Како се спреме чешњак: рецепти за трљање чешњака

Вековима је бели лук био веома популаран због својих јединствених квалитета. Такво поврће се сматра правим природним лијеком. Стога ће редовно конзумирање производа бити одлична превенција развоја разних болести. Међутим, није увек могуће уживати у свежем белом луку. У овом случају, може се припремити за будућу употребу и конзумирати без обзира на годишње доба.

Утицај на тело

1. Није тајна да овај производ има много позитивних особина. Због тога његова систематска потрошња благотворно делује на нервни систем. То је због чињенице да састав сировине садржи витамин Б1. Такав ензим доприноси нормалној активности читавог нервног система.
2. Поред тога, витамин Б1 је укључен у разградњу глукозе. Због сложених метаболичких процеса, мозак је засићен потребном енергијом. Такође, многи људи знају да се бели лук савршено бори против заразних болести. Активно једињење делује као природна баријера против свих врста вируса.
3. Позитиван утицај се постиже комбинацијом етеричних уља, фитонцида и различитих биљних једињења. Такође, редовна потрошња сировина ће бити корисна за зглобове и јетру. За то је одговорна довољна количина сумпора у производу. Ова супстанца је активно укључена у производњу метионина. Управо овај ензим спречава озбиљне болести у ткиву хрскавице.
4. У кулинарској индустрији, бели лук се користи не само за додавање укусног укуса храни, већ и за помоћ пробави. Чињеница је да ово поврће помаже тијелу да боље производи жуч када троши тешку и масну храну. Као резултат тога, варење хране је много лакше и удобније.
5. Такво поврће се може редовно конзумирати чак и као превентивни и тоник. Приказане сировине су засићене магнезијумом, бакром, бета каротеном и разним витаминима. То је у тако корисном "коктелу" који људском телу треба у вансезони.
6. Производ је одлична превентива против можданог удара и срчаног удара. Ако систематски укључите чешњак у исхрану, то ће смањити стварање крвних угрушака и смањити вискозност крви. У сваком случају, као превентивна мјера, препоручује се да се не једе више од 2 кришке поврћа сваки дан у одсуству контраиндикација.

Утицај на тело током трудноће и дојења

1. Свака девојка зна да приликом ношења бебе и дојења треба пажљиво пратити исхрану. Истовремено, тако да то не утиче негативно на малог, многи производи морају бити напуштени.
2. Нажалост, за неке жене, чешњак је забрањен. Међутим, недавне студије су потврдиле да у потпуности од таквог поврћа не треба одбити. Ако се производ налази у малим количинама у посудама, онда ће тело имати изузетно позитиван ефекат.
3. Предност таквог поврћа је што је засићен фолном киселином. Такав ензим је потпуно укључен у активни развој фетуса. Поред тога, довољна количина витамина помаже у правом полу да би се избегао развој бериберија и проблеми са кардиоваскуларним системом.
4. Присуство магнезијума у ​​довољној количини помаже да се смањи тонус материце. Богатство калцијума јача коштано ткиво мајке и бебе. Уз разумну потрошњу чешњака, крвни притисак се враћа у нормалним границама.Поред тога, поврће се носи са високим холестеролом.
5. Већина лепог пола у последњим месецима рађања и порођаја се суочава са непријатним проблемом у облику проширених вена. Због спорог протока крви, крвни угрушци почињу да се формирају. Активна композиција чешњака дозвољава прочишћавање крви. Производ је отпоран на тромбозу.
6. Поред тога, систематско конзумирање сировина ће бити одличан превентивни алат усред сезоне прехлада и заразних болести. У давна времена, такво поврће се називало природни антибиотик. Активни ензими спречавају продирање различитих вируса у људско тело. Довољно да једете само један сегмент производа дневно.

Утицај на тело детета

1. Позитиван ефекат таквог поврћа на тијело је једноставно неспоран. Заиста, чак и код прехладе, благовремена конзумација производа може да спречи даљи развој болести. Стога, ако дијете редовно једе бели лук, његов имунитет ће бити јак.
2. Предност ове сировине је у томе што има бактерицидна, антхелминтичка, експекторантна, протуупална и антимикробна својства. Због тога ће разни народни лекови на бази поврћа помоћи у суочавању са многим болестима.
3. Поред тога, сировине позитивно утичу на апетит, побољшавајући функције пробаве. Активна једињења имају смирујући ефекат на црева. Уз то, повећавају се и заштитне функције организма.
4. Имајте на уму да је производу забрањено укључити у дјечији мени дјеци која нису напунила годину дана. Крхак желудац једноставно не може пробавити такво поврће. Такође, немојте га давати деци са проблемима са стомаком, бубрезима и епилепсијом.
5. Чим беба буде старија од годину дана, почните да укључите производе у разна јела. До 4 године, дневни део не треба да пређе половину лобуле. Најбоље је дати такво поврће не више од 3 пута тједно. Понекад чешњак изазива развој дерматитиса код деце и проблеме са активностима срчаног мишића.

Гарлиц биллет

Суво сољење

1. Очистите 1 кг. главе чешњака од свих вишкова. У исто време не морају да се растављају на кришке. Ако их оперете, осушите. Ставите папирне убрусе и оставите неко време. Паралелно стерилисати стаклене посуде.
2. Ставите малу количину соли на дно лименки. Затим га измјењујте са слојевима чешњака. Попуните све контејнере на овај начин. Цорк цапрон и послати у складиште на хладно. У овом облику рок трајања производа може достићи 2 године.

Слабо сољење

1. Користећи класичну технологију, припремите производ и поделите га на кришке. Пошаљите на стерилисане тегле. Сипати кишобране, лишће рибизла и хрен. Истовремено наставите са припремом саламуре.
2. Кувајте га од 1 л. вода, 80 гр. сол и 15 паприка. Пустите да се мало охлади. Сипајте сланину у посуду и запечатите капрон. Сачекајте да се резервоар потпуно охлади. Пошаљите радник на хладно 1 недељу.
3. Након одређеног периода чешњак ће бити спреман за дегустацију. Ако банка није отворена, у овом облику рок трајања производа ће бити око 3 мјесеца. Ако желите да се поврће чува дуже, бланшите га пре сољења.
4. За овај чешњак довољно бацити у тави и прелити кипућу воду. Оставите производ на неколико минута. Иначе, када отворите посуду, трупац се мора потрошити током читаве седмице. Због тога се за сољење препоручује употреба контејнера запремине не веће од 1 л.

Сок од рибизле

1. Узмите у обзир, према представљеној рецептури, могуће је да се поврће рашири или у одвојеним кришкама. Ако одлучите да проведете процедуру са цијелим главама, онда морате уклонити све непотребне из њих и одрезати дно. Потопите сировине у хладну воду око један дан.
2. Приликом жетве кришке препоручује се чишћење и бланширање.Затим наставите са припремом саламуре. Кувајте га од 0.7 л. вода, 0.1 кг. гранулирани шећер, 0,3 л. сок од рибизле и 70 гр. сол. Мало охладите композицију и напуните је 2 кг. чешњак.
3. Компоненте се најбоље смештају у посуду довољне запремине са емајлираним премазом. Готово да нема разлике од које врсте рибизле се одлучите. Покријте посуду са садржајем и инсталирајте пресу.
4. Чувати контејнер на хладном месту 20 дана. Одржавајте радни комад у фрижидеру такође под јармом. Поврће мора бити стално у маринади. Ако је потребно, користите чешњак по својој намени.

Соком од репе

1. Обрада и потпуно припремни процес дотичног производа је потпуно исти као што је описано у претходном рецепту. Што се тиче услова складиштења, они се не мењају. Разлика у рецептима је у томе што користи мање шећера. Додатно, расол за кување се јавља у води.
2. Кухати у 0.7 л. вода 50 гр. шећера и 70 грама. сол. У топлој сланој води улијте 0,3 литре. свеж сок од репе. Напуните 2 кг течности. чешњак. Као резултат тога, поврће ће стећи не само необичну боју, већ и прилично пријатан, необичан укус.

Георгиан

1. Важно је напоменути да је реч о рецепту на Кавказу успешно спроведена већ дуже време. Због свог необичног укуса, производ заслужује пажњу. Да бисте то постигли, морате слиједити једноставне упуте.
2. Осушите 20 целих и младих глава чешњака на отвореном око полумесеца. Затим уклоните горњи слој љуске и дугих репова. Пажљиво исећи дно. Не треба оштетити биљне клинове.
3. Послати главе у посуду са хладном водом. Оставите сировину да се унесе током дана. Паралелно припремите расол од 1 л. воде и 40 грама. сол. Сипајте натопљени бели лук у припремљену и охлађену течност. Оставите 3 недеље. Промена слане воде сваки дан.
4. Кухајте маринаду од 1 л. вода, 120 гр. гранулирани шећер, 3 звијезде клинчића и 10 грашка различитих паприка. На крају кувања, улијте 120 мл. сирће сирће. Филтрирајте и охладите. Пренесите поврће у стерилне посуде и сипајте маринаду.
5. Поклопите посуду с газом и похраните на хладном 2 тједна. Излијте течност у посебној посуди. Сипати у чешњак 1 л. сок од грожђа. Сачекајте 1 недељу и испразните је. Поново улити маринаду и послати чешњак на хладноћу. После 1 недеље укуса.
6. Овај препарат је познат по изузетном укусу. У исто време осећају се пријатне ноте оштрине. Можете осетити и нијансе вина и воћа. Сматра се да се готови производ може користити као самосталан снацк. Чешњак се традиционално послужује уз јела од меса. Рок трајања у хладном је шест мјесеци.

Чешњак се може приписати јединственом поврћу. Међутим, не заборавите да је токсичан. Приликом преједања производ се може суочити са низом одређених проблема. Стога не злоупотребљавајте сировине.

Видео: како прелити чешњак