Cum să faci făină de orez acasă

Unii oameni nu tolerează glutenul, care este conținut în făină de grâu, care ne este cunoscută. Prin urmare, trebuie să se limiteze în atât de multe alimente. Produsele din făină preferă să gătească din făină de orez, în care nu există gluten. Foarte mult ca feluri de mâncare cu această componentă și mulți oameni absolut sănătoși. Există multe rețete bazate pe făină de orez. Această componentă este utilizată ca agent de îngroșare în fabricarea de alimente pentru copii. Acest lucru sugerează că acest produs nu este numai dăunător, ci și util pentru corpul nostru.

Utilizare și aplicare

Făina de orez conține multă proteină, ceea ce reprezintă un avantaj pentru suporterii unei diete sănătoase. Acesta conține, de asemenea, o mulțime de amidon util. Deoarece spre deosebire de făina de grâu, făina de orez nu conține gluten, felurile de mâncare din acesta sunt mai bine absorbite de organism.

Pentru cei care preferă să utilizeze numai cele mai utile produse, făina de orez va fi, de asemenea, o opțiune ideală. La urma urmei, conține vitamine și minerale care sunt valoroase pentru menținerea sănătății. Această făină conține acid folic, precum și potasiu și calciu. Acest lucru îl face benefic pentru inimă, oase și sistemul nervos.

Astăzi, acest produs poate fi găsit în înghețată, lapte condensat și chiar și în ketchup. Făină de orez este o opțiune bună pentru gătire.

Facem într-un mixer

Multe gospodine, în scopul de a salva preferă să gătească cele mai multe produse pe cont propriu. Acest lucru nu numai că ajută la reducerea costului produselor, ci și la economisirea de falsuri. Făcând singură făină de orez, veți fi siguri că este natural și nu există aditivi nocivi în ea.

Pentru a face făină de orez într-un blender, urmați instrucțiunile:

1. Cumparati orezul din care veti face faina. Aceasta poate fi o versiune albă sau maro. Dacă vă opriți la orezul alb, făina din ea va fi universală. Poate fi folosit pentru coacere, deserturi și multe alte feluri de mâncare. Dacă alegeți maro, este important să rețineți că va avea propria sa aromă, care va sublinia gustul preparatelor preparate din acesta. Făină albă de orez nu este pentru toată lumea.Prin urmare, înainte de a găti, încercați să faceți mai întâi o mică porție.
2. Pentru a face o astfel de făină într-un blender, acest dispozitiv trebuie să aibă o funcție specială care să vă permită să mănânceți cerealele. Un blender obișnuit nu va funcționa pentru asta. El nu poate face față unei astfel de sarcini și poate chiar să se despartă.
3. Puneți 1-4 căni de orez în recipientul blenderului. Nu este necesar să se toarne mai mult, altfel cerealele nu vor fi suficient de bine măcinate.
4. Beat crupul cu un blender apăsând butonul până când obțineți consistența de care aveți nevoie.
5. Este important să rețineți că acest produs absoarbe mirosurile. Prin urmare, este necesar fie să preparați ceva din făină de orez, fie să îl depozitați într-un recipient care este sigilat. Dacă îl păstrați fără a observa această condiție, făina se va umezi rapid și se poate acoperii cu mucegai.

Gătitul într-un măcinător de cafea

Dacă nu aveți un blender cu funcția necesară și nu puteți găsi o astfel de făină în magazine, puteți folosi un mașină de spălat cafea. Cum să faci făină de orez în acest fel?

1. Orezul trebuie să rezolve, și apoi se toarnă apă rece.
2. În apă, ar trebui să stea câteva ore, după care cerealele sunt răspândite pe un prosop de hârtie și uscate.După aceea, orezul va deveni mai fragil. Grind va fi mai rapid, și nu veți strica cuțitele.
3. Adăugați o cantitate mică de orez la polizor.
4. Orezul este sfărâmat, apoi este cerșit.
5. Este necesar să verificați făina rezultată pentru umezeală - pentru aceasta, o cantitate mică trebuie să fie stinsă cu mâna. Dacă pulberea se va lipi împreună, înseamnă că este prea umedă.
6. Pentru a scoate apa, trebuie să puneți făina în tigaie, puneți-o pe foc și încălziți făina. În acest proces trebuie să vă amestecați în mod constant. Este important ca culoarea făinii să nu se schimbe.

Sfaturi de utilizare

1. Dacă gătiți produse de patiserie făcute din această făină, adăugați mai mult lichid și mai multe ouă în aluat decât la făina de grâu. În caz contrar, patiseria va fi uscată.
2. Pentru a coace și făina de orez bine depozitată, trebuie să fie pliată într-un container închis bine. În caz contrar, produsul se usucă destul de repede.
3. Nu folosiți făină de orez pentru a face aluat de drojdie. Pur și simplu nu va fi potrivit datorită lipsei făinii.
4. Din această făină puteți face plăcinte, clătite și alte feluri de mâncare.

În țările din est, făina de orez este folosită foarte mult pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.În țara noastră, nu se adaugă numai la alimentele pentru copii, ci și la prepararea produselor de patiserie în combinație cu făina tradițională de grâu. Ca rezultat, coacerea devine mai crocantă.

Video: cum să faci făină de orez