Môžem jesť arašidy na cukrovku?

Orechy samotné sú dosť zákerným produktom. Malé množstvo môže zmierniť hlad, prebytok - priniesť problémy s tráviacim systémom. Obsah živín v orechoch je veľmi vysoký, každý druh má svoj vlastný súbor užitočných vlastností. Ale pred ich zavedením do diéty s diabetes mellitus, je potrebné študovať všeobecné vlastnosti rastlín a získať radu od svojho lekára.

Zahraničný hosť

Arašídy sú už dlho známym výrobkom na pultoch obchodov. Nachádza sa v rade orechov a jeho cena je pomerne dostupná. Z vedeckého hľadiska, arašidy sú strukoviny. Ale líši sa od hrachu a fazule v tom, že môže byť konzumovaný surový, bez varenia. Niekedy sa nazýva "arašidový". Pravdepodobne pre svoje plody, ktoré dozrievajú v zemi v malých tvrdých strukoch. Rastlina je veľmi thermophilic, strach z mrazu, pestuje v strednej Ázii, na Kaukaze, území Krasnodar.

Máme to objavil relatívne nedávno podľa historických štandardov, len na začiatku XIX storočia, ako vtipné zámorské závod. Išiel som arašídy do našej krajiny okružným spôsobom, z Južnej Ameriky do Ázie a odtiaľ do Európy. Potom prišiel do Číny a odtiaľ sa usadil na juhu Ruska. Komerčne, arašidy boli pestované len v sovietskych časoch. Tam bolo veľa použitie pre zahraničné fazuľa. Olej z nich sa používa na konzervovanie, výrobu mydla, výrobu margarínu. Ovocie sa používa ako prísada pri varení a jednoducho sa jedí pražené.

Zloženie a nutričná hodnota arašidov

Keď sa rastlina pestuje, pôda je obohatená dusíkom a ako je telo obohatené konzumáciou ovocia? Stojí za to pozrieť sa do zoznamu užitočných látok arašidov, okrem nich existuje vysoký obsah tukov a sacharidov:

• diétna vláknina;
• nasýtené mastné kyseliny;
• mono a disacharidy;
• vitamíny skupiny B, C, E, PP;
• vápnik;
• horčík;
• sodného;
• draslíka;
• železo;
• zinok;
• meď;
• selén.

Napriek vysokému obsahu tukov a monosacharidov je možné konzumovať arašidy s cukrovkou. To bude prínosom pre takmer všetky systémy tela.

Po prvé, zlepšuje pamäť, zvyšuje koncentráciu, zvyšuje odolnosť voči stresu. Táto vlastnosť arašidov je dôležitá pre diabetikov. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém. Stabilizovaná práca imunitného a nervového systému. Malý choleretický efekt jemne zabraňuje stagnácii žlče a tvorbe piesku a kameňov v kanáloch.

Pri pravidelnom užívaní arašidov sa zvyšuje krvná zrážanlivosť, pri diabetes mellitus sa musí tejto skutočnosti venovať pozornosť. Arašídy, ako zmrzlina, banány a čokoláda, stimulujú produkciu serotonínu v tele. Zlepšuje náladu, blokuje ostré kvapky, zmierňuje podráždenosť. Pri diabete nie sú výkyvy nálady od tupej úzkosti k nemotivovanej podráždenosti nezvyčajné, takže stojí za to jesť 8–10 „orechov“ denne, surových alebo opekaných. Pri vyprážaní fazule v rastline sa zvyšuje obsah polyfenolov, ktoré sú zodpovedné za blokovanie rakovinových buniek a znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Dualita vplyvu arašidov na úroveň chuti do jedla spočíva na vysokom kalorickom obsahu výrobku na jednej strane a na stimulácii produkcie žalúdočnej šťavy na strane druhej. Ukazuje sa, že telo už dostalo živiny, ale stále chcem jesť. Tento výsledok je spôsobený tým, že fazuľa sa strávi veľmi dlho v žalúdku. Živiny sa však uvoľňujú postupne a telo ich dobre vstrebáva.

Presnosť a rozumný prístup, ako aj kontraindikácie

So všetkými výhodami produktu musíte vziať do úvahy niektoré jeho vlastnosti. Arašídy majú vysoký index alergénnosti, preto je potrebné ho vstúpiť do diéty pacienta s diabetes mellitus doslova z jedného zrna a pozorne sledovať zmeny pohody. Arašídy stimuluje regeneráciu buniek, zlepšuje pleť, vlasy a nechty. Normalizuje hormóny a stabilizuje krvný tlak, čo je obzvlášť dôležité pre diabetikov.

A ako si vybrať najvhodnejší produkt a minimalizovať nežiaduce účinky pri jeho používaní? Na predaj existuje niekoľko druhov arašidov: surové, v sáčkoch s aromatickými prísadami, vyprážané, arašidové maslo.

Suroviny a mierne pražené arašidy sa považujú za najužitočnejšie. Vrecká majú atraktívny vzhľad a sú lacné, ale množstvo soli v nich viackrát presahuje povolené normy pre diabetikov, preto škoda prevyšuje výhody. Arašidové maslo je nežiaduci produkt v ponuke diabetikov typu 2, pretože zvyšuje chuť do jedla a stimuluje rýchly prírastok hmotnosti a tiež narúša rovnováhu polynenasýtených kyselín, čo vedie k oslabeniu imunitného systému.

Neexistujú žiadne kategorické kontraindikácie pre konzumáciu arašidov, okrem alergických reakcií. S cukrovkou, jesť arašidy je užitočné, stačí, aby dávka množstvo a pristupujú k prípadu bez fanatizmu, pretože všetko je dobré s mierou.

Video: prínosy a poškodenia arašidov pri cukrovke