É possível para a sopa de cogumelos grávida?

Os primeiros pratos são parte integrante da dieta diária de uma pessoa moderna, as meninas grávidas também devem comê-los. Sopa de cogumelos é considerada um representante claro de tais pratos, seus baixos valores calóricos e nutritivos fazem as mulheres servir na posição de inclinar-se sobre este tipo de alimento. Muitas futuras mamães fazem perguntas sobre a relevância de incluir cogumelos em seu cardápio. Os especialistas têm recomendações sobre esse assunto, vamos estudá-los.

Qualidades valiosas de sopa

1. A principal característica positiva - o número mínimo de calorias. Muitas meninas grávidas enfrentam problemas de ganho de peso. Sopa não será o culpado disso.
2. Todo mundo sabe que os cogumelos são alimentos ricos em proteínas. Sopa baseada neles ajuda o sistema músculo-esquelético da criança a se formar adequadamente, e também aumenta a absorção de cálcio pelo corpo da futura mãe.
3. Graças a antioxidantes, em uma quantidade decente disponível em cogumelos, a sopa age como uma espécie de escova para o esôfago e todos os sistemas mais importantes de uma mulher grávida.
4. Os beta-glucanos de entrada aumentam o sistema imunológico do corpo, por isso você precisa comer sopa de cogumelo com frequência freqüente para mulheres que estão nos estágios iniciais da gestação.

Naturalmente, essas qualidades valiosas não terminam aí. Tudo depende da saúde da futura mãe, bem como da reação de seu corpo ao prato apresentado.

Regras de uso e sopa de culinária

1. O principal é que a sopa não é cozida de cogumelos coletados perto das estradas. Além disso, é dada especial atenção à sua aparência, champignons, cogumelos selvagens, chanterelles - todos eles são dietéticos e tão saudáveis ​​quanto possível.
2. Se você não pertence a conhecedores que podem ser identificados por um fungo venenoso, não experimente. Escolha apenas variedades comprovadas, nas quais não há dúvidas.
3. Cogumelos não podem cozinhar, é melhor digeri-los para minimizar a probabilidade de envenenamento. Algumas senhoras também fritar ou ensopar as matérias-primas antes de cozinhar a sopa.
4. Para melhor assimilar o produto, no processo de cozimento do primeiro prato, pique os cogumelos em pedacinhos. Eles podem ser picados em cubos ou fatias ao longo da perna.
5. Proíbe-se estritamente comer marinado, salgado em um produto de caminho diferente, até mesmo se baseado na sopa cozida. Escolha matérias-primas frescas e processe-as.
6. Cogumelos são idealmente combinados em primeiros cursos com outros produtos, incluindo o ácido ascórbico. Adicione beterraba, repolho, verduras, batatas, uma fatia de limão ou pedaços de azeitonas à sopa. A duração total de cozinhar cogumelos - 20 minutos antes da sopa, mais tempo adicional com outros componentes.
7. Se você está cozinhando sopa de cogumelos porcini, retire a pele das pernas, não toque na tampa. Em seguida, lave as matérias-primas e comece a cozinhar. Cogumelos não precisam de pré-limpeza, eles só precisam enxaguar.
8. Quanto aos chanterelles, tudo é mais complicado. Cortar a perna na parte inferior, em seguida, enviar o boleto para ferver água salgada e cozinhe por um terço de uma hora. Escorra, enxágüe os cogumelos e continue fazendo a sopa.
9. Mais problemas são conseguidos com eles, o berço é removido e o pé é limpo.Em seguida, sob a torneira todos os cogumelos são lavados, secos e enviados para a sopa.
10. Ponto muito importante! Quando você ferve os cogumelos, envie as cebolas descascadas com eles para a panela. Assista. Se as cebolas se tornarem pigmento azul, isso significa que entre os cogumelos normais no tanque há também um venenoso.

Seleção de cogumelos para sopa

1. Novamente, se você não é um profissional em expansão, traga seu amigo para a loja, que determinará melhor a qualidade do produto. Não compre cogumelos embalados, embalá-los a granel por peso.
2. Nunca compre matérias-primas em quadros de avisos, o que é chamado de “com as mãos”. Porque as pessoas podem recolher a partir de trilhas quase sujas. Além disso, você não pode confiar completamente em um estranho. Talvez ele confunda um bom cogumelo com um veneno, etc.
3. Se os cogumelos estiverem cheios de vermes, são embebidos em água salgada bem antes de cozinhar. Faça uma solução altamente concentrada, deixe os cogumelos nele por 3-5 horas. Mas melhor jogar fora o produto dos vermes, apenas no caso.
4. Nunca guarde cogumelos em um saco plástico. Depois de recolher ou comprar, tente fazer uma sopa imediatamente no mesmo dia. Se não, coloque o espaço em branco no papel e coloque-o no frio.

Esperamos poder responder a perguntas importantes para você. Sopa de cogumelos pode ser consumida enquanto carrega um feto, mas vale a pena conhecer a medida. Também é dada atenção importante à preparação de matérias-primas, o processo de cozimento em si e a escolha do produto para os primeiros cursos.

Vídeo: Como fazer sopa de cogumelos secos