Vegetarianismo - os principais prós e contras

No mundo moderno ao longo das últimas décadas, um estilo de vida saudável, que também inclui o vegetarianismo, tornou-se muito comum e popular. Todos os anos, os adeptos deste movimento tornam-se cada vez mais, pois muitos consideram a recusa em comer alimentos de origem animal muito úteis para o organismo.

As pessoas começaram a recusar a alimentação de animais há muito tempo, havia muitas pessoas famosas nas fileiras de vegetarianos, um dos quais era o próprio Pitágoras - ele era um grande filósofo e matemático. Graças ao abandono da proteína animal e colesterol, ele conseguiu manter uma aparência jovem e boa saúde.

Hoje, o mundo é dividido em dois grupos em relação ao vegetarianismo. Um grupo promove abertamente esse sistema alimentar e, ao contrário, fornece muitos argumentos importantes em defesa da carne e dos laticínios.Eles argumentam a necessidade de consumo humano de produtos de origem animal.

História Vegetariana

Hoje, muitas pessoas acreditam que o vegetarianismo surgiu há relativamente pouco tempo e representa a tendência usual da moda, mas na realidade isso está longe de ser o caso. Muitos fatos históricos confirmam que essa cultura alimentar se originou há muito tempo, durante os tempos das civilizações antigas. E seus seguidores eram muitas figuras históricas famosas. Os cientistas provaram que o consumo de alimentos exclusivamente vegetais começou na época das primeiras pessoas na Terra, e também os budistas que viviam na antiga Índia propagandravam abertamente o vegetarianismo. A base de sua propaganda era o amor dos seres vivos e os direitos iguais de pessoas e animais diante do Todo-Poderoso.

Antigo fundador da cultura de consumo de alimentos vegetais, os contemporâneos reconheceram Pitágoras. Seguidores que apoiaram sua posição de vegetarianismo, tornaram-se muitos outros pensadores conhecidos e influentes, cuja lista incluía um conhecido ativista medieval - Leonardo da Vinci.Além dele, Mahatma Gandhi, Isaac Newton e Albert Einstein e muitos outros cientistas eram apaixonados pelo vegetarianismo. O lendário clássico Leo Tolstoy tornou-se um famoso representante russo desse movimento. Muitos nutricionistas modernos explicam seu incrível vigor e grande memória, do qual poucas pessoas podem se orgulhar, justamente pelo fato de ele ter aderido a uma dieta saudável e não ter ingerido alimentos de origem animal.

O sistema habitual de comida vegetariana foi fundado na Inglaterra, na década de 1940, na década de 1940, na cidade de Manchester. Foi lá que, com a ajuda da elite local, fundaram a primeira organização vegetariana britânica que liderava um confronto ativo em relação ao consumo de carne nos alimentos.

Hoje, uma dieta vegetariana é bastante popular em todo o mundo, e todos os dias o número de adeptos de tal dieta é reabastecido. No entanto, não em todos os estados, o vegetarianismo pode ser desenvolvido com sucesso devido à mentalidade de alguns países. Então, digamos que na mesma Polônia é muito difícil encontrar pelo menos um café ou restaurante com cardápio vegetariano.Dado que este país é um representante da União Europeia, onde o vegetarianismo está florescendo e se popularizando, parece pelo menos estranho e injusto para os vegetarianos locais e turistas estrangeiros. Por causa de sua mentalidade e preconceitos, a maioria dos poloneses percebe pessoas que comem apenas alimentos à base de plantas, como pessoas estranhas e são muito cuidadosos com eles.

Variedades do vegetarianismo

No mundo moderno, o vegetarianismo é um sistema bastante desenvolvido de consumo de alimentos saudáveis, e tem uma divisão em quatro tipos, que diferem no nível de restrição do consumo de produtos de origem animal e no grau de seu processamento:

1. Estilo clássico do vegetarianismo. Isso implica a exclusão da dieta de apenas produtos feitos de carne de animais, aves e peixes, bem como todos os frutos do mar. O uso de leite, ovos, mel e outros produtos que são produzidos por animais é bastante aceitável. Isto é justificado pelo fato de que a fabricação de tais produtos não implica abuso animal.Por exemplo, armazenar ovos não pode conter embriões de galinha, pois eles usam ovos de galinha para obtê-los.
2. Vegetarianismo da lactose. Esta dieta exclui o uso de produtos de origem animal direta na forma de carne, aves, peixe, frutos do mar e ovos. Comer produtos produzidos por animais, como mel e leite, é permitido.
3. Vegetarianismo Vegetal. É caracterizada pela exceção da dieta de carne e produtos de peixe, bem como produtos de aves e leite animal. Comer mel e ovos é permitido.
4. Veganismo É a variedade mais séria desta cultura alimentar, pois exclui completamente o uso de qualquer produto cuja produção pertence aos animais, incluindo produtos lácteos, mel e, claro, produtos de carne. Os vegans só podem comer alimentos de origem vegetal, pelo que esta variedade divide-se em dois subgrupos, denominados foodists e fruitorians crus. A dieta do primeiro subgrupo envolve comer alimentos crus ou secos.A dieta mais rigorosa de todos os tipos de vegetarianos é a frutividade, porque se relacionam negativamente com a matança de animais para alimentação e a destruição de plantas. Esta subespécie come apenas frutas - frutas, bagas, legumes, nozes, sementes.

Vegans ou foodists crus não se tornam imediatamente, eles vêm a esta dieta gradualmente, depois de passar por vários estágios do vegetarianismo. No entanto, nem sempre um vegetariano chega ao veganismo, muitos decidem abandonar os produtos animais, param em opções menos rigorosas, observando uma dieta ideal para si próprios.

Razões para escolher o vegetarianismo

Todas as pessoas escolhem uma dieta na forma de vegetarianismo conscientemente, por suas razões específicas:

1. Sob a influência de crenças filosóficas ou éticas. Tais crenças aparecem em uma pessoa gradualmente, devido ao crescente sentimento de piedade por todo o mundo animal, ou espontaneamente, devido ao estresse psicológico, por exemplo, obtido durante a morte de um animal diretamente na frente de tal pessoa.
2. Baseado em indicações médicas.Hoje no mundo existem muitas doenças que implicam a exclusão completa de proteínas animais da dieta do paciente.
3. O desejo de melhorar o bem-estar. Ao mudar para alimentos vegetais, a atividade digestiva humana é melhorada, o que, por sua vez, leva à libertação de várias doenças gástricas, como gastrite ou úlcera. Os vegetarianos aumentaram os níveis de leveza e energia.

Benefícios de uma Nutrição Vegana

Uma dieta vegetariana é caracterizada por um efeito tão positivo no corpo humano:

1. Fortalece o sistema imunológico de um vegetariano através do consumo regular de grandes quantidades de alimentos vegetais, que contém muitos oligoelementos úteis.
2. O sistema digestivo está melhorando. A fibra vegetal contida nos alimentos consumidos ajuda a melhorar a microflora intestinal. Devido a isso, uma pessoa perde a constipação.
3. Melhorando o sistema cardiovascular Isso se deve à falta de colesterol nos alimentos, que são ricos em alimentos vegetais e que podem levar a doenças cardíacas.Ao mudar para o vegetarianismo, o risco de desenvolver essas doenças é reduzido ao mínimo.
4. Escórias e toxinas são removidas do corpo. A razão é que os phytoncides, que contêm vegetais em grandes quantidades, contribuem para a destruição de bactérias nocivas e previnem os processos de apodrecimento nos intestinos.
5. O corpo de um vegetariano é enriquecido com uma variedade de nutrientes, como carboidratos regulares, açúcares naturais, proteínas, vitaminas, macro e oligoelementos.
6. Reduzir a ingestão de sal nos alimentos, uma vez que requer muito menos alimentos vegetais.
7. Reduzindo o excesso de peso devido ao consumo regular de fibra vegetal, que promove o metabolismo adequado do corpo.

Falta de alimentos vegetais

Sem dúvida, a forragem de um grande número de vantagens existe no vegetarianismo e algumas desvantagens. No entanto, com a abordagem correta, eles são bastante removíveis:

1. Não há proteína suficiente. Para que o corpo receba proteína em quantidades suficientes, é necessária a organização adequada de sua dieta. A fim de enriquecer o corpo com proteínas completas contendo aminoácidos,Recomenda-se regularmente comer legumes, ritmo, soja, tofu, pistache.
2. Deficiência de vitamina D. Para manter um nível normal dessa vitamina no corpo, recomenda-se a exposição regular à luz solar, já que o sol é a principal fonte dessa vitamina. Além disso, para restaurar o equilíbrio, recomenda-se a ingestão de óleo de vegetais, soja ou cedro, feijão, aveia e vários cogumelos, como chanterelles, champignons ou cogumelos brancos.
3. Ácidos graxos e ômega-3. Para aumentar essas substâncias no corpo, recomenda-se o uso de algas, sementes de linhaça, nozes e soja. Como suplemento, você pode usar vitaminas especiais com o conteúdo dessas substâncias.

Vídeo: os prós e contras do vegetarianismo