Krabie mäso - výhody a poškodenie tela

Obsah článku

1 Užitočné vlastnosti krabieho mäsa
2 Ako si vybrať a variť krabie mäso
3 Kontraindikácie pre krabie mäso
4 Video: recept na šalát z krabov

Moderné supermarkety a obchody sú plné nových a nových produktov. Asi pred 10 rokmi, krabie tyčinky sa stali populárne vďaka svojej nízkej cene a chuti. Dnes je šalát s krabími tyčinkami považovaný za jeden z najobľúbenejších, po Olivierovi a sleďovi pod kožuchom. Ale málo ľudí vie, že v krabích tyčinkách nie je žiadny krab, pozostávajú zo spracovaných rýb, konzervačných látok a farbív. S krabom, výrobok je len forma - prútik podobá krab pazúr. Mnohí pridávajú krabie tyčinky do rôznych šalátov a jedál, bez toho aby si uvedomili, že je to len napodobenina krabieho mäsa. Ale skutočné krabie mäso má vysokú nutričnú hodnotu a užitočné vlastnosti. Dnes budeme hovoriť o prírodnom krabom mäse - ako sa získava, čo ho robí hodnotným a pre koho je kontraindikované.

Užitočné vlastnosti krabieho mäsa

V prírode, tam je veľké množstvo druhov krabov, a niektorí jednotlivci môžu dosiahnuť dva-meter veľkosti a hmotnosti 2-3 kg. Zloženie krabieho mäsa obsahuje obrovské množstvo vitamínu A a celej skupiny vitamínov B. Obsahuje tiež stopové prvky - vápnik, jód, meď, fosfor, selén, draslík a železo. V mäse je veľa aminokyselín a mastných kyselín - omega-3 a omega-6. Niektorí ľudia porovnávajú krabie mäso s takým užitočným, ale oveľa menej chutným produktom, ako je rybí olej. Vskutku, prínos kraba mäsa je ťažké preceňovať, je to, ako výrobok ovplyvňuje ľudské telo.

Veľké množstvo omega-3 mastných kyselín a kyseliny askorbovej v zložení výrobku robí krabie mäso nepostrádateľným v boji za imunitu, čo je obzvlášť dôležité počas obdobia chrípky a prechladnutia.

Krabie mäso je považované za diétny výrobok, veľmi mäkké a ľahko stráviteľné, musí byť zahrnuté do rehabilitačnej diéty pacientov po závažných ochoreniach. Okrem toho, mäso je dobré pre tráviaci systém, odstraňuje zápchu, nadúvanie a nadúvanie.

Krab je veľmi užitočný pre prácu srdca, ciev. Ak pravidelne konzumujete mäso, pomáha znižovať hladinu cholesterolu, zlepšuje fungovanie srdca a celého kardiovaskulárneho systému.

Celý rad vitamínov B má pozitívny vplyv na nervový systém. Zavedenie kŕmnej dávky vám umožní zbaviť sa strachu, stresu, depresie a úzkosti. Zároveň sa zlepšuje ľudská výkonnosť, zvyšuje sa odolnosť voči stresu.

Krabie mäso je veľmi užitočné pre endokrinný systém, zlepšuje fungovanie štítnej žľazy. Veľké množstvo jódu vám umožňuje používať produkt pri prevencii nedostatku jódu a strumy.

Krabie mäso je pomerne nízkokalorické, takže sa často používa pri chudnutí. V skutočnosti, krabie mäso je čistý proteín, ktorý nie je uložený v tuku, ale podporuje budovanie svalov. Krabie mäso je vždy zahrnuté v strave športovcov a kulturistov. Okrem toho, mäso po dlhú dobu opustí osobu plnú.

Veľké množstvo vitamínov A a omega-3 mastných kyselín robí crabmeat neuveriteľne dobrým pre zrak. Prekvapivo, obyvatelia pobrežných zón, ktorí konzumujú morské plody neustále, veľmi zriedka trpia problémami s videním.

Zloženie krabieho mäsa obsahuje antioxidanty, ktoré stimulujú procesy obnovy buniek, čo spomaľuje starnutie tkanív, kože, vlasov atď.

Predpokladá sa, že krabie mäso je dostatočne silné afrodiziakum, ktoré priaznivo ovplyvňuje mužskú potenciu. Okrem toho pravidelná konzumácia krabieho mäsa znižuje riziko vzniku adenómu a rakoviny prostaty.

Všetky tieto užitočné vlastnosti výrobku robia krabie mäso nepostrádateľným zdrojom prírodného proteínu. Ale aby sme získali maximálny úžitok z kraba, mali by sme ho riadne variť.

zdravie čierneho kaviáru

Ako si vybrať a variť krabie mäso

Pri nákupe krabieho mäsa musíte poznať niekoľko nuans. Ak sa rozhodnete kúpiť živého kraba, vyberte si zdravých a veľkých jedincov, bez príznakov ochorenia a stmavnutia na škrupine. Ochabnutý krab môže byť chorý alebo bol dlhý čas ulovený a bol uložený na pult po veľmi dlhú dobu. Nemali by ste si vybrať príliš veľkých jedincov - mäso veľkých krabov je dosť ťažké a drsné. Pri nákupe je lepšie dávať prednosť mužom - majú viac mäsa. Nie je ťažké odlíšiť samicu od samca - samica má veľký a široký chvost. Ak si kúpite mrazené krabie mäso, dávajte pozor na množstvo ľadu v balení - ľad by mal byť čo najmenší.

Krab opatrne nakrájajte, aby sa mäkké mäso nesladilo alebo nepoškodilo. Krabie mäso je v nohách, pazúry a na zadnej strane. Výrobok má jemnú chuť a ľahkú rybiu arómu. Krabí dobre so zeleninou, ryžou a inými prílohami. Krabie mäso môže byť varené, grilované, dusené. Mäso sa podáva ako samostatné jedlo alebo sa používa ako súčasť šalátu. Krabie mäso je zahrnuté v receptoch tradičných japonských jedál - pridáva sa do roliek a sushi.

výhody a poškodenie krabie tyčinky

Kontraindikácie pre krabie mäso

Ako viete, kraby žijú na morskom dne, kde žije veľké množstvo baktérií a mikróbov. Jesť krabie mäso bez tepelného spracovania je dosť nebezpečné - môže viesť k kontaminácii hlístami a iným problémom. Okrem toho sa rádioaktívny odpad často vypúšťa do morí, kvôli čomu sa celý život zvierat stáva nevhodným na spotrebu. Buďte ostražití a kupujte krabie mäso len od oficiálnych dodávateľov, ktorí majú certifikáty na svoje výrobky. Je lepšie kupovať kraby vo veľkej predajni, kde sú výrobky pod hygienickou kontrolou - takže si môžete byť istí kvalitou krabieho mäsa.

Niektorí ľudia sú alergickí na rybie bielkoviny, ale nielen na krabie mäso, ale na všetky morské plody. Toto je hlavná kontraindikácia pre použitie pochúťky. V opačnom prípade môže byť vysokokvalitné krabie mäso považované za absolútne bezpečný, hodnotný a neuveriteľne chutný výrobok. Jedzte skutočné krabie mäso a udržať zdravé po mnoho rokov!

a poškodenie červeného kaviáru