Este posibil pentru supa de ciuperci gravide?

Primele preparate fac parte integrantă din dieta zilnică a unei persoane moderne, fetele însărcinate trebuie să le mănânce. Supa de ciuperci este considerată a fi un reprezentant clar al acestor feluri de mâncare, valorile sale scăzute în ceea ce privește caloriile și nutrițiile îi fac pe femei să servească în poziția de a se sprijini pe acest tip de mâncare. Multe mame viitoare pun întrebări cu privire la relevanța includerii ciuperci în meniul dvs. Experții au recomandări pe această temă, îi vom studia.

Valorile calitative ale supa

1. Caracteristica principală pozitivă - numărul minim de calorii. Multe fete gravide se confruntă cu probleme de creștere în greutate. Supa nu va fi vinovatul de asta.
2. Toată lumea știe că ciupercile sunt alimente bogate în proteine. Supa bazată pe ele ajută la formarea corectă a sistemului musculo-scheletic al copilului și, de asemenea, sporește absorbția calciului de către corpul viitoarei mame.
3. Datorită antioxidanților, într-o cantitate decentă disponibilă în ciuperci, supa acționează ca un fel de pensulă pentru esofag și toate cele mai importante sisteme ale unei femei însărcinate.
4. Intrările beta-glucanilor măresc sistemul imunitar al organismului, deci trebuie să mâncați supa de ciuperci cu o frecvență frecventă pentru femeile care se află în faza incipientă de gestație.

Firește, aceste calități valoroase nu se termină aici. Totul depinde de starea de sănătate a mamei viitoare, precum și de reacția corpului ei față de felul de mâncare prezentat.

Reguli de utilizare și supă de gătit

1. Principalul lucru este că supa nu este gătită din ciupercile colectate lângă drumuri. De asemenea, o atenție deosebită este acordată aspectului lor, șampaniei, ciupercii sălbatice, ciorchinelor - toate acestea sunt dietetice și cât mai sănătoase.
2. Dacă nu aparțineți cunoscătorilor care pot fi identificați de o ciupercă otrăvitoare, nu experimentați. Alegeți numai soiuri dovedite, în care nu există nici o îndoială.
3. Ciupercile nu pot fi gătite, este mai bine să le digerați pentru a minimiza probabilitatea otrăvirii. Unele femei doresc să prăjească sau să toacă materiile prime înainte de a găti supa.
4. Pentru a asimila mai bine produsul, în procesul de preparare a primului vas, tăiați ciupercile în bucăți mici. Acestea pot fi tăiate în cuburi sau felii de-a lungul piciorului.
5. Este strict interzis să mănânci marinat, sărat într-un alt fel de produs, chiar dacă pe bază de supă gătită. Alegeți materii prime proaspete, apoi procesați-le.
6. Ciupercile sunt combinate ideal în primele cursuri cu alte produse, inclusiv acidul ascorbic. Se adaugă sfeclă, varză, verdeață, cartofi, o felie de lămâie sau bucăți de măsline la supă. Durata totală a ciupercilor de gătit - cu 20 de minute înainte de supă, plus un timp suplimentar cu alte componente.
7. Dacă gătiți supă de ciuperci de porcini, îndepărtați pielea de la picioare, nu atingeți capacul. Spălați apoi materiile prime și începeți prepararea. Ciupercile nu au nevoie de pre-curățare, ci doar de clătire.
8. În ceea ce privește chanterellele, totul este mai complicat. Tăiați piciorul în partea de jos, apoi trimiteți țagla în apă sărată și fierbeți o treime de oră. Scurgeți, clătiți ciupercile și continuați să preparați supa.
9. Sunt mai multe probleme cu ele, patul este înlăturat și piciorul este curățat.Apoi, sub robinet, toate ciupercile sunt clătite, uscate și trimise la supă.
10. Un punct foarte important! Atunci când fierbeți ciupercile, trimiteți ceapa decojită cu ei în tigaie. Uita-te. Dacă ceapa devine pigment albastru, înseamnă că printre ciupercile normale din rezervor există și o substanță otrăvitoare.

Selecție de ciuperci pentru supă

1. Din nou, dacă nu sunteți un profesionist ciuperci, aduceți-vă prietenul la magazin, care va determina mai bine calitatea produsului. Nu cumpărați ciuperci în formă ambalată, ambalați-le în vrac în funcție de greutate.
2. Nu cumpărați niciodată materii prime pe panourile de bord, numite "cu mâinile". Deoarece oamenii pot colecta de pe urme aproape murdare. În plus, nu puteți avea încredere totală unui străin. Poate că va confunda o ciupercă bună cu o otrăvitoare etc.
3. Dacă ciupercile sunt vierme, ele sunt înmuiate în apă sărată cu mult înainte de gătit. Faceți o soluție foarte concentrată, lăsați ciupercile în ea timp de 3-5 ore. Dar aruncați mai bine produsul vierme, doar în caz.
4. Nu păstrați niciodată ciupercile într-o pungă de plastic. După colectare sau cumpărare, încercați să faceți o supă din ele imediat în aceeași zi. Dacă nu, puneți-l în hârtie și puneți-l în frig.

Sperăm că am fost capabili să răspundem la întrebări importante pentru dvs. Supa de ciuperci poate fi consumată în timp ce transportați un făt, dar merită să cunoașteți măsura. De asemenea, o atenție deosebită este acordată preparării materiilor prime, procesului de gătire și alegerii produsului pentru primele cursuri.

Video: Cum sa faci supe ciuperca uscata