Innehållet i artikeln
Fläktar för att samla svampar vet mycket om namnen på denna fantastiska representant för svampfamiljen. Golovach jätte är känd för sin otroliga storlek, så i mykologi är det ofta känd som en jätte regnrock eller en jätte Langermania. På grund av det ovanliga "avrundade locket" i form av huvudet, som är svampens fruktkropp, kallar svampplockare dessa representanter för växtvärlden mycket kongruent - golovachami. I själva verket är naturen i form av dessa svampar väldigt lik huvudet. Ett annat namn på dessa svampar är "regnrock", på grund av att de flesta av dessa jätte svampar dyker upp i ett skogsområde efter långa och kraftiga regn.
Kännetecken för det jätte huvudet
Giant svamp anses vara ätbar, den hör till familjen mushroomsampor. I naturen kan jätte regnrock växa till otroliga storlekar. Diametern på ett stort huvud kan vara upp till 35 centimeter bredd, medan svampens vikt kan variera inom 10 kg. Det finns fall där svampplockarna lyckades upptäcka en jättesvamp som även väger upp till 25 kg.
Det antas att golovach gul, grön eller brun nyans inte är lämplig för mat. Samla i en korg och äta en sådan svamp är inte värt det.Det är bäst att äta de unga frukterna av golubchikov svamp, som har vita frukter. Det var vid den här tiden att regnrocken hade det mest utsökta och snövit hjärtat. Inuti svampens massa är mycket lik bomullsull. Unga svampar har en distinkt, distinkt lukt, och bland svampplockarna är regnrockar kända för sin unika smak. Fans av svamp och kockar påpekar att golfaren förvärvar en speciell och unik smak när man steker i en stekpanna. Det är dock värt att komma ihåg att du måste försöka en sådan delikatess inom 24 timmar efter att svampen har skördats. I slutet av dagen blir gigantisk svamp olämplig för konsumtion.
Bastard giftigt
Dessutom bör älskare av svampning inte förväxlas med en jätte golovach giftig, relativ falsk regnrock. Denna oätliga svamp ser väldigt ut som en jätte regnrock, men det är mycket farligt för hälsan. Dessa två svampar kan särskiljas av vissa externa tecken, till exempel har skrotens frukter inuti och utsidan en mörkare färg än en äkta huvud.
Växande miljö av jätte huvud
Det är inte för ingenting att de golubiska svamparna fick sitt smeknamn eftersom de är obestridliga mästare i tung vikt i riket av ätliga svampar. När de möttes först i skogen inser inte svampplockarna omedelbart att framför dem växer den verkliga fruktkroppen av en jätte golubach. Jätte regnrockar kan inte hittas i samma område flera gånger, de kan visas på ett visst territorium och sedan försvinna under en längre period. Forskare kallar sorter av sådana "nomadiska svampar" meteoriska svampar.
Golovachi kan kallas svampar ensam, för att de, i motsats till deras släktingar, inte växer i grupper. Bäst av allt växer en jätte slicker i jord rik på fukt, kväve och andra näringsämnen. Det är därför ofta huvudvärk kan hittas på platser med hög luftfuktighet. Som regel växer de på kanterna av blandade och lövskogar, i fuktiga lågmarker av ängar och fält, våta raviner och steppar. Svamp växer efter stora regn, du kan hitta dem med början av juni och fram till början av oktober.
Användbara egenskaper hos en jätte regnrock
Frukt av svamp utrustad med en mycket användbar substans som kallas calvacin. Denna mirakulösa substans har fördelaktiga hälsoegenskaper, varför det ofta används i hemmedicin för att behandla njurar, problem i samband med leukemi och tumörbildning. Läkemedelsföretag använder också svampens helande egenskaper när de skapar läkemedel. Från regnskylns sporer skapar läkemedel för behandling av tuberkulos, diabetes och astma. Dessutom ingår en jätte svamp i vaccinet, som behandlar influensa. Denna svamp kan rena kroppen av toxiner och radionuklider, dess sporer hjälper till att läka sår. Det jätte regnens helande egenskaper kan hjälpa patienter med smittkoppor, laryngit och övervinna utvecklingen av urticaria.
Matlagning gigantisk jätte
För att förbereda svampen, ta av skalet och skär köttet i små lager. Styck av svampar är väl stekt i bröd, det ger dem en speciell smaklök. Det är tillräckligt att doppa den skivade svampen i en smet eller brödsmulor, varefter den ska stekas på båda sidor i olja.
I det här fallet rekommenderas inte kokar att experimentera och laga frukterna av ett jätte huvud i vatten. Efter kokning absorberar denna svamp mycket fukt och blir mycket obehaglig för smaken. Men en mängd av denna jätte svamp är mycket god torkning. Efter det kan regnskiktet lätt användas i andra kulinariska recept och läggas till olika rätter.
Video: jätte jätte (Calvatia gigantea)
Att skicka