Como beber conhaque: as sutilezas de beber conhaque

As pessoas sabem que conhaque deve ser bebido pelas regras? Anteriormente, tal bebida foi derramada em uma pilha, comeu com todos os produtos e alimentos. Hoje, os verdadeiros conhecedores de álcool de alta qualidade sabem muito sobre bebidas e apreciam o conhaque durante anos de envelhecimento. Eles seguem todos os cânones para apreciar o cheiro e o sabor.

Os fãs de conhaque criam uma comitiva adequada, escolhem os óculos apropriados, apresentam a bebida a uma determinada temperatura, realizam uma degustação e não se esquecem da escolha certa de lanches. E alguns amantes conseguem fazer coquetéis à base de conhaque para experimentar novos aromas e sabores.

Criando o ambiente certo

O significado da escolha dos óculos

O próximo passo é pegar não óculos, mas óculos largos clássicos, estreitados no topo. Eles são chamados de outra forma - "snifters", que em Inglês significa sniff. Por algum tempo agora os óculos começaram a ser substituídos por opções similares na forma de uma tulipa. Os profissionais acreditam que tal recipiente é capaz de transmitir melhor o aroma da bebida. Embora os fãs de álcool não vejam muita diferença entre um copo e um copo em forma de tulipa.

A temperatura é importante

É importante beber a bebida lentamente, com uma sensação de prazer de cada gole. Para conseguir isso, quando servindo conhaque deve ser uma certa temperatura. Não pode ser armazenado na geladeira ou em qualquer outro local frio.A melhor escolha é um armário, um bar onde a garrafa ficará permanentemente.

O álcool é servido a uma temperatura ideal de 20-25 graus. Está aberto meia hora antes de ser usado. Você não pode encher o snifter completamente. A bebida deve ocupar a quarta parte do copo e ser servida após o segundo prato ou ao mesmo tempo com um charuto e café.

O importante papel da degustação

O processo de degustação começa com a determinação da qualidade do álcool. Para fazer isso, pegue um copo na mão. Do lado de fora, o snifter deixa uma impressão digital e olha para ela através de conhaque derramado. A bebida é considerada de qualidade se a impressão for claramente translúcida. Caso contrário - é uma farsa. Em seguida, gire lentamente o copo na mão em torno de seu próprio eixo. Traços (“pernas”) são formados nas paredes do farejador. Eles olham para eles mais de perto para determinar quais extratos de álcool.

• Se os vestígios permanecerem por 5 segundos, a bebida será de 5 a 8 anos.
• Se as "pernas" permanecerem nas paredes do vidro por até 15 segundos, o conhaque terá 20 anos.

A cor da bebida pode ser diferente. É tudo sobre envelhecimento, bem como a quantidade de caramelo usado. Cognac é encontrado amarelo claro, matiz marrom.Acredita-se que a bebida alcoólica mais temperada é uma cor escura, mas não em todos os casos.

Depois de examinar os dados externos, comece a avaliar o sabor. Três ondas do cheiro de tal bebida são aceitas.

1. A uma distância de 5-10 cm da borda do snifter, a primeira onda é sentida. Uma pessoa pega um leve cheiro de baunilha.
2. Perto das bordas do vidro você pode sentir o aroma de frutas e flores. Aqui começa a segunda onda. Além disso, em uma boa bebida, o cheiro de violeta, tília, bem como damasco e rosa é especialmente capturado.
3. Diretamente no snifter há uma combinação complexa de odores, próxima do sabor do vinho do Porto. Esta é a terceira onda, permitindo que você desfrute de um buquê de cheiros.

Regras de consumo adequadas

Após a degustação, vale a pena proceder ao próprio processo de beber. É levado a cabo lentamente, com a sensação e avaliação de todas as qualidades, gosto. Conhaque beber em pequenos goles. Segure na boca por alguns segundos. Isso permite capturar o efeito, chamado de "cauda de pavão".

A bebida deve espalhar-se lentamente sobre a língua, para que o sabor permaneça. Não deve haver tons alcoólicos óbvios. O álcool é considerado bom se um sabor agradável durar muito tempo.Você pode aquecer o copo com as palmas das mãos por alguns minutos, depois tomar um gole de conhaque. O sabor será um pouco diferente.

A combinação de conhaque com comida

A oferta clássica de tal álcool é feita sem um lanche. Esta bebida não é combinada com uma refeição densa. É apresentado no final da refeição, servido por sobremesa, observando os cânones relevantes. Eles são, acima de tudo, aceitos pelos franceses, que primeiro bebem café, depois apreciam e apreciam o conhaque e depois fumam um charuto.

Alguns apreciadores de tal bebida escolhem frutas, chocolate, queijos duros, bem como frutos do mar, carne magra ou tortas como um lanche. O ponto importante aqui é a ausência de limão. Este citrino embota o sabor de uma bebida cara.

Muitas vezes, o conhaque é um componente de vários coquetéis. Vai bem com licor, rum ou xarope, sucos, martini, incluindo leite. Para tais casos, é melhor escolher um conhaque com três asteriscos. Em alguns lugares, a bebida é servida com gelo como aperitivo.

De acordo com as regras de longa exposição, o conhaque não é feito para misturar com outras bebidas, tanto alcoólicas como comuns.

Recomendação
A garrafa de bebida deve estar sempre na vertical. Se a bebida não tiver terminado, é despejada em outro recipiente de vidro com um volume menor e bem fechado. Não podemos permitir contato com cortiça de conhaque inacabada. Caso contrário, ele gradualmente perde suas qualidades.

A combinação de conhaque com café

Devido aos indicadores de sabor e aroma do conhaque, recarrega uma pessoa com energia, melhora o humor e aquece. Pode ser combinado com café e como fazer certo?

Há certas regras segundo as quais você pode sentir o cheiro agradável e o gosto de ambas as bebidas.

Opção clássica

1. Uma colher de chá de café moído é despejada em um pequeno coador. Bom tampo em pó
2. Uma colher de chá de conhaque é derramada sobre o café em uma peneira, sobre a qual uma colher de chá de café moído é novamente espalhada.
3. Mantenha o coador com o conteúdo sobre um copo e despeje lentamente 100 ml de conhaque.
4. Cubra o topo do copo com um prato pequeno, reserve por alguns minutos.
5. Após o tempo especificado, o açúcar é adicionado à bebida e instantaneamente embriagado.

Método africano

1. Tome meia colher de chá de café moído, meia colher de cacau, um pouco de canela em pó.
2. Os ingredientes listados são misturados, despeje 100 ml de água fervente, coloque no fogo, deixe ferver por até três minutos. O líquido não deve ferver.
3. Após o cozimento, a bebida quente é despejada em um copo, o açúcar granulado é derramado, se desejado, e uma colher e meia de conhaque é despejada.

Método de Viena

1. Para uma colher de chá de café moído, adicione 100 ml de água quente fervida. O líquido é colocado em fogo lento, fervido, levado a ferver.
2. Tome outro prato, em que eles misturam um pouco de canela, um par de dentes picantes, alguns pedaços de cubos de açúcar, adicione as raspas de limão. Para a mistura resultante despeje conhaque e atear fogo.
3. O café é adicionado à composição, separado por alguns minutos. Filtrar a mistura, o líquido restante é derramado no copo.

A combinação de conhaque com cola

Conhaque misto com cola é considerado inadequado e até prejudicial. Mas hoje é popular e é popular entre muitas pessoas. O principal é manter uma proporção e saber como preparar adequadamente essa bebida. Você pode experimentá-lo não apenas em um restaurante ou bar, mas também em casa, tendo preparado você mesmo.

Opção clássica

1. O copo é cheio de gelo, conhaque e cola são derramados sobre ele na mesma proporção.
2. Se os hóspedes bebem esta bebida durante a noite, então vale a pena baixar o grau. Ao mesmo tempo, manter uma proporção de aguardente e cola, como 1: 3.

Coquetel "Bravo macho"

1. Um copo cheio de 350 ml de cola e 35 ml de conhaque, despeje um pouco de café instantâneo.
2. A composição resultante é bem misturada e bebida.

Coquetel "aguardente cubana"

• Misture 20 ml de suco de limão, 50 ml de conhaque, 4 pedaços de gelo.
• O líquido é despejado em um copo, adicione 30 ml de cola.
• Coquetel está pronto para comer.

Para cada apreciador de conhaque é importante seguir as regras de sua bebida. A principal coisa para obter prazer do sabor e aroma da bebida.

Vídeo: como beber conhaque e o que comer