helles over kaffe i en sil, på toppen av hvilken en teskje malet kaffe er igjen spredt.
3. Hold silen med innholdet over en kopp, sakte helt 100 ml brennevin gjennom den.
4. Dekk toppen av koppen med en liten tallerken, sett til side i noen minutter.
5. Etter den angitte tiden blir sukker tilsatt til drikken og umiddelbart full.

Afrikansk metode

1. Ta en halv teskje malt kaffe, en halv skje kakao, litt kanelpulver.
2. De oppførte ingrediensene er blandet, helle 100 ml kokende vann, brann, kok i opptil tre minutter. Væsken bør ikke koke.
3. Etter matlaging helles den varme drikken i en kopp, strømmes granulat, om ønskelig, og en og en halv teskje brennevin helles.

Wien metode

1. Til en teskje malet kaffe tilsett 100 ml varmt kokt vann. Væsken blir satt på en langsom brann, kokt, kokt.
2. Ta en annen tallerken, der de blander litt kanel, et par krydrede kryddernøtter, noen stykker sukkerrør, legg til sitronskall. Til den resulterende blandingen heller brennevin og settes på brann.
3. Kaffe legges til komposisjonen, sett til side i noen minutter. Filtrer blandingen, den gjenværende væsken helles i koppen.

Kombinasjonen av brandy med cola

Blandet brandy med cola anses som upassende og til og med skadelig. Men i dag er det populært og populært hos mange mennesker. Det viktigste er å opprettholde en andel og vite hvordan du skal tilberede en slik drink riktig. Du kan prøve det ikke bare i restauranten eller baren, men også hjemme, etter å ha forberedt det selv.

Klassisk alternativ

1. Glasset er fylt med is, konjakk og cola helles over det i samme forhold.
2. Hvis gjestene drikker denne drinken hele kvelden, så er det verdt å senke graden. Samtidig oppretthold en andel av brandy og cola, som 1: 3.

Cocktail "Brave macho"

1. Et glass fylt med 350 ml cola og 35 ml konjakk, hell en liten øyeblikkelig kaffe.
2. Den resulterende blanding er godt blandet og full.

Cocktail "Kubansk brennevin"

• Bland 20 ml sitronsaft, 50 ml brandy, 4 stykker is.
• Væsken helles i et glass, tilsett 30 ml cola.
• Cocktail er klar til å spise.

For alle kjennere av brennevin er viktig å følge reglene for hans drikke. Det viktigste å få glede av smaken og aromaen til drikken.

Video: Hvordan drikker du brandy og hva du skal spise