Ako piť limoncello: užitočné tipy

Každý, kto kedy bol v Taliansku, vie, že limoncello je tradičný alkoholický taliansky nápoj, bez ktorého žiadna udalosť nemôže robiť. Limoncello sa nakupuje v obchode a pripravuje sa samo o sebe, opije sa pred a po jedle, limoncello sa používa ako samostatný nápoj a ako súčasť koktailov. Mnohé provincie Talianska stále bojujú o titul objaviteľov tohto nápoja. Existuje legenda o tom, ako sa tento citrónový likér objavil. Jedna hosteska, ktorá opäť nevedela, čo robiť s obrovskou úrodou citrónov, sa rozhodla z nich napiť. Zmiešala niekoľko ingrediencií a dala výsledný nápoj svojmu manželovi a susedom. Všetci boli nadšení neobvyklou chuťou a vôňou. Čoskoro rodina tejto ženy získala patent na výrobu limoncello a stala sa bohatou, uvedenie výroby vo veľkom.

Ako variť limoncello

Než sa naučíte používať tento nápoj, povieme vám, ako variť limoncello doma.

1. Na prípravu citrónového likéru budete potrebovať kilogram zrelých citrónov, dve poháre etylalkoholu, pol kilogramu cukru a 400 ml vody.
2. Citróny sa majú umyť a jemne ošúpať. Potrebujeme len kôru, citrón sám môže byť použitý na výrobu džemu. Pri krájaní šupky je veľmi dôležité, aby ste ju krájali veľmi tenko, aby sa kyslá šťava samotného citróna nedostala do zloženia budúceho nápoja.
3. Potom musíte dať rozdrvenú chuť do sklenenej fľaše a naplniť ju alkoholom. Pripravenú zmes citrónu a alkoholu nechajte 10 dní na tmavom a chladnom mieste. Každý deň musíte niekoľkokrát pretrepať budúci nápoj, aby bola citrónová chuť výraznejšia a nasýtená.
4. Oddelene od cukru a vody musíte pripraviť hustý sirup. K tomu, nalejte cukor do vody a držať cez nízke teplo. Keď sa cukor rozpustí a začne zahusťovať, sirup je pripravený.
5. Po 10 dňoch sa tinktúra prefiltruje a zmieša s cukrovým sirupom. Vaše limoncello je pripravené!

Avšak, neponáhľajte vyskúšať výsledný likér. Faktom je, že správne používanie tohto nápoja je kľúčom k jeho skutočnej chuti. Limoncello je nemožné piť teplý, takže ho pijú nielen studené, ale takmer zamrznuté!

Ako piť limoncello

Ak sa rozhodnete pre svojich hostí s týmto neobvyklým nápojom, stojí za to zvážiť veľa nuansy.

1. Asi hodinu pred ošetrením sa limoncello umiestni do mrazničky. Tu musíte byť veľmi pozorný. Limoncello by sa malo dostatočne ochladiť, ale nesmie sa ním zmraziť - bude nenávratne poškodené.
2. Tam v mrazničke umiestnili poháre na pitie. Limoncello sa pije z pohárov s tenkým mrazom na stenách. Pre tento likér je lepšie používať okuliare s vysokými bočnicami, ako pre šampanské. Pred zmrazením musia byť okuliare dobre vysušené, inak bude cudzia vlhkosť pokaziť chuť nápoja.
3. Ďalšia otázka je - kedy sa podáva nápoj? V Taliansku je nápoj opitý pred jedlom aj po jedle. Citrónový likér veľmi dobre hrá chuť, takže sa často podáva pred hlavným chodom. Ak sa limoncello podáva po jedle, je pravdepodobné, že dezert bude podávaný ďalej.
4. Je veľmi dôležité zvoliť rýchlosť pitia. Samozrejme, nemali by ste piť limoncello v jednom dúšku - nebudete cítiť chuť likéru. Musíte piť s chuťou, zahriať nápoj v ústach, ako budete mať dúšok. Príliš veľa potešenia však nestojí za to. Pred roztopením skla musíte piť nápoj. V každej reštaurácii v Taliansku vám bude ponúknuté naliať limoncello do nového mrazeného skla, ak ste nemali čas piť drink.Tak sa pohostinné domy. Mnohí hostia sa snažia piť limoncello predtým, než sa sklo roztopí, aby sa hostita neobťažovala.
5. Predtým než pijete limoncello, cítite to. Od neho prichádza unikátna citrusová vôňa. Potom si dúšok a vydýchnuť vzduch cez nos. Tak budete cítiť jedinečnú pachuť, pre ktorú mnohí Italovia milujú tento likér.
6. Limoncello je samostatný nápoj, ktorý nepodáva občerstvenie. Maximálne možno očakávať kúsok citrónu, ktorý je zdobený pohárom. Každý taliansky stôl naznačuje prítomnosť ovocia a dezertu na stoloch, ktoré môžete mať aj likér.
7. Lemon likér je veľmi ľahké piť. Vzhľadom k veľkému množstvu cukru a citrónu, alkoholické bankovky takmer nie sú cítiť. Preto mnohí ľudia pijú viac, než by si normálne mohli dovoliť. Buďte opatrní, limoncello - zákerný nápoj, ktorý môže rýchlo intoxikovať.
8. Po nasledujúcom pohári by sa limoncello malo uchovávať najmenej 20 minút pred popíjaním ďalšieho pohára. To vás ochráni pred intoxikáciou a pomôže vám ochutnať skutočnú chuť nápoja.
9. Ak pijete limoncello prvýkrát, musíte naliať trochu pohára do pohára, aby ste mali čas piť ho pred zohriatím riadu.
10. Veľa ľudí má záujem o to, čo je najlepšie piť, domáce limoncello alebo nápoj pripravený vo výrobe. My, Rusi, ďaleko od talianskej kultúry a prirodzenej chuti citrónového likéru, je lepšie vyskúšať skutočné limoncello, pripravené dôveryhodným výrobcom. Len keď poznáte pôvodnú chuť, môžete sa pokúsiť niečo také variť.

S vedomím techniky pitia, môžete cítiť jeho skutočnú chuť a vychutnať si jemnú arómu talianskeho alkoholu.

Koktaily s limoncellom

Ako už bolo uvedené, limoncello nie je len samostatný nápoj. On je docela dobre zapojený do mnohých populárnych koktailov, prináša v jemnej citrusovej príchute.

1. Oranžové nebo Zmiešajte 50 ml pomarančového džúsu s 20 ml bieleho vermutu, nasypte 30 ml limoncella. Všetko dôkladne premiešajte a nalejte do pohára s ľadom.
2. Horúci mráz. Koktejl je vyrobený z limoncella (30 ml), vodky (rovnaké množstvo) a niekoľkých kvapiek mäty. Koktejl podávaný s drveným ľadom.
3. Zmrzlina Limoncello. Lemon likér by mal byť zmiešaný v rovnakom pomere so smotanou. Ukazuje sa, že tento "cremoncello", ako hovoria Taliani. Chutí ako zmrzlina s alkoholickými poznámkami.
4. Skitls. Jedná sa o populárny kokteil, ktorý sa nedá predstaviť bez limoncella. Zmiešajte 40 ml limoncella, pridajte trochu medového sirupu, citrónovú šťavu a jahodovú dužinu. Zmiešajte všetky prísady s drveným ľadom. Podáva sa v koži na citrónovej kôre. Ak to chcete urobiť, odrežte vrch citrusov, zoškrabte vnútornú časť lyžicou, ponechajte iba šupku, nalejte pripravený kokteil dovnútra. Citrón je zdobený rezaným klobúkom a jahodou. Podáva sa so slamou.

Limoncello sa môže vypiť s akoukoľvek citrusovou šťavou, zmiešanou v pomere jedna ku jednej.

Pre mnohých Talianov Limoncello nie je len nápoj, ale kultúra. Tradície talianskej kuchyne, ako aj chuť originálnych alkoholických nápojov sa môžu cítiť len v ich rodnej krajine, v slnečnom Taliansku. Vyskúšajte limoncello, pite ho správne, aby ste skutočne ocenili prirodzenú chuť a vôňu tohto nápoja.

Video: ako urobiť limoncello doma