Er det mulig å spise erter med diabetes?

Diabetes er en veldig lumsk sykdom. Det er mange grunner til utseendet, men det er ganske vanskelig å kvitte seg med det. Type 1 diabetes, og i det overveldende flertallet av det andre, er helt uhelbredelig. Hvordan lære å leve med en slik sykdom og stadig holde sukkernivået under kontroll? Først av alt er det nødvendig å lede en sunn livsstil og overholde visse næringsregler.

Hver dag i diabetiker diett bør være tilstede og fett, og proteiner, og karbohydrater. Det viktigste er å vite nøyaktig hvilke produkter og i hvilken mengde som kan forbrukes, og som er forbudt for personer med denne sykdommen.

Kun produkter med lav glykemisk indeks er tillatt. For eksempel, belgfrukter. En av de mest populære, nyttige og effektive er erter.

Viktige funksjoner

Grønne erter er fullt mettet med så viktig for menneskekroppen vitaminer: A, C, PP, B, E, H, K. Den inneholder også mange nyttige mikroelementer. Disse er jern, kobolt, nikkel, magnesium, sink, fluor, jod, natrium, aluminium, selen og mange andre. I tillegg er erter veldig rike på flavonoider, flerumettede fettsyrer, pyridoksin, polysakkarider, stivelse og vegetabilske proteiner.

Kaloriprodukt - 300 kcal. Den glykemiske indeksen kan være forskjellig:

• i frisk - 50 enheter (per 100 g);
• tørre erter og potetmos - 25;
• marinert - 45.

Insulinindeksen har også en lav indeks. Det er nær den glykemiske indeksen av ertegrøt.

Spesialister på kostholdærter er også for det faktum at det har en positiv effekt på produktene som brukes sammen med den, spesielt reduserer den sin glykemiske indeks.

En like viktig faktor for personer med diabetes er antall brød enheter i produktet. Og i dette tilfellet bekrefter erten sin utvilsomme fordel: syv spiseskjeer av parabolen er lik 1 brødsenhet.

Hvordan er ert er nyttig for diabetes?

Det er også viktig at erter fullt ut kan erstatte diabetisk kjøtt, fordi det inneholder mye naturlig protein. Samtidig fordøyes erter og absorberes mye raskere enn kjøtt.

Det har vist seg at dette produktet skal brukes oftere av personer som har type 2 diabetes. Dette vil hjelpe:

• redusere sukkerinnholdet i blodet deres
• forbedre hjernens aktivitet.

Og en diabetiker, ivrig på sport og stadig opplever fysisk anstrengelse, kan ganske enkelt ikke gjøre uten erter. Med dette produktet vil han bli forsynt med energi, energi og god ytelse.

På grunn av bruk av ert oppstår:

• forbedre stoffskiftet og fordøyelsessystemet;
• øke immunitet
• normalisering av hjertefrekvens, blodtrykk og kolesterol nivåer;
• reduserer risikoen for kreftceller;
• forebygging av hjertesvikt, fedme, slag.

Skader erter

Det må huskes at erter med et stort antall positive øyeblikk kan få negativ innvirkning på kroppen. Det anbefales å redusere bruken til de som ofte har oppblåsthet. Til hermetisert erter og kokt i vann grøt eksperter anbefaler i slike tilfeller legge fennikel eller dill. De vil bidra til å redusere dannelsen av gasser.

Eldre mennesker med diabetes, det er bedre å fullstendig eliminere erter fra kostholdet ditt. Det bør heller ikke brukes av kvinner mens amming og diabetikere diagnostisert med slike sykdommer som:

• betennelse i galleblæren;
• tromboflebitt;
• urolithiasis.

Det er forbudt hos diabetikere som lider av gikt. Dette skyldes det faktum at purinene som er tilstede i erter, øker urinsyreinnholdet. Og dette fører igjen til akkumuleringen i uratets kropp - salter av denne syren.

Alt ovenfor overbeviser oss igjen at uansett hvor nyttig bønnene er, bør du konsultere legen din og diettmannen før du bruker dem.

Måter å spise erter

Diabetikermenyen inneholder sukkerterter, cerebral og skalering. Hver av disse artene har sine egne egenskaper ved forberedelse og bruk. Så, fra de skjellende erter for diabetikere, vanligvis kokt suppe, supper og frokostblandinger. Sukker er best bevart eller spist fersk. En hjerne anbefales eller syltet (på grunn av sin søte smak), eller koker (relativt raskt blir myk).

Interessant, erter brukes ikke bare i matlaging for diabetikere. Fra det også forberede medisinske buljonger.

Her er en av de populære oppskriftene for fremstilling av anti-glykemiske midler: 25 gr. Hakkede unge pods koke i 1 liter vann i tre timer. Den resulterende avkok kan være full daglig for enhver type diabetes. Behandlingsforløpet bør ikke være mer enn 1 måned. Det er imidlertid ikke nødvendig å engasjere seg i selvbehandling, det er bedre å konsultere en lege før en lignende prosedyre. Ellers kan det oppstå insulinstøt.

Diabetikere er nyttige grønne erter, da de inneholder en stor mengde naturlig protein. De oppfordres også til å begynne å spise med en spiseskje av ertemel. Først av alt er det nødvendig for de som lider av en sykdom i beina. Om vinteren og høsten er det også en god mulighet til å fylle kroppen din med dette nyttige produktet: i perioden beriberi kan du kjøpe frosne erter. Sant det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at to eller tre dager etter kjøp av vitaminer i det blir mye mindre. Dette betyr at det ikke kan lagres i lang tid, men bør spises raskere.

Anbefalinger for matlaging erter

1. Det har lenge vært påvist at ertgrav er godt å redusere sukker. Det er derfor eksperter anbefaler å gjøre det til diabetisk ukentlig meny minst 1 gang. Det er best å spise slik grøt, rik på sporstoffer og mineraler til lunsj. Cook grøt vil ikke være vanskelig. For å gjøre dette, hell bønnene med vann og la i 7-8 timer. Etter at du trenger å drenere vannet der det var en ert, hell rent vann, salt det og send kokekaret til ovnen. Kok grøten skal være til bønnene er myke. Deretter må puree blandes grundig, tilsett krydder, smør eller grønnsak. Du kan spise ertegrøt med stewed eller dampet grønnsaker.
2. Metoden for matlaging av kikertregrøt er ikke forskjellig fra erten. Det er bare anbefalt å krydre det med sitron, sesam eller hvitløk. Så det vil bli mye bedre og mer aromatisk.
3. Erter gjør også gode supper for diabetikere. Både friske og tørkede bønner og frosne bønner er egnet for deres forberedelse. Suppe kan tilberedes både på vann og lavt fett kjøttkraft, bedre på biff. Kokk anbefaler at du, etter koking, drenerer vannet der kjøttet er tilberedt. Deretter blir kjøttet igjen fylt med vann og kokt kjøttkraft. Deretter legger du erter og fortsetter å lage mat til den er klar. Først da kan resten av de nødvendige produktene legges i suppen: gulrøtter, poteter, løk, grønnsaker. Før de må rengjøres, kuttes og spasserovat på vegetabilsk eller smør. En slik tallerken vil være deilig, næringsrik.
4. Du kan lage mat og krem ​​suppe.I dette tilfellet er matlaging på vannet tillatt. I tillegg til tradisjonelle løk, gulrøtter og poteter, kan du legge til ingredienser som kucus, brokkoli og søte paprika. Denne oppskriften er bra for diabetikere som ikke spiser kjøtt, eller for de som er kontraindisert.

Kokker i deres arsenal har oppskrifter for koteletter, fritters og til og med pølser laget av erter. Du kan diversifisere diabetikermenyen med erter, dampet eller bakt i ovnen. Det er krydret med soyasaus eller olivenolje.

Dermed, i fravær av kontraindikasjoner, har personer med diabetes ikke bare erter, men må også spise dem.

Video: Den nyttige erter og ertegrøt for diabetikere?