Како замрзнути тиквице за зиму

Тиквице се сматрају омиљеним поврћем наших сународника. Они су обдарени корисним компонентама у максималном износу, али су истовремено и дијететски. Зими је веома важно да се попуни дефицит минерала и других вредних једињења. Из тог разлога, многе хостесе преферирају производе за будућност. Најпопуларнија технологија обраде је замрзавање и о томе ћемо говорити детаљније.

Вегетабле валуе

1. Специјалисти који проучавају утицај различитих врста воћа и поврћа на људски организам, сврставају тиквице међу нискокалоричну храну. Ово је велики плус за оне који желе да науче принципе здраве исхране и пристојног губитка тежине. Основа воћа су аскорбинска киселина, витамини Б групе, као и минерали у облику калцијума, гвожђа и калијума.
2. Тиквице се односе на поврће, корисна језгра. Потребан је за брз опоравак након напада. Интересантно је да се поврће концентрише само 20 кцал уз прорачун за дио масе 100 грама. Лако се пробавља, не погоршава желудац, делује као врста метлице за чишћење црева и свих других органа у пробавном систему.
3. Младо поврће се боље апсорбује, али није увијек у могућности купити. Често су такви производи укључени у исхрану најмање деце која су управо упозната са мамцем. Тиквице ретко изазивају алергијску реакцију, и на тај начин његују тело бебе корисним ензимима.
4. Категорије људи којима је дијагностификована гојазност морају да уведу представљено поврће у своју исхрану да би смршали. Ово је одличан производ који побољшава све метаболичке процесе и доприноси борби против прекомерне тежине. Исто важи и за дијабетичаре, јер тиквице смањују концентрацију шећера у крвотоку и повећавају осјетљивост станичних рецептора.
5. Поврће чисти крвне канале, због чега холестерол излази из њихове шупљине. Ова особина је важна за превенцију атеросклерозе и других патолошких појава ове врсте. Особе са проблемима костију морају да једу производе у било ком облику како би побољшали подмазивање у зглобовима и уклонили вишак соли.
6. Лекари прописују конзумацију категорија тиквица особа којима је дијагностициран холециститис. Такође је корисно јести производ за хепатитис различите тежине, нефритиса и пиелонефритиса. Неопходан је за гихт и проблеме са бубрезима. Он чисти јетру, побољшавајући способност филтрирања.
7. Основа поврћа је вода, која је потребна људском тијелу да осигура исправну активност свих система и органа. На крају крајева, сватко је свјестан чињенице да се човјек углавном састоји од воде. Ако почне дехидрација, токсичне супстанце у крви и цревима ће се акумулирати. Неопходно је упозорити.
8. У производу о коме се расправља има више калијума него у злогласном купусу и другом поврћу. Ово минерално једињење мора бити унето како би се обезбедила исправна активност срчаног мишића, циркулацијског система, ендокриног система, јетре и бубрега.
9. Због концентрације гвожђа у пристојној количини хемоглобин се повећава. Ако му се промаши, особа ће се суочити са тешком слабошћу. Појавиће се хронични умор, проблеми са спавањем, вртоглавица и чак несвестица. У композицији постоје многа једињења са антиоксидативним карактеристикама која се не уништавају када су изложена хладноћи.

Припрема производа

1. Упркос чињеници да замрзавање подразумева релативно једноставну процедуру, избор сировина мора се темељито приступити.Наравно, идеална опција би била младо поврће. Али ако их није могуће користити, узмите их.
2. Важно је да плодови буду нетакнути. Одбаците похабане и покварене копије. Такодје, немојте узимати бледило и млохаво поврће које је убрано много пре планираног третмана. Преферирајте еластичне узорке који не потискују под притиском.
3. У процесу сортирања потребно је искључити варијанте производа које се разликују по тврдом кожом. Њихова унутрашњост је врло груба, слабо складиштена и након одмрзавања постаје неукусна. Што се тиче сакупљања сопствених усева, ако се изведе, неколико дана пре окупације, залијевање треба прекинути.
4. Нема много варијација замрзавања, али припремне активности за њих су исте. На пример, пре сечења, уклоните земљиште из поврћа. Опрати коритом испод славине, осушити, одрезати подручје цвијета и ногу плода. Исперите поново, пустите да леже на пешкирима за боље сушење.
5. Неки су заинтересовани за могућност или немогућност слања поврћа у замрзивач заједно са сјеменкама које су присутне у меком дијелу. Зато не слиједите, па оставите само погодан за конзумирање пулпе. Такође, ако је кожа збијена, отарасите је се. Приликом обраде младог производа из коже не треба се отарасити.

Опције резача

1. Производ је уситњен, може се обавити на много различитих начина. Избор варијације зависи од тога како планирате да користите поврће у будућности.
2. Ако кување укључује пржење или прављење сендвича, онда се морате зауставити на прстеновима или пола прстена. Нема потребе да их сечите превише, 8-10 мм. ће бити довољно.
3. Ако се салата или кавијар припрема на бази прерађених производа, онда је боље да поврће прескочите кроз блендер или да га нарежете на неколико центиметара у коцкице.
4. За печење палачинки или било које посуде у пећници, предност се даје исјецканом поврћу. Ово се ради на уређају са малим рупама.

Методе набавке

Кругови

1. Да бисте пријатно изненадили домаћинства у хладној сезони, поврће можете пржити укусно. Ако је производ правилно подвргнут смрзавању, испоставља се да је укусан као и свеже воће из врта.
2. Одмах треба напоменути да прије кувања сировине не треба претходно одмрзавати. Затим размислите како да то урадите како треба. Да бисте то урадили, оперите потребан број тиквица и исеците танке кругове.
3. Шаљу се у кипућу воду на неколико минута. Баците цедиљку. Сачекајте да се сав вишак течности исуши. Ставите охлађени и осушени производ на пладањ у једном слоју. Пошаљи сировине у замрзивач.
4. Чим се смрзне, пребаците поврће у врећицу са копчом или затвореном посудом. Пренесите само смрзнути производ, иначе тиквице у процесу замрзавања држите заједно међу собом.
5. Ако не желите прибјећи бланширању, вишак влаге из поврћа може се избацити помоћу кухињске соли. Ставите шоље на пладањ и додајте мало соли. Ослободите влагу папирним убрусом. Пошаљи замрзавање.

Барови или коцке

1. Ако замрзнете воћне коцке, добићете одличан полупроизвод. Овај производ је изузетно погодан за кухање главних јела и неких супа. Припремите поврће по класичној технологији и исеците на мале коцкице.
2. Ставите радни комад у херметичан контејнер. Пошаљи поврће у замрзивач. Ова метода се сматра екстремно једноставна и брза. Али неке домаћице у припреми сировина добиле су неукусан и гумиран. Хајде да смислимо шта може бити грешка.
3. Често се то дешава због чињенице да ви нисте избацили вишак влаге из поврћа. Стога, прије жетве, важно је знати како се то ради исправно. Процедура не зависи од тога како сте се одлучили за резање сировине. Припремљене производе ставите на пладањ и поспите сољу.
4. Алтернативно, производи се могу одмах савити у контејнер одговарајуће величине. Размотрите за 1 кг. поврће износи око 40 грама. сол. Сачекајте четврт сата и ослободите се вишка течности која се ослобађа током процеса жетве.
5. Ради лакшег коришћења, користите папирнате салвете. Затим пребаците празан поклопац у суву пластичну посуду или врећицу. Пошаљите поврће у замрзивач за замрзавање. Да би се спречило лепљење производа, замрзнути тиквице на пладњу у једном слоју. Затим се пребаците на пакете.

У гумираној форми

1. Овај метод припреме се сматра најлакшим и најбржим. Изаберите праве плодове и припремите их према класичној технологији. Онда самљети на великом рану.
2. Оставите празно неко време. Након тога истисните много влаге. Распоредите порције у малим порцијама. Пошаљи замрзавање.

Пире кромпир

1. Припремите сировине и исеците на мале коцкице. Пошаљи кипућу воду и прокухај док није готова. Баците поврће у цедило и сачекајте да се влага исуши. Затим прођите залиху кроз блендер.
2. Након што се маса охлади, спакирајте је у порцијама. Пошаљи замрзавање. Овај начин набавке сировина је веома погодан. Довољно је загријати је или додати у било које јело. Уживајте.

Смрзнуте тиквице су веома погодне за употребу приликом кувања разних јела. Осим тога, радни предмет је да увек имате приступ корисном производу без обзира на годишње доба. Препоручује се употреба младог поврћа.

Видео: замрзнути тиквице за зиму