Cum să crească țelină în grădină

Țelina este o plantă bine-cunoscută care este folosită ca o condimente pentru salate, diferite feluri de mâncare din carne sau pește. Nu există dificultăți deosebite în cultivarea independentă a acestei culturi, dar merită cunoscute anumite nuanțe ale tehnologiei agricole.

Țelina - ce este acest fruct

Țelina pentru mulți este asociată cu pătrunjelul. Într-adevăr, atât în ​​aspectul frunzelor, cât și în gust, țelina străină este foarte asemănătoare cu patrunjelul nostru. Numai prima cultură are o aromă picantă pronunțată, care dă farfuriei o piquancy specială. În produsele alimentare țelină se utilizează pe scară largă nu numai foaia de sus, dar, de asemenea, cultura rădăcină, precum și semințe.

Țelina, folosită mai întâi ca hrană în Grecia antică, nu a fost un produs alimentar, ci un medicament. Țelina a fost folosită în Asia și Europa pentru a decora masa,numai în secolul al XVII-lea a început să fie folosit în gătit. Astăzi, țelina are mai multe tipuri de soiuri, care pot fi împărțite în trei tipuri:

• foaie
• pedicellate
• rădăcină

După cum sugerează și numele, soiurile de frunze de țelină sunt cultivate pentru recoltarea de topuri, foarte asemănătoare cu patrunjelul. În țelina tulpată, atât frunzele, cât și rizomii sunt potrivite pentru mâncare. Roșia de țelină este cultivată exclusiv pentru un fruct suculent, gustos, care poate ajunge la 600-800 de grame.

Țelina este o plantă bienală. În primul an dă o mare recoltă de vârfuri, în al doilea an săgețile cu semințe cresc. Acest lucru trebuie luat în considerare la plantarea țelinei într-un loc permanent.

Unele soiuri diferă în funcție de maturitate - târziu sau devreme, deci atunci când alegeți un soi, trebuie să acordați o atenție deosebită acestei caracteristici.

Ce este telina folositoare

Țelina este folosită pe scară largă în medicina populară ca remediu tonic și fără sare. Compoziția specială a plantei are un efect benefic asupra sistemului nervos, îmbunătățește calitatea somnului, crește pofta de mâncare și, de asemenea, ajută la obezitate. Țelina de telina conține o cantitate mare de uleiuri esențiale - acestea au un efect antimicrobian puternic în diferite boli ale organelor interne.Țelina este folosită pentru a face tincturi pentru bolile urogenitale, utilizate pentru a trata gută, dermatită și urticarie.

Are țelină agricolă

1. Țelina este o plantă rezistentă la frig. Răsadurile rezistă cu ușurință înghețurilor mici, iar planta adultă este bine pregătită pentru iarnă, chiar și în climatul aspru al Siberiei.
2. Cultura nu-i plac solul acid. Locația ideală pentru creșterea țelinei este castravetele, paturile de cartofi sau ceapa. Nu este recomandabil să plantați în locul în care au crescut aceleași culturi umbrelă (sfecla, morcovi), datorită dăunătorilor comuni care pot strica aspectul frunzelor fragile și suculente.
3. Pentru ca telina, folosită pentru cultivarea frunzelor, să aibă mai multe vârfuri înclinate fără amărăciune, este necesară aplicarea tehnicii de albire. Pentru aceasta se strânge o grămadă de frunze, iar de la sol însăși este legată cu un fir și apoi acoperită cu o foaie albă de hârtie, paie, sfărâmare. Este interzisă utilizarea ziarelor sau a revistelor pentru că acestea conțin o cantitate mare de plumb dăunătoare corpului uman.
4. Spre deosebire de unele plante, frunzele de telina pot fi uscate - din aceasta cultura nu se vor pierde proprietati utile. Culturile de rădăcini pot fi depozitate în camere răcoroase, cum ar fi un subdomeniu, și consumate pe parcursul iernii.
5. Țelina răspunde bine la îngrășămintele organice și minerale: atunci când sapa teren în primăvară, este de dorit să adăugați îngrășăminte și compost într-un raport 2: 1. De asemenea, este necesar să se presară solul cu clorură de potasiu în timp ce se sparge patul pregătit.
6. Fiți atenți! Îngrijirea pentru rădăcină de țelină este semnificativ diferită de frunze. Cel de-al doilea tip de plante se referă în mod pozitiv la hilling, dar primul nu are nevoie de acest eveniment deloc. Dimpotrivă, țelina rădăcină este complet dăunătoare - de aici fructul va apărea tulpini laterale, ceea ce va agrava prezentarea. Dar o decoltare decentă la tulpina frunzei contribuie numai la creșterea unor tulpini noi cu vârfuri.
7. Dacă doriți să obțineți o rădăcină mare de țelină, tăiați vârfurile este interzisă. Aceasta întrerupe procesul de fotosinteză într-o plantă și rădăcina se oprește în creștere.

Creste țelina în grădină

Răsaduri. Țelina crește de la semințe foarte mici, care nu depășesc un milimetru. În acest sens, este necesar să crească răsadurile de țelină.

Semănatul trebuie să se desfășoare la începutul lunii martie, după ce ziua de lumină va crește rapid. Nu este recomandat să plantați semințele imediat în sol - răsadurile pot fi mici în număr sau nu apar pentru o perioadă foarte lungă de timp din cauza dimensiunii mici a semințelor. Pentru a obține o recoltă mare de țelină, este necesar să țineți semințele într-o soluție slabă de apă de mangan sau altă soluție organică. După aproximativ o zi, scurgeți apa și răspândiți semințele pe o cârpă umedă, pe care o pulverizați zilnic cu apă obișnuită dintr-o sticlă de pulverizare. După câteva zile, primele lăstari vor începe să apară - acesta este primul semn al plantării răsadurilor în pământ.

Pentru a nu deteriora rădăcinile emergente, este necesar să pregătiți corespunzător terenul. Luați cantități egale de turbă, humus, sol de frunze, nisip. Se amestecă bine și se fac puțuri mici, cu o adâncime de cel mult 1 cm. În aceste depresiuni și seamănă semințele. Presărați cu turbă deasupra, nu strâns, lăsând pământul liber.

Acoperiți cutia cu semințele plantate strâns cu folie de plastic pentru a crea un efect de seră și așezați-o pe pervazul ferestrei, spre vest sau spre est. Temperatura optimă pentru creștere este de 15-16 grade Celsius.

Mânuirea sabiei. Această etapă este cea mai importantă pentru soiurile de țelină rădăcină, deoarece în procesul de colectare a rădăcinii principale este ciupit, adică se formează un fruct mare.

Alegerile pot fi făcute numai după ce apar câteva frunze adevărate pe plantă. Înainte de a începe să trageți răsadurile din pământ, trebuie să fie udat cu atenție, solul trebuie să fie umed. Îndepărtați cu grijă răsadurile, îndepărtați rădăcinile secundare de la rădăcini, apoi cu mișcări atente, faceți o gaură în avans cu degetul sau o lingură, puneți-le într-un vas nou. După ce toate răsadurile sunt plantate într-un model de șah, turnați apă cu Gum sau alte îngrășăminte.

Aterizare în pământ și îngrijirea plantei. Înainte de a planta țelina în grădină, într-un loc permanent de cultivare, este necesar să se întărească planta. Pentru a face acest lucru, după-amiaza lăsați o cutie cu răsaduri pe stradă, aduceți-o acasă seara. Este necesar să faceți aceste proceduri în 5-6 zile.După ce telina este pregătită pentru mediul înconjurător în exterior, poate fi transplantată.

Trebuie remarcat faptul că țelina nu-i plac aterizările adânci. Optimul pentru creștere va fi o astfel de aterizare, la care partea superioară a rădăcinii va fi ușor vizibilă deasupra solului. Este interzisă acoperirea locului de creștere a frunzelor cu pământul.

Asigurați-vă că țelina este întotdeauna udată - nu-i place să se usuce din pământ. În același timp, transfuzia solului contribuie la apariția bacteriilor, precum și la numeroși dăunători - melci, mușchii, larvele. Asigurați-vă că slăbiți și îndepărtați buruienile.

Recoltarea. Recoltarea culturilor de rădăcini începe în octombrie sau la începutul lunii noiembrie, înainte de vină puternice înghețuri. Partea superioară a plantei - vârfurile soiurilor de frunze sunt tăiate pe tot parcursul anului, dar în acest caz, rădăcinile devin inadecvate pentru alimente. În fructele de țelină, vârfurile se taie mai întâi, cât mai aproape posibil de bază. Sfârșitul rădăcinii este tăiat și planta este zdruncinată de pe o comă de pământ.

Nu există caracteristici speciale atunci când se stochează rădăcini de țelină. Principalul lucru este umiditatea moderată a aerului și aerisirea periodică.În aceste condiții, țelina poate rămâne suculentă până în martie sau aprilie.

Țelina - cultura legumelor nu este numai bogată în vitamine, ci și surprinzător de gustoasă. Este capabil să ofere orice fel de mâncare o delicatesă specială și un gust care nu trebuie uitat. Pentru a putea găti prime sau două feluri neobișnuite de țelină pe tot parcursul anului, este necesar să crească planta corect în grădină. Dacă urmați toate sfaturile privind agricultura, veți obține o recoltă surprinzător de mare!

Video: patrunjel și telina în creștere