Како клијати пшеницу код куће

Тренутно, здрава исхрана је престала да буде модеран чип. Све више и више људи свакодневно размишља о томе шта пада на плоче. Једна од области здраве хране је употреба клијавих зрна, односно пшенице. То једноставно не знају сви како да то ураде како треба. Уместо храњиве и корисне масе, испада смрдљива, неукусна ферментација.

Како клијати пшеницу код куће? У принципу, није тако тешко. Посматрајући неколико важних услова, можете значајно диверсификовати своју исхрану и добити природне корисне елементе директно са прозора, без напуштања дома.

Прво морате одлучити у којој фази ће се користити клијав зрно. Постоје две опције: цела или само зелена. Принцип иницијалне клијавости у оба случаја је исти, али се појмови и методе употребе разликују.

Избор пшенице

Након што се одлучите за начин употребе, морате одабрати зрно. Можете га купити:

1. На тржишту. Најјефтинија куповина. Можете пажљиво размотрити пшеницу, помирисати је. То не гарантује да житарице нису подвргнуте преплантацијском третману хемикалијама. Гдје и како су похрањени такођер је непознато. Али нема потребе за куповином велике серије одједном. Можете купити малу шаку и видјети што ће се догодити.
2. У радњи. Испада много скупље. Али онда ће бити 100% сигурни да су житарице необрађене и да се могу безбедно јести. Успут речено, наилази се и на ситне остатке и на подељена семена, која више нису погодна за клијање. Изабрати пшеницу у транспарентним врећама тако да садржај буде јасно видљив.
3. На интернету. Не препоручујемо. Купујете мачку у торби за велики новац. Постоји велики ризик да се добије потпуно безусловна мешавина несхватљиве производње. Међутим, ако постоје добре препоруке од пријатеља који су већ испробали ову куповину, изаберите ову опцију.

Генерално гледано, бхакте здраве исхране не штеде на овој исхрани. Зато купујте у продавницама. Или су већ осигурали подршку у личним помоћним фармама које садњују пшеницу за себе. То је јефтиније и сигурније.

Кухање зрна за клијање

Да, да, увек је потребна прелиминарна обука. Не можете само гурати жито у земљу и чекати чудо. Морам мало да пијем. Прва ствар је сијање житарица. Уклоните видљиве остатке, расцеп и оштећена семена. Затим се стављају у плитку широку посуду и пуне чистом чистом водом. Плутајућа зрна се уклањају, таква пшеница је мало вјероватно да ће клијати.

Тада се вода са честицама ситног отпада (која ће дефинитивно бити) благо исушује преко ивице и сипа се свеже. Понављајте док течност не постане бистра. Сада можете пресавити пшеницу у сито или цедило.

Следећи ће морати да дезинфицира пипс, ако су купљени на тржишту. Када купујете у продавници, можете прескочити ову ставку. У ту сврху се индукује слаб раствор калијум перманганата и пшеница се сипа преко њих 12-14 минута. Након испуштања, темељно опрати чистом водом.

Припрема семена се завршава намакањем. Без икаквог стимуланса раста, најобичнија чиста вода која је поражена пшеницом се сипа тако да је ниво течности виши за 2 цм и ставља се на 7-8 сати на топло тамно место. После тог времена, зрна су спремна за клијање.

Ако је температура ваздуха у овом тренутку превисока, морат ћете промијенити воду 2 пута и испрати сјеме. У супротном, вероватноћа киселости. Онда ће сви радови отићи у пепео, немогуће је јести киселу пшеницу.

Једите пуно пшенице

Након свих поступака, припремљено семе се шири у танак слој у контејнеру. Могу бити од стакла, пластике, керамике, емајлиране. Само не алуминиј или картон. Ништа не треба стављати на дно, довољно је направити неколико рупа за одвод вишка течности.

Добијена структура, заједно са зрнцима, је благо навлажена са атомизатором, затим прекривена било којим другим материјалом. То може бити бијели папир, неколико слојева новина, памучна тканина или обична газа. И склониште, мало попрскано водом. Сада све то треба ставити на топло и светло место.

Обично, пшеница почиње да клија у року од једног дана. Тврде сорте се пробуде мало дуже, али не више од 2 дана. Ако се до тог времена ништа није догодило, онда је нешто учињено погрешно, или је ухваћено подстандардно сјеме.

Током дана морате повремено отварати посуду и њушкати садржај. Мирис треба да буде специфичан, али пријатан. Ако постоји слаба кисела арома или мирис плијесни, одмах испрати зрно чистом водом како би се избјегло оштећење или тровање.

Када се уради правилно, ситни клице се појављују након 20-24 сата. Када достигну дужину од не више од 2 мм, могу се сигурно јести са житарицама. На пример, јести целу или додати кашу.

Чим саднице постану више од 3 мм, више се не могу јести. Али бацање такође није вредно тога. Идите на следећи корак.

Једите зеленило

Шта да радите ако нисте имали времена да једете сва проклијала зрна? Ево две опције. Можете их држати у фрижидеру, али не више од једног дана. Или их посијати да би добили барем храњиве зеље, богате хранљивим састојцима и витаминима.

Да бисте то урадили, можете користити тло, пиљевину или само неколико слојева папира. На дну резервоара за сјетву наливао је земљу или пиљевину слојем од најмање 1 цм. То могу бити тоалетни или кухињски ручници. Глатко или новински папир неће радити.

Сада морамо темељно навлажити цијелу ствар. Само без фанатизма, житарице не би требало да плутају у води. Пшенична пшеница положена у танком слоју на подлогу. Ако се користе пиљевина или тло, онда се на њима не наноси више од 0,5 цм истим слојем, ау случају папира пшеница није посипана на врху.

Сада је потребно покрити цијелу конструкцију пластичном фолијом, прозирном пластиком или стаклом. Затим, ставите га на топло и тамно место. Једном дневно слијетање мора бити емитовано. Пуцања се обично појављују трећи дан. Чим се појаве прве петељке, потребно је уклонити склониште и преуредити посуду са пшеницом на светлом месту.

Тада избојци почињу да брзо расту. И након 8-9 дана можете исећи прве зеље. Уради то маказама. После сечења се саднице поново пажљиво навлаже и остављају да расту. За неколико дана ће одрасти и моћи ће их поново узети за њихове потребе.

Обично се такве младе зеленице користе за прављење салата, као део смоотхиеја или за посипање за главна јела.

Резано зеленило које се узгаја у земљишту може бити и до 4 пута. На пиљевини - 3 пута. На папиру - не више од 2 пута. Не, пшеница наставља да расте, само што не носи никакву хранљиву и витаминску вредност.

Најоптималнија дужина изданка за јело је 12-14 цм, а ако је мања, нећете имати времена да сакупите потребан део витамина. Ако прерасте више, брзо ће се стврднути и жвакати ће имати дуг и напоран.

Неки корисни савети

1. Никада не питају продавца за рок трајања пшенице ако намеравају да га купе на тржишту. Он може било шта оклеветати. У мери у којој је жетва завршена јутрос и пшеница је најсвјежија. Оријентисан на боју и мирис. Житарице не осећају готово ништа, боја је тамно беж или златна. Све остало је од злог.
2. Да бисте јели проклијала зрна, а не зелени, сваки дан ћете морати да користите методу потока. Да се ​​не би уплели у бесконачан број контејнера и да не превидимо раст, једноставно потпишите сваки брод. Доста ознака датума и времена.
3. Колико жита клијати? Препоручена дневна доза по особи је 2 кашике. л Из ове свеске и бројати. Можете јести више, не штети. Мање је могуће, али непрактично, јер су бенефиције премале.
4. Постоје препоруке за клијање пшенице директно у стакленој посуди, прскајући је у прилично дебелом слоју. Ми то не препоручујемо. Зато што се доњи слој зрна гуши због недостатка кисеоника. И стопа клијања слојева ће бити веома различита.
5. Из истог разлога, семе у резервоару не можете сипати у више од два слоја. Боље је ставити два посуда, али поразбијати пшеницу танко, него одвојити већ проклијала зрна од оних који још нису шиљали.
6. Неки извори тврде да, ако се на површини течности појављује чађав филм када потопите житарице, то је знак третмана пестицидима. Ово је само делимично тачно. Мутни филм се може појавити у случају да је сама вода лошег квалитета са нечистоћама хлора или тврдим. Слабо опрана пшеница такође узрокује замућеност.
7. Још једна препорука: пролијте пшеницу у фрижидеру. То ће помоћи да се избјегне оштећење и обликовање. Сумњиви савет. Прво, термин клијања у фрижидеру је скоро три пута већи него на топлом месту. Друго, ако не оперете житарице, они ће се обликовати и покварити чак иу најсофистициранијем фрижидеру.
8. Предности сок зелених клице или клијавих сјеменки су велике. Само га не злоупотребљавај. Само 30 г течности (млека) по особи је довољно дневно.
9. Периодично је потребно прскати садњу пшенице на зелено са дестилованом водом. Ако само одсечете саднице и не их навлажите, оне ће успорити њихов раст и ускоро увенути.

Како клијати пшеницу код куће? Тотално лако. Широки капацитет, чиста вода и житарице - то је све што је потребно да бисте добили вредне витамине или укусне здраве житарице.

Видео: како клијати жито