Hur man rengör en bränd rostfritt stålkruka

Köksartiklar, gjorda av rostfritt stål, har rättvist en ledande ställning på marknaden för matlagningsprodukter. För det första är det möjligt att laga en mängd olika rätter i den, utan rädsla för att väggarna kommer att blekna och botten blir molnigt och för det andra kommer detta material inte även under höga temperaturer. Men viktigast av allt, för vilket värdinnan och blev kär i denna maträtt - för dess beständighet mot oxidation i princip och som följd de korrosiva processerna på grund av närvaron av krom och dess föreningar.

Tips: Eftersom rostfritt stål vidare indelas i flera klasser beroende på det avsedda ändamålet, är det nödvändigt att endast skaffa rätter från detta material efter att ha blivit fullständigt bekant med dess data (till exempel är klass I korrosionsbeständig).

I detta fall är krukor, pannor och andra köksredskap av rostfritt stål mindre mottagliga för bränning: för att mat ska hålla sig till botten eller väggarna i sådana rätter, lämna det på hög värme under tillräckligt lång tid. Det är ganska enkelt att städa en brännkruka, det viktigaste är att känna till några grundläggande regler för hantering av sådana rätter och inte använda lågkvalitativa kemikalier.

Rengör insidan av pannan

Det finns flera sätt att rengöra krukans inre bränna yta, och de skiljer sig åt i de använda materialen. Till exempel kan lätt fast smuts avlägsnas, till exempel med vanlig soda, och starka med speciella syror, ättika och andra kemikalier. När du väljer en metod bör du lita på:

1. Den tid som förflutit sedan bildandet av fryst mat i botten;
2. Kraften hos det bifogade skiktet;
3. Egenskaperna hos köksredskapen själv (till exempel är de flesta modeller av rostfritt köksredskap rädda för salter och klorhaltiga lösningar).

Rengöring med bakpulver
Bakpulver borde alltid finnas i köket: med hjälp kan du inte bara rensa kolsatsen, utan även ta bort fettfläckar från alla ytor och till och med slippa av små sprickor och byta ut det med en "gruel" kitt.

Rengöringsprocessen är ganska enkel. Till att börja med är det nödvändigt att tvätta disken så mycket som den förbrända maten tillåter, och torka sedan innerväggarna och botten (inklusive sot). Efter det är det nödvändigt att spruta soda med mycket smuts, och, viktigare, fördela det jämnt från alla håll. Slutligen i detta tillstånd lämnas panen i 1,5-2 timmar, varefter den rengörs med en vanlig svamp.

Tips: Mängden läsk som används måste upprättas experimentellt, eftersom det beror på mängden bränd mat. Men i de flesta fall är cirka 100-125 milliliter tillräckliga.

Om pannan lämnades länge, och volymen av bränt mat är tillräckligt stor, kan du göra läskpasta. För detta bör du tillsätta 90-100 ml vatten till ovanstående mängd soda. Den resulterande blandningen binder bokstavligen kolet, och det blir mycket lättare att avlägsna det efter 2-3 timmar.

Rengöring med varmt vatten
Om läskan inte är till hands kan du använda den här metoden, som dock tar lite mer tid. Det är nödvändigt att fylla kastrullen med varmt vatten (35-37 grader) till en nivå något högre än koldioxidutsläpp, och lämna i detta tillstånd i 5-6 timmar, tätt stänga locket och linda det i en plaid så att vattnet inte svalnar. Efter tre timmar kan vattnet ändras.

Sedan ska du bara häll kokt vatten i kastrullen och tillsätt två eller tre matskedar salt (viktigt, inte kallt, annars har det en skadlig effekt på kastrullen) och lämnar disken ensam i en timme eller två. Efter dessa operationer blir det mycket lättare att avlägsna koldioxidutsläpp, men det bör noteras att du inte borde använda hårda abrasiva borstar: även om de skrapar av bränd mat perfekt, lämnar de samtidigt mikroskador som kommer att läckas med salt eller annan sot i framtiden.

Rening med aktivt kol och vassle
Du kan rensa den brända kruken med lösningar, vars huvudkomponent är de angivna ingredienserna.Skillnaden mellan dem ligger i det faktum att aktivt kol först måste pundas i pulver och tillsättas till kallt vatten, medan vassle rekommenderas att tillsättas till varmt kokt vatten.

Viktigt: lösningen som innehåller aktivt kol är speciellt bra, det kämpar med sot, som bildas som en följd av torkning på väggarna av mejeriprodukter och porrer.

Också lösningen som innehåller aktivt kol måste dräneras från pannan på 15-30 minuter, medan suspensionen av vassle och vatten på en dag. I båda fallen ska sotet vara täckt med minst 2-3 cm.

Rengöring med ättika och andra kemikalier
Det är ännu lättare att avlägsna kolavlopp med ättika: Häll bara en liten del av den på en mjuk trasa och gnid den försiktigt på nagaren. Vinäger, som är en produkt av en svag syra med samma namn, gör ett utmärkt jobb med starkt bränt mat, utan att på något sätt skada ytorna på pannan.

Tips: Istället för ättika kan du använda citronsyra. För att rengöra kolet är det nog att späda lösningen med en matsked syra och 250 ml vatten.

Efter användning av både ättika och citronsyra är det nödvändigt att först skölja potten noggrant flera gånger med vanligt rinnande vatten, torka sedan det torrt med en handduk.

Rengör utsidan av pannan

Det finns färre sätt att rengöra den yttre ytan av den rostfria pannan, eftersom det är ganska problematiskt att suga hela ytterdelen helt, om inte du måste uppta hela sjunken.

I det här fallet är det i allmänhet förbjudet att använda slipverktyg, eftersom resultatet av ett sådant förfarande kan vara en stor mängd repor, som inte kan avlägsnas efteråt, och den konstanta effekten av eld i botten förstör gradvis skålens struktur (jämn värmebeständig).

Rengöring med läsk och lim
Med hjälp av dessa två ingredienser måste du göra en mjuk pasta, som för det första kommer att absorbera en viss sot vid den första torkningen, och för det andra kommer du att kunna försiktigt ta bort den brända maten efteråt. Vanligtvis tas följande proportioner av komponenter för matlagning: 100-150 gram soda och ca 20 gram lim tas per liter vatten.Blandningen måste gå helt i bränningen så att sotet är helt under en halvtimme.

Tips: För att påskynda processen kan du placera kastrullen på medium värme.

Rengöring med kemikalier
I många stormarknader i Ryssland kan du enkelt hitta icke-aggressiva, mjuka, vårdprodukter för olika ytor, till exempel Amway Ovnsrengörare och liknande. I de flesta fall är instruktionerna för deras användning universella:

1. Först bör du värma potten väl över medelvärme.
2. Sedan appliceras produktens sammansättning med en spruta på den brända ytan och lämnas på den i 15-20 minuter.
3. Efter nagar gnidas försiktigt med en mjuk svamp. Om de minsta bitarna fortfarande finns kvar på skålens yta, bör proceduren upprepas, återuppvärmning av pannan.

Slutligen kan en rengörare för fönsterglas hjälpa till att avlägsna koldioxidutsläpp från både yttre och inre ytor. Det är endast nödvändigt med hjälp av en dispenser att applicera ca 15-25 milliliter på ytan (ca 2-3 injektioner) och rengöra problemområdet med en mjuk trasa.

Viktigt: Det är nödvändigt att endast använda de produkter som är baserade på svaga syror.Även om de innehåller en mycket liten mängd salter, måste de användas i enlighet med vissa åtgärder, det vill säga, applicera agenten snabbt, rengör kolet och skölj disken ordentligt.

Efter applicering av kemikalier, tvätta krukans yta med varmt vatten och torka med en mjuk trasa. Användning av tvål efter olika medel är olämpligt.

Allmänna tips för att ta hand om rätter i rostfritt stål

Det finns flera huvudregler för vård av rostfria rätter, vars överensstämmelse kommer att möjliggöra för det första att förlänga sitt liv och för det andra att undvika problem med avlägsnande av brännskador på båda ytorna.

Under inga omständigheter får du inte lämna tvätten "för senare", eftersom det här är fylligt med sotens utseende. Dessutom uppmanar många tillverkare att skifta skålen i en behållare omedelbart efter tillagningen och skölja de rostfria disken själva. Det tar inte mycket tid, plus, hjälper till att bevara det ursprungliga utseendet på disken.

Det är inte heller rekommenderat att använda en diskmaskin och att torka en rostfri panna i luften, eftersom det här är fylligt med utseendet på olika fläckar.För att det ska fungera så mycket som möjligt, är det bättre att använda en vanlig handduk direkt efter tvätt och användning.

Video: hur man rengör rostfritt stålkärlet från brännaren