Mrkva - výhody a poškodenie zdravia tela

Mrkva je považovaná za najobľúbenejšiu konzumovanú koreňovú zeleninu. Na základe surovej a varenej mrkvy pripravíme šaláty, druhé a prvé jedlá, občerstvenie. Zelenina je úspešne kombinovaná s inými druhmi výrobkov, dokonca aj mrkva topy sú brané ako jedlo. Zaujímavé je, že sa hromadí niekoľkokrát viac vitamínu C ako červené ríbezle alebo citrusy. Ale aby neboli neopodstatnené, zvážte prospešné a škodlivé vlastnosti mrkvy v poriadku.

Zloženie mrkvy

Pokiaľ ide o prínosy a škody, má zmysel stavať na chemickom zložení výrobku. V našom prípade mrkva. Akumuluje mnoho cenných látok, ako je popol, di- a polysacharidy, škrob, voda, vláknina, organické kyseliny a éterické oleje.

Koreňová plodina nie je zbavená aminokyselín, sú v prebytku v zelenine. A nie všetky tieto látky sa môžu vyrábať nezávisle v tele. Musia prísť s jedlom.

Medzi najcennejšie aminokyseliny patrí leucín, arginín, lyzín, histidín, valín, treonín, metionín, izoleucín, fenylalanín, cysteín, tyrozín, tryptofán a ďalšie.

Koreňová zelenina tiež obsahuje aminokyseliny, ktoré je ťažké nahradiť. Tieto zahŕňajú glycín, kyselinu asparágovú, cysteín, tyrozín, serín, kyselinu glutámovú, prolín, alanín.

V porciách s hmotnosťou 100 gramov. koncentruje sa len 41 Kcal. Obsah kalórií vo varenej mrkve je 2 krát menší, je to 22 kcal. Z objemu vážiaceho 100 gramov. 87 gr. berie vodu, čo je dôvod, prečo je koreň tak šťavnatý a zdravý.

Odborníci v oblasti výživy tvrdia, že uvarená mrkva je oveľa užitočnejšia ako surová. Absorbuje sa rýchlejšie a zároveň po tepelnom spracovaní sa zachováva väčšina vitamínov. Varená koreňová zelenina koncentruje 3-krát viac antioxidačných látok.

Mrkva - to je naozaj záznam pre akumuláciu V-karoténu. Na 100-gramovú dávku sa podáva už 8,3 mg. tejto látky. Beta-karotén je nevyhnutný pre ľudí so zlým zrakom a pre osoby s rizikom vzniku katarakty.

Okrem tejto zlúčeniny je koreňová zelenina bohatá na kyselinu askorbovú, tokoferol, vitamín PP, cholín, retinol, riboflavín, pyridoxín, kyselinu pantoténovú, tiamín a ďalšie prospešné vitamíny.

Ak hovoríme o minerálnych látkach, alebo skôr o mikro a makro prvkoch, hromadia sa aj v mrkve vo veľkom objeme. Preto je potrebné prideliť jód, fluór, sodík, vápnik, zinok, fosfor, mangán, draslík, selén, horčík, meď a železo.

Použitie mrkvy

1. V prvom rade by sa mala zdôrazniť nevyhnutnosť mrkvy pre zdravie očí. Ľudia s padlým zrakom vedia z prvej ruky, aký dôležitý je beta-karotén. Je to veľa v mrkve, takže odborníci radia jesť koreň plodiny v akejkoľvek forme pre takéto kategórie osôb. Vitamín A tiež ovplyvňuje zrak, posilňuje účinok B-karoténu.
2. Neoceniteľná zelenina pre ľudí náchylných k srdcovým a cievnym ochoreniam. Ako súčasť koreňovej plodiny je to množstvo draslíka a horčíka, tieto minerálne prvky čistia cievy, posilňujú krvný obeh, odstraňujú škodlivý cholesterol.
3. Systematický príjem mrkvy znižuje pravdepodobnosť mŕtvice, infarktu myokardu, ischemickej choroby srdca a ďalších patológií až o 60%. Mrkva je obzvlášť užitočná pre mužov vo veku 45+, ktorí sú ohrození.
4. Produkt stimuluje neuróny mozgu, zlepšuje koncentráciu a pamäť. Tieto rovnaké vlastnosti mrkvy zmierňujú chronický únavový syndróm, depresívne poruchy, problémy so spánkom.
5. Mrkva vo varenej alebo surovej forme sa odporúča pre ľudí, ktorí sú konfrontovaní s poruchou tráviaceho systému. Produkt zvyšuje peristaltiku a črevnú mikroflóru, zvyšuje vstrebávanie potravy a zabraňuje jej kvaseniu v pažeráku. Okrem toho sa vykonáva čistenie z trosky a toxických látok.
6. Varené mrkvy sú oveľa užitočnejšie na čistenie tela ako surové. Zameriava sa na 33% viac antioxidačných látok. Preto táto koreňová zelenina, keď sa berie s rastlinným olejom, uvoľňuje vnútorné orgány z jedov, rádionuklidov a solí ťažkých kovov.
7. Zelenina sa odporúča pre ľudí s diabetom. To je umožnené kontrolou rovnováhy sacharidov, ako aj znížením hladiny cukru v krvi. Diabetici by mali konzumovať varenú mrkvu.
8. Zelenina je zahrnutá v strave ľudí s vysokým arteriálnym a intrakraniálnym tlakom. Koreňová plodina má diuretický účinok, znižuje frekvenciu migrén a bolesti hlavy, znižuje krvný tlak v artériách. Vďaka schopnosti odstraňovať cholesterol je ateroskleróza vynikajúcou prevenciou.
9. Veľa výskumu sa vykonáva pomocou mrkvy. Bolo dokázané, že používanie zeleniny v boji proti rakovine hrubého čreva a ďalších orgánov tráviaceho systému. Mrkva blokuje prívod kyslíka a krvi do nádorových buniek, jednoducho sa začína rozpúšťať.
10. Ako súčasť koreňa je vláknina a iné vlákniny, normalizujúce procesy trávenia. Zelenina pomáha vyrovnať sa s hemoroidmi a zápchou (vrátane chronickej). Mrkva reguluje metabolizmus sacharidov, premieňa cukry na energiu, nie na tukové rezervy.
11. Využitie mrkvy na zdravie pečene a obličiek je neoceniteľné. So systematickou konzumáciou sa z orgánov močového systému odstraňujú piesok a malé útvary. Vzhľadom na choleretický účinok sa pečeň očistí a uľahčí sa jej práca.
12. Mrkvová šťava je nevyhnutná pre udržanie zdravej pokožky a vlasov. Môže byť aplikovaný externe alebo môže byť použitý interne. Gruel založený na koreňoch, aplikovaný na ranu alebo abráziu, zlepší regeneráciu tkaniva a podporí rýchle hojenie.

Výhody a poškodenie mrkvy pre deti

1. Výrobok obsahuje rôzne látky, ktoré prispievajú k úplnému rastu dieťaťa. Detský nervový systém sa vyvíja v súlade s vekom, pravdepodobnosť odchýlok klesá.
2. Užitočná mrkva na zlepšenie vízie a jej prevencie v budúcnosti. Vo šťave zeleniny existuje mnoho kyselín, ktoré dráždia sliznicu žalúdka.
3. Koreňová plodina sa odporúča vstúpiť do stravy dieťaťa, ktoré je už jeden rok staré. Postup by mal byť navyše pod prísnym dohľadom. Po prvé, zelenina sa podáva vo varenej forme vo forme zemiakovej kaše.
4. Pokiaľ ide o ostatné najcennejšie vlastnosti, mrkva normalizuje stolicu dieťaťa, zvyšuje činnosť mozgu, podporuje dobrý spánok, zvyšuje pozornosť a koncentráciu.

Výhody mrkvy počas tehotenstva

1. Všetky ženy, ktoré sú v zaujímavej pozícii, by mali starostlivo naplánovať svoju stravu a vybrať si najužitočnejšie produkty bez vedľajších účinkov. Mrkva by mala byť neoddeliteľnou súčasťou správnej a zdravej výživy.
2. Koreňová plodina umožňuje ženám udržiavať optimálnu hladinu hemoglobínu v krvi počas gravidity. Mrkva odoláva rozvoju anémie. Zelenina plne kompenzuje potrebu tela pre železo a iné prospešné enzýmy v období beriberi.
3. Pravidelné jedenie mrkvy umožňuje, aby sa ovocie vyvíjalo správne a obišlo patologické abnormality. Počas obdobia laktácie obohacuje koreňová plodina mlieko zdravými látkami, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie dieťaťa.
4. Správna výživa pomáha udržiavať zdravie matky a dieťaťa na správnej úrovni. Dieťa tak bude schopné obísť väčšinu ochorení, ktoré sa vyvíjajú s vekom.
5. Nie je tajomstvom pre nikoho, že počas tehotenstva a dojčenia majú dievčatá zakázané užívať vážne lieky. Ak chcete odstrániť výtok z nosa, môžete kvapkať čerstvé koreňové šťavy. Kompozícia je protizápalová.
6. Je dokázané, že čerstvé kopyty s angínou. Šťava v spojení s medom bojuje proti bronchitíde a odstraňuje dýchacie cesty z hlienu. Unikátne vlastnosti koreňa vám tiež umožňujú bezpečne ich konzumovať. Mrkva sú hypoalergénne produkty.

Výhody karotky vrcholy

1. Rastlina je známa svojím vysokým obsahom kyseliny askorbovej, kyseliny listovej a draslíka. Mnohí ľudia neprikladajú veľký význam takýmto zeleným a jednoducho sa ich zbavia. Pravidelný príjem surovín výrazne zlepší zdravie a zlepší fungovanie centrálneho nervového systému.
2. Vrcholy mrkvy sa prejavili pri liečbe kŕčových žíl. Suroviny zabraňujú vzniku hemoroidov. Rastlina nie je o nič menej užitočná na udržanie zdravia zrakových nervov. Suroviny môžu byť pridané do rôznych šalátov, aby poskytli špecifickú chuť.
3. Rastlina má významné množstvo prospešných enzýmov, ktoré nie sú v koreňoch. Zelení majú rovnaké prospešné vlastnosti ako petržlen alebo zelená cibuľa. Vrcholky sa môžu variť s čajom. Tento nápoj pomôže posilniť imunitný systém a vyrovnať sa s vírusovými infekciami.

Výhody varenej mrkvy

1. V súčasnej dobe existujú spory, že varená koreňová zelenina je oveľa užitočnejšia ako surová. Preto, aby definitívne odpoveď nebude fungovať. Podstatný aspekt však nie je ponechaný bez dozoru. Počas tepelného spracovania v mrkve vitamíny sú zničené.
2. Ale tam je plus varené mrkvy pred čerstvé. V prvom prípade sa antioxidačné vlastnosti koreňovej plodiny zvýšia rádovo. Takýto produkt nie je vhodný na zlepšenie vitality človeka. Konzumujte koreňovú zeleninu na základe vašich preferencií.
3. Varené mrkvy sa často používajú na chudnutie. Koreňová plodina dokonale zapadá do správnej výživy. Pravidelný príjem vareného produktu spolu s inou zdravou zeleninou vám pomôže ľahko sa rozlúčiť s nechcenými kilogrammi.

Harm mrkva

1. Konzumácia koreňovej zeleniny je zakázaná počas vredu počas exacerbácie. Prejedanie mrkva je plná žltnutie kože. V tomto prípade je potrebné obmedziť príjem koreňa.
2. Zneužívanie lieku môže tiež spôsobiť závažné migrény, v zriedkavých prípadoch vracanie, letargiu a ospalosť. Niekedy môže byť individuálna neznášanlivosť mrkvy, zvážte to.
3. Odporúčaný denný príjem koreňovej zeleniny by nemal prekročiť 300 gramov. Ak budete dodržiavať tieto ukazovatele, zdravotné problémy nevzniknú.

Jesť mrkva pravidelne vám umožní udržiavať dobré zdravie. Nezabudnite, že vrcholy nie sú o nič menej prospešné ako samotný koreň. Používajte produkty múdro a získajte z toho maximum. Mrkva ide dobre s čerstvým ovocím a zeleninou. Pite čerstvé šťavy pravidelne dopĺňať vitamíny a minerály v tele.

Video: unikátne mrkva tajomstvo