Садржај чланка
Љубитељи сакупљања гљива знају пуно имена овог чудесног представника породице гљива. Головачки гигант познат је по својој невероватној величини, па је у микологији често познат као џиновски кишни огртач или див Лангерманиа. Због необичног "заобљеног чепа" у облику главе, који је плод гљива, сакупљачи гљива често ове представнике биљног света називају врло конгруно - главе. Заиста, у природи, облик ових гљива је веома сличан глави. Још једно име за ове печурке је “кишни капут”, због чињенице да се већина ових гигантских гљива појављује у шумовитом подручју након дугих и јаких киша.
Карактеристике гигантске главе
Дивовска гљива се сматра јестивом, припада породици шампињона. У природи, огромне кабанице могу нарасти до невероватних величина. Пречник велике главе може бити до 35 центиметара у ширину, док тежина гљивице може варирати унутар 10 кг. Постоје случајеви када су берачи печурака успели да открију огромну гљиву, чак и до 25 кг.
Сматра се да головацх жута, зелена или смеђа нијанса није погодна за храну. Сакупити у кошару и јести такву гљиву није вриједно тога. Најбоље је јести младе плодове голубцхиков гљива, које имају бијеле плодове. Тада је кабаница имала најукусније и снијежнобијело срце. Унутар пулпе гљива веома је слична памучној вуни. Млади гљиве имају препознатљив, препознатљив мирис, а међу берачима гљива, кабанице су дивови познати по свом јединственом укусу. Љубитељи печурака и кувара истичу да голфер стиче посебан и јединствен укус приликом пржења у тигању. Међутим, треба имати на уму да такву посластицу морате пробати у року од 24 сата након жетве жетве. На крају дана, гигантска гљива постаје неприкладна за људску потрошњу.
Копиле отровно
Такођер, љубитеље гљива не треба мијешати с головачким отровним релативним - лажним кишним огртачем. Ова нејестива гљива веома личи на џиновску кабаницу, али је веома опасна за здравље. Ове две гљиве се могу разликовати по неким спољним знацима, на пример, плодови препоне унутар и споља имају тамнију боју од праве главе.
Окружење раста дивовске главе
Голубићке гљиве нису узалуд добиле надимак, јер су неспорни шампиони тешке тежине у краљевству јестивих гљива. Када су се први пут срели у шуми, берачи гљива нису одмах схватили да пред њима расте право воћно тело големог голубака.Дивовске кишне кабанице не могу се наћи на истом подручју неколико пута, могу се појавити на одређеној територији и затим нестати на дужи период. Научници називају сорте таквих "номадских гљива" метеорских гљива.
Главе се могу звати само гљиве, јер, за разлику од њихових рођака, не расту у групама. Најбоље од свега, дивовска кабаница расте у земљишту богатом влагом, азотом и другим хранљивим материјама. Због тога се често главобоље могу наћи на местима са високом влажношћу. По правилу расту на рубовима мјешовитих и листопадних шума, у влажним низинама ливада и поља, влажним гудурама и степама. Гљиве расту након јаких киша, можете их наћи са почетком јуна и до почетка октобра.
Корисна својства огромне кишне кабанице
Плодови гљива обдарени врло корисном супстанцом која се зове калвацин. Ова чудесна супстанца има корисне здравствене карактеристике, због чега се често користи у домаћој медицини за третирање проблема са бубрезима повезаним са леукемијом и формирањем тумора, док фармацеутске компаније користе лековите особине гљивица приликом креирања лекова. Споре дрога се користе за креирање лекова за лечење туберкулозе, дијабетеса и астме. Такође, гигантска гљива је укључена у вакцину која третира грипу. Ова гљивица је у стању да очисти тело од токсина и радионуклида, споре помажу да се залече ране. Лековите особине гигантске кише могу помоћи пацијентима са богињама, ларингитисом и превазићи развој уртикарије.
Кухање гигантског дива
Да бисте припремили печурку, уклоните кућиште и изрежите месо на мале слојеве. Комади печурака се добро прже у крушењу, даје им посебну посластицу укуса. Довољно је умочити нарезану печурку у тестенину или хлебне мрвице, након чега је треба пржити на обе стране у уљу.
У овом случају, куварима се не саветује да експериментишу и кувају плодове дивовске главе у води. После кључања, ова гљива апсорбује много влаге и постаје веома непријатна за укус. Међутим, разноликост ове гигантске гљиве је веома добра за сушење. Након тога, кишна кабаница се врло лако може користити у другим кулинарским рецептима и додати различитим јелима.
Видео: гигантски гигант (Цалватиа гигантеа)
За слање