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Hoje, o azeite é cultivado em toda parte, e há certas razões para isso. Azeitonas e óleo natural contêm uma enorme quantidade de várias gorduras e vitaminas. Um ramo de oliveira sempre foi considerado um símbolo de paz e boas intenções. Os governantes dos antigos estados ofereceram aos seus vizinhos como um sinal de uma proposta de amizade e cooperação. Além disso, um ramo de oliveira sempre adornava as cabeças dos campeões olímpicos, o que simbolizava competições esportivas justas entre os países.
Uma oliveira perene pode crescer por milhares de anos, mas a safra produz apenas 10 a 20 anos após o plantio. Os frutos de oliva podem ser de vários tamanhos e cores - de verde-escuro a amarelo e até vinho. A cor depende da variedade de azeitonas e do grau de maturação dos frutos. As grandes azeitonas são muito mais valiosas - quanto menos azeitonas em um quilo de produto,o preço mais alto que você pode pedir as mercadorias. Azeitonas frescas não são comidas - elas têm um sabor amargo característico. Essa amargura é removida de várias maneiras - as azeitonas são decapadas, tratadas com oxigênio. Surpreendentemente, após esses tratamentos, a azeitona não perde suas propriedades benéficas, ela pode ser armazenada por um tempo muito longo. É tudo sobre o sumo de azeite de azeitona - é um conservante natural. Para descobrir os verdadeiros benefícios das azeitonas, vamos falar sobre como as frutas afetam o trabalho do corpo, considerar as contra-indicações para tomar azeitonas e aprender a comer azeitonas para obter o máximo benefício delas.
Propriedades úteis de azeitonas para o corpo humano
Muitos se perguntam - qual é a diferença entre azeitonas e azeitonas? Na verdade, isso é essencialmente a mesma coisa. Em primeiro lugar, as azeitonas recebem um tom verde de hortelã. Elas são coletadas manualmente e submetidas a tratamento especial - em geral, são mergulhadas em solução de soda cáustica para se livrar do amargor característico. Depois disso, as azeitonas tornam-se pretas, são chamadas de azeitonas apenas no espaço pós-soviético, no resto do mundo a azeitona é fruta preta e verde.Mas, às vezes, azeitonas verdes são deixadas para amadurecer na árvore - se então elas vão fazer óleo delas. As azeitonas pretas são mais macias e mais oleosas.
A composição de óleo de azeitona suavemente reveste as paredes do estômago, removendo a inflamação e irritação. Se você comer 3-4 azeitonas antes de cada refeição, você pode se livrar completamente dos sintomas de gastrite e úlceras.
Uma grande quantidade de vitaminas do complexo B torna o produto indispensável para o sistema nervoso.Depois de algumas semanas de consumo regular de azeitonas, você notará que está melhorando o sono, a ansiedade e a insônia, que se tornou mais resistente ao estresse.
O cálcio na composição das azeitonas torna os ossos, unhas e dentes mais fortes, é uma excelente prevenção da osteoporose.
A composição das azeitonas é o ácido fólico, que é tão necessário no início da gravidez. O ácido fólico reduz o risco de defeitos do tubo neural fetal, portanto, as azeitonas devem ser consumidas antes da gravidez planejada e nos estágios iniciais de sua ocorrência.
O produto é muito útil para o trabalho da vesícula biliar, capaz de remover pequenas pedras.
Polifenóis na composição de azeitonas impedem a formação de coágulos sanguíneos, diluem o sangue.
Uma quantidade suficiente de potássio garante excelente função cardiovascular. Com a ingestão regular de azeitonas, o nível de colesterol no sangue diminui, a pressão arterial volta ao normal.
De acordo com cientistas pesquisadores, o azeite de oliva com consumo regular reduz o risco de diabetes em 20%.
Verificou-se que os frutos das azeitonas são capazes de combater alguns tipos de câncer.Na casca de azeitonas existem ácidos especiais que protegem as pessoas do câncer de cólon. Os polifenóis reduzem o risco de desenvolver câncer de mama. E o esqualeno na composição das azeitonas desacelera a reprodução de qualquer célula cancerígena.
As vitaminas C e E têm um efeito benéfico no trabalho do sistema músculo-esquelético. Azeitonas aliviam a inflamação e ajudam a se livrar da dor nas articulações em artrite, gota e osteocondrose. Além disso, o aumento do consumo de azeitonas ajuda a recuperar de lesões e entorses muito mais rápido.
As azeitonas como um todo têm um efeito muito positivo sobre o estado do corpo - elas tonificam, aliviam a sonolência e a fadiga, e dão vigor o dia todo. Mas azeitonas e azeite de oliva nem sempre são consumidos apenas no interior.
Uso externo de azeite
Todo mundo sabe que o azeite é muito benéfico para o corpo. Mas poucas pessoas sabem que o produto tem propriedades bactericidas e anti-sépticas pronunciadas. O petróleo é frequentemente usado na luta contra várias feridas, cortes, escoriações. Suaviza a pele e estimula a sua regeneração. Azeite pode ser usado na luta contra cicatrizes e cicatrizes.Mas você não deve lubrificar as queimaduras com óleo - caso contrário, um filme oleoso fino se forma na superfície, o que impede o acesso de oxigênio à ferida.
Muitas vezes, o azeite é usado em cosmetologia. Uma grande quantidade de vitamina E torna o produto literalmente indispensável para a beleza do cabelo e da pele. O azeite de oliva combate perfeitamente os cabelos secos e chamuscados, combatendo eficazmente a pele seca e rachada. O óleo é usado para restaurar o cabelo após o curling, tingimento e branqueamento. O óleo efetivamente hidrata e suporta o envelhecimento da pele, evitando os processos de envelhecimento precoce. As propriedades bactericidas do produto permitem o uso de azeite no combate à acne e manchas pretas.
Contra-indicações para o uso de azeitonas
Qualquer produto alimentício tem suas próprias propriedades benéficas, mas somente se for usado com moderação. Ao mesmo tempo, qualquer produto tem suas próprias contra-indicações e as azeitonas não são exceção.
Primeiro de tudo, não devemos esquecer que as azeitonas são ricas em calorias. Com seu baixo consumo - não mais do que 5 peças por dia, as azeitonas são realmente úteis para a figura - elas aceleram os processos metabólicos,saturar o corpo com gorduras saudáveis. Mas se você usar azeitonas em grandes quantidades, com uma figura esbelta, você pode dizer adeus.
Pessoas com doença renal e urolitíase de azeitonas devem ser abandonadas - isso pode provocar movimento de pedras.
Azeitonas muitas vezes podem causar a intolerância individual ao produto. Se depois de comer azeitonas você tiver náuseas, vômitos ou indigestão, eles devem ser abandonados. Além disso, a alergia ao azeite também pode ser do seu uso externo. Quando aplicado na pele pode aparecer erupção cutânea, vermelhidão ou inchaço.
O uso de azeitonas enlatadas é bastante duvidoso - elas contêm muito ácido e sal. As mais úteis são as azeitonas secas - elas são secas à sombra e ao sol, eliminando o gosto amargo característico e retendo seus componentes benéficos. Azeitonas em conserva, como observado acima, não são um produto ecológico valioso, pois os produtores processam as azeitonas com vários produtos químicos. Lembre-se que a sombra azul das azeitonas indica um efeito químico numeroso no produto.Azeitonas podem ser comidas prontas - elas complementam perfeitamente o sabor de várias saladas, azeitonas podem ser comidas com um prato lateral e até mesmo comidas com pão.
Se você não pode obter frutas frescas e inteiras de azeitonas por causa de sua localização geográfica, é melhor comer azeite. Ele lhe dará um sabor delicado de azeitona e, mais importante, manterá em sua composição todos os componentes úteis e valiosos. Coma azeitonas e encha-se com a força e a sabedoria dos antigos deuses gregos!
Vídeo: como escolher azeitonas e azeitonas
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