Ako pestovať hľuzovky doma

Dlho, pretože huby sú používané v potravinách osobou. Obsahujú viac bielkovín v ich zložení ako v morských plodoch a mäse. Jeden druh huby je hľuzovka. Úžasný exemplár má korenistú chuť, na základe ktorej sa pripravujú prvé a druhé jedlá, šaláty, občerstvenie. Hľuzovka je považovaná za elitnú pochúťku, len niekoľko málo ju pestuje v Rusku. V súčasnosti existujú 2 typy - čiernobiele. Tieto odrody húb majú najvyššiu cenovú politiku na celom svete, na základe ktorej pripravujú jedlá slávnych kuchárov Ameriky, Európy a Ázie.

Za akých podmienok sa hľuzovka pestuje

Hľuzovka je jednou z najviac rozmarných húb. Aby bolo možné výrobok správne pestovať, je potrebné vytvoriť optimálne podmienky, všetko musí byť dokonalé.

1. Jedným z faktorov ovplyvňujúcich stupeň rastu hľuzoviek je symbióza partnerských stromov a húb (mykorhíza). Vďaka spolupráci sa hľuzovky živia aminokyselinami a sacharidmi, ktoré dostáva z dreva. S nedostatočnou starostlivosťou o "partnerov" huba zomrie v dôsledku nedostatku živín.
2. Mycelium zase dáva stromom minerály, makroživiny a fosfor, ktoré sú potrebné na hydratáciu a rozvoj. Fosfor sa absorbuje oveľa rýchlejšie z húb ako z pôdy s koreňovými plodinami. Z tohto dôvodu sa pozornosť sústreďuje na výsadbu stromov a ich ďalšiu starostlivosť.
3. Najlepšia symbióza je výsledkom „kríženia“ hľuzovky s dubom. Okrem toho, huba cíti skvele vedľa hrab, lieskové orechy, gaštany, lipy. Vo veľmi zriedkavých prípadoch sa mykorhíza dosahuje partnerstvom hľuzoviek s ihličnatými partnermi.

Aká je najlepšia klíma pre hľuzovky?

1. Vhodné klimatické podmienky sú v zozname dôležitých aspektov považované za druhé. Hľuzovky rýchlo rastú a vyvíjajú sa v regiónoch s najmenšími zrážkami a miernou suchosťou. Samozrejme, južné regióny Ruska sú považované za optimálne.
2. Malo by okamžite opustiť pestovanie tejto huby v oblasti, ktorá väčšinou prechádza zimným obdobím. Tam sú tiež výkyvy medzi oblačno (najmä daždivé) dní a slnečné počasie.
3. V našej krajine je možné pestovať hľuzovky v strednom pruhu. Pravidlom je, že v týchto regiónoch je pomerne slnečné leto, daždivé jar a premenlivá jeseň (sezóna zamatov). Všetky tieto aspekty a kombinácia klimatických zón priaznivo ovplyvňujú rast huby.
4. Na jar, hľuzovka nájde spoločný jazyk so stromami, "partnermi", jesť všetko, čo potrebujete. V lete asimiluje prvky získané v dôsledku horúceho podnebia a na jeseň začína úplné dozrievanie.

Ktorý terén je vhodný hľuzovku

Osobitnú pozornosť je potrebné venovať tejto oblasti, pretože to je pôda, ktorá určuje tón celého procesu.

1. Najvhodnejšie je územie, ktoré má úroveň pôdnej vlhkosti okolo 65-70%, nie viac. Mal by byť chránený pred studeným vetrom (obzvlášť dôležité v zime). Preferujeme rovinatý terén, ktorý sa nachádza v malej nížine.
2. Je dôležité, aby sa územie nachádzalo nad hladinou mora 500-600 m, nie viac. Ak je tento ukazovateľ pod 100 m. A nad 1000 m, huba nebude so svojimi partnermi vstupovať do mykorhízy. Výsledkom je, že pestovanie hľuzoviek bude nemožné.

Technológia pestovania hľuzoviek

Proces pestovania nemravnej huby možno rozdeliť na 2 body. Po prvé, musíte si vybrať pôdu, ktorá vedie k priaznivému rastu.Po druhé, bude potrebné pestovať embryá húb a potom ich presadiť do pripravenej pôdy. Ďalej, v procese starostlivosti a hnojív, hľuzovky dozrieva, budete musieť len žať.

Krok číslo 1. Výber správnej pôdy

1. Najprv vyberte vhodnú pôdu na výsadbu hľuzoviek. Aby sa postup vykonal správne, odoberte niekoľko vzoriek pôdy a potom ich odneste do laboratória na dôkladnú analýzu.
2. Výhodné miesto by malo byť odolné voči vodnej erózii. Terén by mal byť tiež mierne slnečný a veterný (pomer 2: 1). Dôležitá je aj úrodnosť pôdy - približne 10–35 cm do hĺbky. Ako bolo uvedené vyššie, musíte zvoliť plochú plochu s uhlom maximálne 15 stupňov.
3. Okrem toho by pôda mala obsahovať vápno, organickú hmotu, najmä vápnik. Aj miesto by malo byť obohatené o dusík, uhlíkový plyn, minerály. Tieto zložky prispievajú k rýchlejšej symbióze.
4. Dôležitým kritériom je množstvo obsiahnutého alkálií. Ak chcete skontrolovať indikátor, nalepte lakmusový papier do zeme. Ak dostane modrý odtieň, pôda je vhodná na výsadbu hľuzoviek. V opačnom prípade sa pokúste nájsť inú možnosť, ktorá spĺňa všetky požiadavky. Alebo môžete miesto oplodniť, čím sa zvýši kyslosť.

Krok číslo 2. Výsadba „partnerov“ (stromov)
Ak chcete vytvoriť hľuzovkové plantáže, je potrebné zasadiť stromy, ktoré obohatia huby s užitočnými minerálmi.

1. Treba si vybrať druhy stromov s prihliadnutím na zvláštnosti pestovateľského regiónu Dávajte prednosť Hazel a dubu, sú univerzálne. V niektorých prípadoch sú nahradené hrabom, lipou, gaštanom.
2. Sadiť stromy tak, aby 1 ha neobsahovalo viac ako 500 kópií. Nemusíte hnojiť pôdu, inak vyprovokujete smrť embryí hľuzoviek. Okrem toho s koreňmi zaobchádzajte opatrne, celý proces závisí od nich.
3. Počas pristátia navlhčite jamku malým množstvom vody. Po tom, nalejte sadenice a embryo do zeme, dobre vody. Koreň rastlín a hľuzoviek do hĺbky 65-70 cm, takže huba je chránená pred nepriaznivými účinkami prostredia (vietor, slnko, dážď, atď).
4. Pôdu okolo sadenice zakryte vetvami, padnutými dubovými listami alebo suchou trávou (slama bude robiť). Je možné chrániť stromy polyetylénom, pričom sa pozoruje priemer 75-80 cm okolo kmeňa.
5. Venujte pozornosť stromom rastúcim v blízkosti "partnerov". Nemala by byť vŕba, smrek, topoľ, jedľa. Tieto plemená zabíjajú embryá a negatívne ovplyvňujú rast (ak sa vyskytne).
6. Okolo 4-6 rokov po výsadbe začína oblasť okolo stromov „rásť plešatá“. Vegetácia umiera, zostávajú len buriny. V tomto prípade nemusíte hnojiť plantáž, vytiahnite trávu, to bude stačiť.
7. Na jar nezabudnite uvoľniť pôdu okolo stromov tak, aby hľuzovka rástla v plnej výške. Súčasne prikryte zem jedľovými vetvami alebo slamou tak, aby nevypúšťali z tepla.
8. V prípadoch, keď v dôsledku poveternostných podmienok nedochádza k žiadnym zrážkam, vodu pôdujte nezávisle. Nezanedbávajte zalievanie, inak mycelium zomrie.

Krok číslo 3. Starostlivosť o "partnerov"

1. Z ďalšej starostlivosti o stromy, "partneri" závisí od toho, či hľuzovka prežije alebo nie. Sadenice musia byť chránené pred škodlivým hmyzom a zvieratami a vetvy musia byť pravidelne rezané. Takéto manipulácie sa uskutočňujú na urýchlenie symbiózy.
2. Je dôležité si uvedomiť, že je potrebné strihať vetvičky aj kmeň. Vďaka tomuto postupu slnečné lúče prenikajú priamo do pôdy, čo prispieva k úplnému rozvoju hľuzovky. Výška ideálne narezaných stromov neprekračuje značku 1 m, kým rastliny samotné pripomínajú kužeľovitý uzáver v obrátenom tvare.
3. V prípadoch, keď sa mycélium nachádza pod už vyrastenými stromami, je potrebné ich rozrezať. Zároveň v zimnom období bude potrebné porezať ďalšie stromy tak, aby nebránili prenikaniu slnečného žiarenia do pôdy.

# 4 Kolekcia hľuzoviek

1. Prvé huby sa objavujú v septembri alebo v októbri, takže sa konečne dozrievajú, odporúča sa čakať ďalších 2-2,5 mesiaca. Ak chcete rozlíšiť zrelé hľuzovky, len cítiť a oceniť tieň. Huba by mala byť čierna, nie červená, s výraznou arómou.
2. Ak spĺňate všetky požiadavky týkajúce sa starostlivosti a pristátia, prvé ovocie môžete zbierať, počnúc novembrom a končiac v marci. Biela odroda hľuzovky dozrieva oveľa rýchlejšie.
3. Ak chcete zbierať huby, musia kopať ako proces kopanie zemiakov na dacha. Je však potrebné opatrne odstrániť hľuzovky, inak môžete poškodiť korene. Je dôležité mať na pamäti, že len huby, ktoré sú úplne (!) Vyzreté možno zbierať.
4. Skúsení hubári používajú vycvičené ošípané alebo psy na zber hľuzoviek. Zvieratá spravidla nájdu zrelé huby, vedené vôňou. Zvyčajne sa zber vykonáva v noci, keď je aróma hľuzoviek vyjadrená v najvyššom stupni.
5. Ak hovoríme o objeme hotového výrobku, je možné zozbierať asi 100 kg z výsadby o veľkosti 1 ha. hľuzovka. Ak sú podmienky splnené až do najmenších detailov (analýza prešla, „partneri“ a pôda boli optimálne vybrané), konečný produkt môže dosiahnuť 120–130 kg. Po zbere možno huby skladovať v mrazenej aj suchej forme.

Pestovanie hľuzoviek v Rusku je pomerne komplikovaný a nie vždy uskutočniteľný proces. Budete musieť vybrať plochý terén s optimálnou klímou, potom odovzdať pôdu na analýzu. Osobitná pozornosť je venovaná koreňovému systému partnerských stromov, pretože sa na ich úkor živia hľuzovkami.

Video: ako pestovať hľuzovky