Kan jeg spise marshmallows med diabetes?

Hver diabetiker vet at med sykdommen må hans livsstil og ernæring forandre seg dramatisk. Det meste av oppmerksomheten krever en pasients diett, siden det er strengt forbudt å spise mat som øker blodsukkeret, det vil si å ha en høy glykemisk indeks.

Mye myter strever rundt marshmallow - en deilig sødme som regnes som kosthold over hele verden. Men ikke alt som inneholder moderate kalorier er gunstig for diabetiker. Moderne marshmallows inkluderer mange kjemiske komponenter og søtningsmidler, derfor er GI-verdien betydelig over 50-70 poeng for diabetes. Samtidig, i en spesiell del, kan du kjøpe en veldig nyttig søte eller, som et alternativ, forberede det hjemme alene fra sunne ingredienser.

Hva kan være nyttig for diabetiske marshmallows

Kvalitetsprodukt er laget av pektin, fruktose og agar-agar, mens det ikke inneholder sukker i ren form og fett.

Pektin binder og fjerner giftstoffer, metabolitter, toksiner, radionuklider, metallsalter, nedbrytningsprodukter av medisiner og andre skadelige komponenter. Det bidrar også til bedre fordøyelse og peristaltikk.

I tillegg til disse komponentene inneholder østlig sødme ulike vitaminer (gruppe B, PP, A og C), proteiner og mineraler (jern, fosfor, kalsium, natrium, kalium, magnesium). Alle bidrar til å styrke immuniteten, påvirker positivt det endokrine systemet, stimulerer skjoldbruskkjertelen. På grunn av hyppig forbruk av kostholds marshmallow, kan risikoen for inflammatoriske og smittsomme sykdommer, samt ondartede prosesser, reduseres. Også nyttige komponenter forbedrer muskeltonen, nærer huden.

Kostfiber i marshmallow-sammensetningen renser kroppen fra slagger, fremmer behagelig fordøyelse og forhindrer forstoppelse.

Er det en butikk marshmallow

Ernæringseksperter og endokrinologer forbyr diabetikere å spise marshmallow som den inneholder:

• enkle sukkerarter, glukose;
• fargestoffer (inkludert kunstig);
• smakforsterkere og kjemiske fyllstoffer;
• fargestoffer;
• smakstilsetninger;
• konserveringsmidler;
• fortykningsmidler.

Det er lagt merke til at butikkens søthet er vanedannende hos mennesker, noe som fører til ukontrollert forbruk og rask vektøkning. I en diabetiker klarer det endokrine systemet ikke godt med lasten, så selv en liten, jevn strøm av kalorier kan forårsake fedme, og enda mer når det gjelder søthet med høyt GI.

Også marshmallow marshmallows inneholder enkle karbohydrater og sukkerarter, som, når de slippes ut i blodet, er splittet splittet i energi og provoserer en kraftig økning i plasmakonsentrasjonen. I noen tilfeller kan overspising med marshmallows føre til et angrep av hyperglykemi, som er ledsaget av svimmelhet og svimmelhet, rikelig salivasjon, generell svakhet og umettelig tørst.

Ikke glem at de kjemiske komponentene i butikkproduktet kan forårsake allergier, som i diabetiker vil bli uttalt.

Hva er kosthold marshmallow og hvordan å lage mat

Hjemmelaget marshmallows er vanligvis tilberedt med søtningsmidler (stevia, fruktose) og naturlige ingredienser:

• naturlige hvite hvitt (uten eggeplanter, da de inneholder kolesterol);
• agar (en naturlig erstatning for gelatin, som er oppnådd fra alger);
• fruktpåfylling, for eksempel eple saus (et eple har en liten GI - bare 32 poeng).

Agar har evne til å senke den glykemiske indeksen for sluttproduktet.

Når det gjelder sukkerstatning, påvirker stoffer som sorbitol eller xylitol i et volum på opptil 30 g ikke blodsukkernivået. Du kan også bruke sakkarin, aspartam, sucrodit eller slastylin.

Til tross for diettegenskapene anbefaler ikke leger å bruke mer enn 100 g naturlig marshmallow i diabetes, siden selv fruktose kan føre til økning i blodsukker.

Hvordan lage en sunn matrett som passer til pasientens diett?

1. Forbered fruktpuré. Mest brukt apple, pære eller mango.
2. Tilsett sukkerstatning til den resulterende masse og bland.
3. Slå egg hvitt i en blender. Det er nødvendig å ta i proporsjon 1 protein per 200 g fruktpuré. Legg til en klype sitronsyre i massen som et naturlig konserveringsmiddel og surhetsstabilisator, blande.
4. Tilbered en viskøs løsning av agar-agar eller gelatin og legg til fruktpuréen.
5. Kok massen til den er tykk over lav varme.
6. Tilsett proteinmasse til kjølt fruktpuré og rør.
7. Dekk bakeplaten med bakpapir og legg ut den resulterende massen.
8. Sett pannen i kjøleskapet i et par timer.
9. Tør den resulterende marshmallow ved romtemperatur til ønsket tilstand.

Holdbarheten til slike søtsaker er ca 5 dager. Det anbefales ikke å varme opp søtheten eller holde den i fryseren.

I gjennomsnitt får ca 2 dietter av zephyr å bli konsumert daglig med vanlig vann.

Marshmallow er en velsmakende og nyttig delikatesse for en diabetiker bare når den er tilberedt på egenhånd fra naturlige ingredienser og sukkerstatning. Du kan også nyte dagligvarer, men sjelden - ikke mer enn 2 stykker i uken, og hvis du føler deg verre, kan du helt gi opp fabrikkdeigter.

Video: marshmallows med diabetes