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É quase impossível encontrar um produto dietético mais popular que o peito de frango. Uma alta concentração de proteína e um indicador mínimo de carboidratos - um presente real para aqueles que aderem a uma dieta saudável ou querem resolver o problema do excesso de peso. Vamos tentar considerar os benefícios e danos dos peitos de frango, bem como entender por que esse tipo de carne é erguido em uma dieta de pedestal.
Características da composição
100 gramas de frango de carne branca contém cerca de 113 calorias. A esmagadora maioria são proteínas (23,4 g), gorduras são significativamente menores (1,9 g) e praticamente sem carboidratos (0,4 g).
No entanto, após o tratamento térmico, o valor nutricional deste produto e o teor calórico, a propósito, também varia um pouco. Durante o cozimento, ferva a gordura em líquido, o conteúdo calórico será reduzido para cerca de 95 quilocalorias. Mas o peito cozido pela fritura, pelo contrário, é mais calórico devido à gordura em que é cozido.
Vitaminas e minerais na carne branca de frango são abundantes. 200 gramas do produto possui um teor diário de vitamina PP, para fornecer 50% das necessidades de B6. Também há muito fósforo, magnésio, vitamina B3.
Nenhum outro produto tem essa quantidade de cobalto. Além disso, a carne branca de frango é rica em enxofre, cromo, zinco, colina, vitaminas A, H, PP.
Quão útil peito de frango
Devido aos micro e macro elementos existentes, vitaminas e outros ingredientes biologicamente ativos, a carne branca de frango não é apenas um produto dietético, mas também uma iguaria muito útil.
O caldo preparado a partir deste produto é usado para tratar resfriados. Tonifica as propriedades protetoras do corpo, fortalece o sistema imunológico. Beber é permitido em qualquer quantidade, não é capaz de prejudicar o corpo, porque contém muito pouca gordura.
Peito de frango, bem como caldo cozido em sua base, são excelentes medicamentos para patologias do canal gastrointestinal. Para digerir esse produto não requer custos especiais de energia.Uma vez no estômago, é suavemente embrulhado. Devido ao conteúdo no produto da vitamina PP, o trabalho do canal alimentar é normalizado.
Graças ao peito de frango, é possível fornecer ao corpo humano a maioria das vitaminas do grupo B. B1 participa de processos metabólicos com a participação de gorduras e carboidratos, aumenta o metabolismo e é responsável por regular o funcionamento dos órgãos do sistema digestivo. B6 também participa de processos metabólicos com carboidratos. Com a participação de B2, a oxidação biológica é realizada, a energia é produzida de forma mais intensa. Graças a este componente, o globo ocular foca melhor em objetos que estão localizados à distância.
O teor de potássio tem um efeito benéfico no funcionamento do músculo cardíaco. Portanto, os cardiologistas recomendam a inclusão de carne branca de frango no cardápio a todos aqueles que sofrem de patologias do coração e dos vasos sanguíneos. Este produto valioso é capaz de reduzir o colesterol no sangue, também é responsável pela estabilização da pressão arterial.
A colina, marcada no produto, é capaz de estimular o funcionamento dos rins e das glândulas supra-renais, garantindo que o fígado não esteja sobrecarregado.
A inclusão sistemática de tal carne no cardápio está bem refletida na aparência. A pele fica saudável, fica lisa, os cachos são grossos e radiantes e as unhas não estão tão quebradas.
É melhor ferver o peito de frango. Para tornar a carne branca agradável e saborosa, durante o cozimento, recomenda-se adicionar alguns outros ingredientes (cenoura, aipo, cebola, etc.). Você também pode assar carne branca no forno, você obtém um prato rico e suculento.
O peito de frango é prejudicial?
Carne de frango branca é um produto especial que praticamente não é capaz de causar danos ao corpo humano.
Deve-se notar apenas que tal delicadeza não é adequada para pessoas que têm a vantagem do trabalho físico. Se na vida de uma pessoa há cargas sérias, então é desejável para ele comer carne não frango, mas mais gordo.
A pele de frango é predominantemente apenas gordura, então aqueles que estão em uma dieta precisam removê-lo.
É importante! A pele de frango se torna cancerígena durante a fritura!
O filé de frango antes de comer deve passar por um bom tratamento térmico, pois é provável que ele pegue salmonelose ou toxoplasmose.
As desvantagens do frango de carne branca devem incluir a probabilidade de um excesso de proteína.A presença de frango na dieta em quantidades excessivas pode sobrecarregar os rins e o fígado e levar a conseqüências indesejáveis.
Como escolher um peito de frango
Se não for possível comprar um produto natural na aldeia, então será possível livrar-se da grande maioria dos produtos químicos apenas com cuidado.
Ao planejar a compra de peito de frango na loja, você precisa prestar atenção à sua aparência. Escolha um produto refrigerado, rosa, sem hematomas e manchas.É melhor não pegar pedaços grandes, o mais provável é que esse frango tenha sido superenergizado com hormônios. É importante prestar atenção à data de fabricação: você pode armazenar peito de frango por no máximo 5 dias.
Peito de frango - o principal componente de uma dieta perfeita. A partir deste produto você pode fazer não apenas muitos pratos saborosos diferentes, também é uma excelente ferramenta para restaurar a saúde e acumular massa muscular.
Vídeo: sobre os perigos e benefícios dos peitos de frango
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