Sângele de sânge - beneficiile și răul organismului

Proprietățile cârnaților de sânge, oamenii au identificat mai mult de 200 de ani în urmă, până în prezent, calitățile utile și dăunătoare sunt studiate temeinic. Mulți oameni pregătesc cârnați în funcție de rețetele bunicilor și străbunilor, care doresc să obțină în final un țagle natural fără impurități. Destul de ciudat, dar mezelurile din sânge sunt alcătuite din două ingrediente principale - sânge și carne. Componentele rămase depind de tehnologia de pregătire.

Compoziția cârnaților din sânge

Produsul are o valoare medie a energiei, dar acest lucru nu îl face mai puțin hrănitoare. Aproximativ 300 Kcal este alocată pentru fiecare porție cu o greutate de aproximativ 100 de grame. Acest indicator poate varia în funcție de materiile prime și ingredientele suplimentare.

Principalul lucru pentru care iubesc cârnații este că conține multe vitamine din grupa B.Printre cele mai utile emit acidul folic, piridoxina, tiamina, riboflavina, niacinul. Nu fără participarea la vitamina D, care este necesară pentru rezistența oaselor și a pielii sănătoase.

Deoarece cârnații se prepară cu adaos de sânge, acestea conțin o cantitate mare de elemente minerale. Unul dintre reprezentanții clare este fierul. Această substanță este necesară pentru a menține nivelele de hemoglobină, precum și pentru tratamentul și prevenirea anemiei. Într-o porție din cârnați de sânge se acumulează aproximativ 40% din fierul necesar zilnic pentru un adult.

Mulți acizi grași din cârnați nesaturați, ocupă 66% din total. De asemenea, produsul este bogat în sodiu (35%), colesterol (aproximativ 40%). Nu fără acumulare de fosfor, calciu, seleniu.

Sângele beneficiază de sânge

1. Datorită conținutului ridicat de fier, compoziția sângelui și circulația acestuia sunt îmbunătățite. Toate acestea afectează în mod favorabil nivelul de hemoglobină din sânge.
2. Datorită conținutului de vitamine din grupa B, mediul psiho-emoțional al unei persoane este normalizat. În acest context, insomnia, efectele stresului, anxietății și sindromului de oboseală cronică dispar.
3. Sângele din sânge concentrează o mulțime de proteine ​​și calciu. Aceste elemente sunt necesare pentru țesutul osos, fibrele musculare și metabolismul. Valoarea nutritivă încarcă corpul cu energie, este implicată în întărirea dinților și a unghiilor.
4. Întrucât există seleniu în cârnați, acest produs trebuie consumat pentru persoanele cu tulburări tiroidiene. În plus, pielea sanguină efectuează prevenirea cancerului.
5. Fosforul consolidează țesutul osos, cartilajul, combate durerea articulară și este utilizat pentru a trata și preveni osteoporoza, gută, reumatism, sciatică etc.
6. Sângele din sânge este o excelentă sursă de compuși minerali și vitamine. Acesta este adesea înlocuit cu medicamentele obișnuite destinate tratamentului beriberi și anemiei.
7. Produsul este prescris pentru utilizare de către categoriile de persoane care au suferit recent o operație dificilă, cu pierderi mari de sânge. Deoarece cârnații îmbunătățesc producția de globule roșii, recuperarea va avea loc de mai multe ori mai repede.
8. Datorită proprietăților produsului pentru îndepărtarea sărurilor de metale grele, radionuclizii, substanțele toxice, cârnații trebuie consumați pentru a curăța ficatul și rinichii.
9. Este interesant faptul că, în ciuda conținutului ridicat de colesterol, produsul este utilizat în special pentru prevenirea formării trombilor și a aterosclerozei. Mai puțin frecvent, cârnații sunt prescrise pentru vene varicoase.
10. Valoarea specială a produsului din carne este purtată de fete care se află într-o situație delicată. O femeie însărcinată trebuie să aibă grijă de dieta ei, să mențină hemoglobina și să mănânce alimente care vor contribui la dezvoltarea fătului în conformitate cu termenul. Cârnații îndeplinesc toate cerințele.

Subtilitățile gătitului de sânge

1. Mulți oameni cred în mod eronat că sângele proaspăt este folosit în procesul de gătire a cârnaților. Dacă sunteți confuz de această componentă, înlocuiți-o cu un supliment alimentar uscat - albumină. Se diluează pulberea cu apă, se aplică așa cum este prescris.
2. Pentru ca cârnații să nu fie răniți și să nu se usuce, după terminarea gătitului, frecați produsele cu ulei vegetal. Un astfel de truc simplu va păstra calitățile utile și tipul de cârnați, precum și protecția produsului de agenții patogeni.
3. Pentru a proteja intestinele naturale, folosiți sarea.Sprângeți-l cu produsul, apoi depozitați-l într-un container etanș cu un capac. Păstrați la rece pentru aproximativ 2 luni. De-a lungul acestei perioade, intestinele vor rămâne elastice.
4. Dacă mai aveți sânge după ce ați gatit cârnații, puneți-l în congelator. În această stare, materiile prime se află timp de aproximativ 10 luni. După dezghețare, sângele nu își va pierde calitățile benefice.

Sângele din carnea de sânge

1. Produsul este strict interzis persoanelor fizice supraponderale. Conținutul de calorii este destul de ridicat, de asemenea cârnații au o cantitate imensă de proteine. Enzima este slab absorbită de ficat și este depozitată sub formă de grăsime.
2. Cârnați este contraindicat pentru a mânca în orice cantitate, dacă ați fost diagnosticat cu diabet. Acizii grași din compoziție sunt considerați a fi substanțe care provoacă dezvoltarea bolii și complică cursul acesteia.
3. În plus, acizii grași afectează negativ permeabilitatea vasculară. Ca rezultat, diabeticii se pot confrunta cu anumite dificultati.
4. Materiile prime sunt interzise să mănânce cu orice boală hepatică. Grasimile grase încarcă în plus organul intern, afectând negativ activitatea sa.
5. Produsul este contraindicat pentru tratamentul afecțiunilor tractului gastro-intestinal. Acest cârnați aparține categoriei de produse grele, care sunt greu de digerat și asimilate de organism.
6. Rețineți că produsul este fabricat din ingrediente complet naturale și perisabile. Prin urmare, compoziția finită se recomandă să fie consumată imediat după cumpărare. În caz contrar, riscați să câștigați o otrăvire puternică.
7. De asemenea, un cârnați care a fost gătit în caz de nerespectare a tuturor normelor și regulilor poate aduce rău tangibil unei persoane. Deci, o delicatesă se poate transforma într-un centru cu paraziți în curs de dezvoltare.
8. Dacă este posibil, asigurați-vă că cârnații au fost făcuți din animale complet sănătoase. Prin urmare, achiziționați o delicatesă numai de la furnizori de încredere. Este mai bine să gătești singur cârnați.
9. Se întâmplă că o persoană are un dezgust la prima formă de cârnați. În acest caz, nu vă obligați să încercați felul de mâncare. Rețineți că astfel de acțiuni nu vor duce la nimic bun. Produsul poate provoca vărsături și indigestie.

Sângele din sânge este un produs interesant. A început să gătească din nou în vremuri.Cu toate acestea, popularitatea unei astfel de delicatețe nu este stinsă. Atunci când cumpărăm materii prime în magazine, manipularea trebuie tratată cu o atenție specială. Compoziția slabă poate provoca dezvoltarea unor patologii grave. Dacă este posibil, pregătiți un produs similar pe cont propriu pentru a obține un beneficiu maxim.

Video: cum să faci cârnați de sânge de casă