Care este diferența dintre espresso și americano?

Mașinile moderne destinate preparării cafelei oferă utilizatorilor o varietate de opțiuni diferite pentru a face o băutură. Printre cele mai populare sunt espresso și americano, dar care sunt diferențele? Pentru a nu pierde și a nu cădea în fața murdăriei, să înțelegem împreună.

Caracteristici ale americano

Băutura se face pe baza boabelor de cafea tăiate. Americano se poate face în mai multe moduri diferite. De exemplu, utilizați o mașină de cafea de tip home cu filtru sau diluați un espresso care tocmai a fost preparată cu o anumită cantitate de apă fierbinte.

Suntem interesați de a doua opțiune, deoarece reflectă în mod clar esența. După tip, americanul este un espresso puțin concentrat. Asta este, dacă al doilea tip este diluat cu apă, veți obține cafea în stil american.

Pentru a vă bucura de americana, trebuie să preparați un espresso și să-l diluați cu apă, păstrând un raport egal. De obicei, proporțiile sunt luate între 60 și 60 ml. O condiție prealabilă - temperatura apei ar trebui să fie în intervalul de 85-90 grade.

Băutura poate fi pregătită în suedeză sau italiană. În cele din urmă, se dovedește aceeași cafea - espresso de concentrare slabă (este, de asemenea, americană). Dacă apelați la metoda italiană, apa trebuie turnată într-o cană de cafea. O băutură suedeză, dimpotrivă, implică adăugarea unei băuturi de cafea la o ceașcă de apă clocotită.

Gourmanții adevărați și cunoscătorii cred că, în conformitate cu tehnologia suedeză, se pare că se gătește american cu arome strălucitoare, miros bogat și efect revigorant. Consumatorii obișnuiți de cafea nu văd nici o diferență în ceea ce privește gătitul.

Facilități Espresso

Cel mai adesea, espresso este preparat într-o mașină specială de cafea, care are suficientă energie pentru a trece apa sub presiune puternică prin fasole. În cele din urmă, obțineți 30-60 ml. bea, să se supună recepției nu mai este recomandată datorită activității ridicate a componentelor de intrare.

Cetatea americană și Espresso

Calitatea unei băuturi de cafea este determinată nu numai de boabele, pe baza cărora sa făcut cafea. Mulți îl apreciază cu putere, să vedem care dintre băuturi conține mai multă cafeină.

De exemplu, volumul de espresso 25-30 ml. se administrează aproximativ 45-50 mg. cofeina. Dar această valoare poate varia în funcție de tipul de cereale utilizat. Robusta dă amărăciune puternică și acumulează de multe ori mai multă cafeină decât arabica.

Dacă vorbești despre puterea americanilor, cantitatea de cafeină de mai sus este concentrată într-o porție dintr-o băutură cu un volum de aproximativ 80 ml. Volumul este de peste 2 ori mai mare decât cantitatea de espresso.

Dacă luăm în calcul cifrele medii și numărătoarea după unități de lichid, atunci 10 ml. Americanul nu conține mai mult de 7 mg. cofeina si aceeasi cantitate de espresso are pana la 20 mg. substanță revigorantă.În consecință, espresso este de 2,5-3 ori mai puternic.

Espresso și americano

A fost menționat deja că băuturile aflate în discuție diferă în volumul pregătirii și al aprovizionării (dacă se consumă băuturi în cafenele). Espresso este servit în mod obișnuit în 30 sau 60 ml. În unele locuri, 40 sau 70 ml. În timp ce volumul obișnuit de american variază în intervalul 150-200 ml.

Unele cafenele străine fac altfel. Ospătarii servesc o ceașcă de vizitatori cu espresso turnată, iar lângă ei pun un fierbător cu apă fierbinte. Vizitatorii diluează cafeaua la gustul tău.

Gust Americano și Espresso

Este extrem de dificil să răspundem la întrebarea pe care mulți o adresează inconștient. Ce este mai delicios dintre aceste două tipuri? Totul depinde de preferințele personale. Cineva îi place un espresso puternic, amar, tartă. Alții preferă americanul mai moale.

După o înghițitură de espresso, o persoană va fi capabilă să simtă toate notele, adâncimea băuturii. Cafeaua oferă nuci amestecate cu amărăciune sau scorțișoară. Cunoscători adevărați sau oameni care trebuie să se înveselească rapid, alegeți întotdeauna espresso.

Americanul este mai delicat, pentru unii acesta va părea prea transparent datorită adăugării de apă. Cei care nu sunt obișnuiți cu amărăciunea sunt sfătuiți să acorde prioritate acestui tip.Deși espresso poate fi întotdeauna înmuiat prin turnarea de cremă sau lapte în ea.

Diferența dintre SUA și Espresso

1. Este important pentru un gourmet începător să învețe să distingă între două tipuri de astfel de băutură. Cafeaua americană, spre deosebire de cafeaua italiană, nu are un gust și aromă atât de bogate. Motivul pentru aceasta este o cantitate mare de apă.
2. Este, de asemenea, de remarcat faptul că băuturile sunt complet diferite servind. Amintiți-vă, espresso este servit întotdeauna în cuști mici. Băutura americană este luată pentru a bea de la cani de 2 ori mai mult. Espresso de calitate este întotdeauna servită cu o cremă groasă, ceea ce nu este cazul în cazul celui de-al doilea tip de cafea. În ea, este rar prezent.
3. Rețineți că băutura italiană trebuie consumată imediat după pregătire. Această cafea este servită la cald și are o aromă plăcută pronunțată. În ceea ce privește SUA, acesta poate fi consumat refrigerat și fierbinte. Adesea este purtat cu el într-o ceașcă specială. O astfel de cafea poate fi tăiată încet.
4. Adesea, adevărații cunoscători de băuturi de cafea preferă să-l espresso. Astfel de oameni nu-i plac aditivii diferiți.Prin urmare, este singurul tip de băutură care nu trebuie îmbunătățit. Dacă consumați espresso fără zahăr, acesta va conține câteva calorii. Prin urmare, băutura este adesea consumată de sportivi.
5. Adesea, espresso este beată în dimineața, băutura este foarte energizantă și energizantă. În ceea ce privește băutura americană, este preferată de indivizi care nu-i plac cafeaua prea tare. Americanul nu este prea concentrat și suficient de plăcut pentru a gusta. Această băutură este solicitată în birouri, deci este atât de populară.
6. Espresso bea adesea în restaurante și la întâlniri de afaceri. Dacă sunteți într-un cerc de prieteni și o companie veselă, americanul este mai potrivit. În unele locuri puteți comanda cafea puternică italiană, dar în plus, chelnerul vă va aduce un pahar curat și apă fiartă. În acest caz puteți să diluați băutura.
7. Dacă chelnerul servește un espresso cu un pahar de apă rece, înseamnă că vă puteți bucura pe deplin de băutura italiană. Luați câteva picături de apă, așa că vă pregătiți gusturile. Apoi vă puteți bucura de cafea.
8. În ceea ce privește diferențele, espresso este servit în cupe cu un volum de cel mult 50 ml. Și puteți bea sticlă americană din sticlă cu un volum de 150 ml. Băutura italiană este mai potrivită pentru gurmanii care iubesc amărăciunea și apreciază arome subtile. Dacă preferați nu cafeaua prea concentrată - american pentru tine.

Pentru a distinge vizual acea altă băutură, nu este necesar să ai cunoștințe speciale. Espresso cafea foarte concentrată într-o ceașcă mică. Americanul este opusul său complet.

Video: Care este diferența dintre Americano, Cappuccino, Latte