Sushi - výhody a poškodenie zdravia tela

Japonská kuchyňa si už dlho získala univerzálne uznanie. Obzvlášť obľúbené sú sushi a rolky, ktoré sa podávajú v takmer každej reštaurácii. Japonsko je považované za miesto narodenia sushi, resp. Ich ľudia nazývajú toto jedlo „sushi“, ale podstata sa nemení. Dnes mnohí ľudia premýšľajú, čo môže priniesť sushi. Zvážte hlavné aspekty v poriadku.

Sushi výhody

1. Pokrmy ázijskej kuchyne neprinesú škody, ak sa použijú merané a nie príliš často. Ešte viac, sushi má obrovské výhody, pretože obsahuje veľa potrebných minerálov a vitamínov.
2. Hlavnou zložkou kotúčov sú ryby. Môže byť surový, solený alebo sušený. Všetko závisí od typu pokrmu. Základom je tuniak alebo losos, v našom prípade losos.
3. Akýkoľvek druh rýb zahŕňa Omega-kyseliny, vitamíny skupiny B, minerálne zlúčeniny vo forme fosforu a horčíka. Osobitná hodnota je pozorovaná pre srdcový sval a celý obehový systém.
4. Systematickým užívaním suši sa posilňujú žily a artérie, zlepšuje sa prietok krvi, eliminuje sa cholesterol. Miska japonskej kuchyne sa používa na prevenciu aterosklerózy a tromboflebitídy.
5. Pozitívny účinok sa dosahuje na mozgových bunkách. Mierne jedenie sushi stimuluje neuróny, na pozadí ktorých zlepšuje vizuálne vnímanie, zručnosti ručného motora, pamäť a ďalšie dôležité funkcie.
6. Suši vykonávajú prevenciu senilnej demencie a predlžujú život. To je dôvod, prečo všetci Japonci vyzerajú mladí. Druhou zložkou je ryža, ktorá je nevyhnutná na zlepšenie výkonu tráviaceho systému a na boj proti zápche.
7. Rolls rýchlo uspokojí hlad, takže sú súčasťou väčšiny diét a správnej diéty. Sushi sa pripravuje s prídavkom rias nori, ktoré akumulujú veľa jódu a podporujú činnosť štítnej žľazy.
8. Sójová omáčka, ktorá sa zvyčajne podáva roliach, kontroluje rovnováhu sodíka a podporuje metabolizmus vody a soli. Marinovaný zázvor má dezinfekčné a protizápalové vlastnosti. Minimalizuje riziko infekcie v tele.
9. Suši v kombinácii s ďalšími zložkami majú antioxidačný účinok. Vylučujú soli ťažkých kovov z tela, zastavujú účinok rádionuklidov, čistia pečeň od toxických látok a obnovujú obličky.
10. Ak použijete rolky správne, zvýšite imunitný systém počas vírusovej epidémie. Tiež zaujímavé jedlo obnovuje štruktúru kostného tkaniva, urýchľuje hromadenie svalovej hmoty a kompenzuje nedostatok vitamínov počas beriberi.
11. Sushi zvyšuje kvalitu krvi tým, že zvyšuje produkciu príslušných orgánov. Na tomto pozadí sa všetky metabolické procesy v tele zvyšujú, bunky získavajú viac kyslíka, rozpad tukového tkaniva a prirodzený úbytok hmotnosti.

Ako jesť sushi

1. Odborníci z oblasti správnej výživy neodporúčajú jesť sushi a rolky viac ako trikrát týždenne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať kvalite rýb, jej čerstvosť je hlavným kritériom.
2. Suši sa musia konzumovať v kombinácii so zázvorom. Minimalizuje škodlivé účinky surových rýb a zabraňuje vzniku patogénnej mikroflóry v čreve.
3. Nie extra zložka bude wasabi, alebo japonský chren. Ak ju nemôžete použiť vo svojej čistej forme, premiešajte ju v sójovej omáčke, v ktorej sa sushi ponorí.
4. Vyberte si miesto na stravovanie (reštaurácie, kaviarne), ktoré spĺňajú všetky hygienické podmienky. Odmietnite jesť v reštaurácii pozdĺž cesty a odnášacích miest.

Sushi počas tehotenstva

1. Odborníci dôrazne odporúčajú zdržať sa japonskej kuchyne počas tehotenstva. Zloženie výrobkov spravidla zahŕňa polosuché a surové zložky.
2. Takéto zložky môžu nepriaznivo ovplyvniť vývoj plodu a zdravie nastávajúcej matky. Rolky z tuniakov obsahujú ortuť, pričom táto látka má škodlivý účinok na celé telo.

Praktické odporúčania

1. Uprednostnite len osvedčené inštitúcie. V žiadnom prípade nekupujte balené sushi v obchodoch a supermarketoch. Hlavnou črtou japonskej kuchyne je, že sa pripravuje tesne pred podávaním.
2. Snažte sa konzumovať tieto rolky a sushi s rybami, ktoré boli tepelne spracované, solené alebo nakladané. Nie často sa uchýliť k takémuto jedlu. Niekoľkokrát týždenne bude stačiť.
3. Nepokláňajte sa po veľkých porciách, pamätajte, že všetko by malo byť v miernosti. V Japonsku, miestni obyvatelia nejedia takéto pokrmy. V dôsledku toho si zachránite svoje zdravie. Japonská kuchyňa s vysokým obsahom ryže je pri cukrovke kontraindikovaná.

Poškodenie Sushi

1. Stojí za to vedieť, že veľa ťažkých kovov, najmä ortuti, sa akumuluje v mäse tuniaka kvôli jeho dlhej životnosti. Preto je lepšie, aby sushi s takýmito rybami nespotrebovali viac ako 1 krát za 20 dní.
2. Ak sa pri podávaní používa sójová omáčka nízkej kvality, kompozícia môže spôsobiť značné poškodenie tela. Produkt obsahuje vysoké percento ťažkých kovov a toxických zlúčenín.
3. V súčasnosti je aj wasabi kovaná. Pôvodný japonský koreň chrenu je často nahradený lacnejšími surovinami a farbivami. Pamätajte si, že takmer všetky sushi a rožky sú podávané s morskými riasami.
4. Tieto sú bohaté na jód, s nadbytkom látok v tele môže vyvinúť závažnú patológiu. V tomto prípade je nevyhnutné dodržiavať dennú sadzbu.
5. Japonská kuchyňa je takmer všetko pripravené z morských rýb. Produkt je nasýtený prospešnými stopovými prvkami. Ak sa teda ryby podrobia minimálnemu tepelnému spracovaniu, osoba dostane značné množstvo potrebných stopových prvkov. Hovoríme tu výlučne o prínosoch misky.
6. V tomto zmysle je nevyhnutné „ale“. Pre Japoncov sú tieto jedlá obzvlášť užitočné, pretože sushi sa pripravuje výlučne z čerstvých surovín. Pokiaľ ide o našu krajinu, nie všetko je tak ružové, produkty prvej sviežosti nie vždy prichádzajú do kuchyne. Buďte opatrní.
7. Podľa pravidiel musia byť inštitúcii do niekoľkých hodín doručené iba čerstvé ryby bez akejkoľvek liečby. Potom sa surovina zmení na potenciálne nebezpečný výrobok. U rýb sa paraziti začínajú aktívne množiť.
8. Na dobrých miestach sú jedlá podávané zo surových rýb, ktoré boli podrobené predbežnému zmrazeniu. Tento výrobok sa musí spotrebovať v priebehu niekoľkých hodín, po ktorom sa stáva nebezpečným. Je zakázané objednávať surové rybie pokrmy na dlhú hostinu.

Sushi je druh produktu, ak sú splnené všetky požiadavky, rolky budú prospešné pre ľudí. Je dôležité rešpektovať mieru konzumovaných potravín. Neusporiadajte si sushi v neoverených zariadeniach. Vždy jesť pokrm zázvoru, produkt ničí väčšinu parazitov.

Video: ako variť sushi