Țelină de rădăcină - când să curățați și cum să păstrați?

Sub rădăcinile de țelină înseamnă un produs destul de valoros, care este utilizat pe scară largă nu numai în lumea culinară. Planta de tipul prezentat a câștigat recunoașterea în domeniul medicinei populare, elimină chiar și cele mai complexe fenomene patologice. Cu toate acestea, valoarea nu poate fi obținută dacă nu ați efectuat anterior manipulări în colecție. Există subtilități care trebuie luate în considerare. Să le rezolvăm la rândul lor.

Elemente de curățare

1. Dacă decideți în mod serios să stocați o recoltă, atunci selectați timpul corect pentru astfel de manipulări. Această mișcare simplă vă va permite să obțineți rădăcini, îmbogățită cu o listă completă de compuși chimici.
2. În toate cele mai importante pentru a observa lentoarea. Nu este nevoie să vă grăbiți cu curățarea. Dacă rizomii vor rămâne în pământ o perioadă lungă de timp, vor fi luați în considerare exclusiv în plus.În acest caz, compoziția va fi îmbogățită, iar substanțele nutritive - pentru a spori efectul său pozitiv asupra organismului.
3. Rădăcinile răpate au caracteristici generale impresionante. Rădăcina însăși este compactată și chiar tare, pielea este structurată și fermă. Dacă urmați subtilitățile de curățare, produsul dvs. va sta pe o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, nu va putrezi și se va deteriora.
4. Desigur, totul este strict individual. În această privință, este extrem de important să nu calculați greșit. Asta este, pentru a permite rădăcinile să se coacă, dar în același timp să nu le exagerați mai mult decât perioada dorită. Singurul lucru important este că este interzis să se efectueze acțiuni în îngheț, în acest moment produsele vor fi răsfățate în pământ.

triere

1. Este foarte important să se verifice calitatea materiilor prime obținute, în caz contrar, o persoană riscă să trimită produse de calitate scăzută pentru o expunere lungă, ceea ce nu va aduce valoare corpului. Trebuie să sortați doar ceea ce miroase bine și are un gust bun.
2. Mai întâi trebuie să inspectați copiile primite. Pielea lor este îngroșată, uniformă în pigmentare, nu sunt incluziuni galbene și urme de origine necunoscută. De asemenea, nu ar trebui să existe noduri.
3. În cazul potrivit pentru a primi copii ale secțiunii superioare este compactată, este lipsită de friabilitate sau de moliciune excesivă. Dacă un astfel de fruct veni la tine, scapă de el. În caz contrar, acesta va putrezi și va deteriora restul rădăcinilor.
4. Este destul de ușor să evaluezi specimenele potrivite, trebuie să faci doar câteva teste. Simțiți produsul rezultat. Este de înaltă calitate, dacă este solidă. În toate celelalte cazuri, fructele nu se potrivesc.
5. Același lucru este valabil și pentru sunete. Dacă auziți anumite goluri atunci când atingeți, înseamnă că rădăcinile sunt aruncate și nu sunt aplicate. Cu un sunet plictisitor, secțiunea interioară nu este goală, respectiv fructul este bun.
6. Când sunt implementate manipulările de mai sus, este necesar să scăpăm de verdeț. Pentru aceasta, totul este îndepărtat, lăsând doar procese mici pe o lungime de aproximativ trei centimetri. Apoi, este selectată o variație interesantă a marcajului.

Frigiderul

1. Dacă scopul este de a păstra toate elementele utile, atunci cu siguranță are sens să se uite la această variație. În această formă, produsele pot sta până la șase luni.
2. Deci, trebuie să îndepărtați întregul sol pentru a obține copii curate.Apoi, acestea sunt învelite în polietilenă (este permis să se ia pungi) și a trimis la o cutie de legume.

congelare

1. Dacă nu doriți să vă deranjez prea mult, este recomandat să utilizați o modalitate destul de simplă de a stoca planta în cauză. Pentru a face acest lucru, scoateți crusta din rădăcină și tăiați-o în benzi. Ca alternativă, materiile prime pot fi sărite printr-o răzătoare mare sau tăiate în cercuri.
2. Îndoiți materia primă pregătită într-o pungă cu o blocare și trimiteți-o la congelator. Alternativ, dacă doriți, utilizați un container etanș. Dacă este necesar, utilizați produsul în loturi. Se poate adăuga la salate și mâncăruri fierbinți fără tratament termic.

uscare

1. Nu uitați că produsul în cauză nu poate fi supus doar înghețării, ci și uscat. În același timp, materiile prime pot fi depozitate la temperatura camerei fără probleme. Produsul poate fi prezentat sub formă de paie sau felii.
2. Pentru a obține rezultatul dorit, rădăcina trebuie spălată și uscată. Tăiați tot excesul, inclusiv coaja. Se taie cu cercuri subțiri.Puneți pergamentul și lăsați-l într-o cameră întunecată și uscată. În același timp, în cameră ar trebui să fie o bună ventilație.
3. Învârtiți sistematic piesa de prelucrat astfel încât să nu înceapă să cânte. În plus, astfel de acțiuni simple permit uscarea să aibă loc în mod egal. Odată ce produsul este complet uscat, structura va fi fragilă și suficient de fragilă. Puneți martorul în pungi de lenjerie.
4. Depozitați produsul într-o cameră rece și întunecată. Ca alternativă, materiile prime pot fi achiziționate cu ajutorul unui uscător de legume. De asemenea, adecvat și cuptor. Problema va fi numai că legumele vor pierde majoritatea calităților sale utile.

decapare

1. După ce ați scos legumele din grădină, acestea pot fi sărate. Pentru a pregăti materiile prime, este nevoie de 0,1 kg. sare de masă și 0,5 kg. a trimis un produs. Opțional, puteți turna o cantitate mică de condimente preferate.
2. Materiile prime preparate se taie cu secțiuni arbitrare. Apoi produsul trebuie să fie zdrobit cu ajutorul unui măcinător de carne. Trimiteți masa finală într-un recipient din sticlă. Adăugați sare în straturi. Cork un borcan și trimite-l în pivniță. Depozitați la +5 grade.

Acest tip de plante este suficient pentru a fi supuse recoltării. Principalul lucru este eliminarea și asamblarea acestuia. În caz contrar, urmați instrucțiunile simple. Alegeți cel mai potrivit tip de materie primă. Pregătește-l în avans. În plus, veți avea întotdeauna acces la un depozit de vitamine și microelemente.

Video: Rădăcină de țelină - cultivată în câmpurile de culturi