Conținutul articolului
Stropharia albastru-verde aparține familiei Strofariyev și este considerat unul dintre cei mai neobișnuiți reprezentanți ai acestei familii. Ele sunt deseori numite "păsări", "îngeri" și "puști". În ciuda acestor nume amuzante, ciuperca poate fi periculoasă pentru sănătate. Sezonul de creștere este în vara târzie și toamna toamnă, când temperatura variază de la 10 la 20 de grade. Ciupercile sunt saprotrofe, adică alimentele lor constau în rămășițele organice ale plantelor moarte, ale copacilor și ale animalelor.
Aspect și trăsături morfologice ale ciupercilor
Forma ciupercii este neobișnuită, deoarece culoarea capului este albastră sau turcoaz. Diametrul său este de 2 până la 8 centimetri, în timpul umidității ridicate devine lipicios la atingerea masei alunecoase, care este de asemenea verzui.Când mucusul se usucă, devine culoarea verde deschisă, iar capacul este acoperit cu mici pată, ca o ciupercă. Forma sa depinde de vârsta ciupercului: la tineri este în forma unei cupole, iar la adulți este sub forma unei plăci, uneori cu margini fibroase. Există și spori în care ciuperca se înmulțește. Sunt în formă de ovală, cu o coajă netedă și o culoare maro. În timp, culoarea capacului se pierde și devine albă și galbenă.
Structura strofanariei este plăcută la atingere, nu prea frământată, ci moale și elastică. Când interacționați cu mediul, carnea albă poate deveni galbenă. Prin miros, seamănă cu mirosul de ridiche. Cu toate regulile de gătit, producția este o aromă plăcută, ușor de ciuperci.
Există multe plăci și sunt strâns legate de tulpină la bază, la început sunt kaki sau albastre și apoi se schimbă și devin gri sau murdar-violet. Piciorul nu este la fel ca la majoritatea reprezentanților grebei. Este densă în structură, destul de largă, iar diametrul său variază de la o jumătate de centimetru până la două. Înălțimea maximă a picioarelor poate ajunge la zece centimetri.În ciuda masivității aparente, interiorul piciorului nu are nimic. Acesta conține, de asemenea, un inel tipic de ciuperci chiar comestibile, dar dispare de multe ori.
Zone de cazare
Soiuri similare
Cei mai apropiați ai familiei lor sunt albastrul cerului Stropharia. Singura diferență este numai o nuanță mai deschisă de albastru în capac. Nu crește în pădure, ci în grădini publice, parcuri și chiar în spații deschise pentru vaci și oi de pășunat.Stropia albastră-albastră are o perioadă de colectare mai lungă, dar gustul său nu este la fel de plăcut și strălucitor ca cel al unei rude albastru-verzui. Din cauza gustului, ea nu a primit multă popularitate.
Există, de asemenea, o coroană stanofaria, care este numită și "roșu", "decorat" sau "koltsevikom". Culoarea acestei ciuperci este semnificativ diferită de strofaria albastru-verde, având o pălărie de nuanță aurie plăcută. World Wide Web a adunat puține informații despre aceasta, deci majoritatea consideră că este otrăvitoare și nu mănâncă.
Este posibil să se mănânce strofa albastră-verde în alimente?
Cercetătorii îl atribuie acelor tipuri de ciuperci care pot fi consumate cu pregătire corespunzătoare. Cu toate acestea, siguranța sa este dovedită numai în Rusia și în cele mai apropiate țări CSI, în Statele Unite este considerată otrăvitoare și inacceptabilă pentru alimente. Aceste judecăți se bazează pe fapte de intoxicare cu alte tipuri de ciuperci, care sunt foarte asemănătoare cu strofaria, dar sunt otrăvitoare în contrast cu acestea.
De fapt, această ciupercă poate fi folosită în mâncare sub orice formă. Experții culinari preferă să le sare sau să le coaceți cu ingrediente suplimentare.Singura regulă importantă în ceea ce privește consumul și pregătirea ciupercii este că trebuie să scoateți filmul din mucus din capac.
Ciuperca este bine absorbită în stomac, spre deosebire de celelalte, astfel încât aceasta poate fi dată ca momeală chiar și pentru copii mici, dar după o gătire atentă.
Video: strofaria albastră-verde (Stropharia aeruginosa)
Pentru a trimite