Kan jag äta vitlök med diabetes?

Vitlök är en växt som används i många länder som kryddor. Den har en tårta kryddig smak och en märklig lukt. Vitlök har använts i mat i århundraden. Det finns många vidskepelser i samband med denna växt. Det antas att vitlök har många användbara egenskaper. Kan det ätas för personer med diabetes?

Allmän information

Vitlök är medlem av släktet Onion subfamily. Hans hemland betraktas som bergen i Centralasien, främst Turkmenistan. Det första landet där vitlök odlades var Indien. Njut av denna anläggning användes inte där som mat. Målen att växa fram till idag är inte tydliga.

Ungefär 5000 f.Kr. Vitlök blev utbredd i många länder i Antiken. Det är känt att i Egypten ätes vitlök av arbetare som byggde pyramiderna. Man trodde att växten ger dem styrka.En gång uppkom en uppror på en av byggarbetsplatserna på grund av att arbetarna inte fick sin del av vitlök. Dessutom användes plantan för rituella ändamål för begravningen av några faraoner. Mer än 20 typer av droger av den tiden gjordes med vitlök.

Nu används vitlök som kryddor i nästan alla länder. Det är en traditionell ingrediens i många asiatiska och nordafrikanska rätter. I Japan används vitlök, kokt på ett speciellt sätt, som en självständig söträtt. Med denna anläggning är förknippad med ett stort antal recept av traditionell medicin.

Vitlök egenskaper

Vitlök innehåller ett stort antal aminosyror och eteriska oljor. Den senare bestämmer sin specifika smak och lukt. Allicin - en specifik olja som finns i vitlök, är den starkaste antioxidanten.Dess egenskaper har lockat uppmärksamheten hos forskare, eftersom det inte finns några ämnen som kan jämföras med det i antioxidantfunktioner.

Vitlök är rekordet för innehållet av askorbinsyra, som också har antioxidantegenskaper. Dessutom innehåller denna växt en hel del B-vitaminer, särskilt pyridoxin. Spårämnen i vitlök innehåller mer än vitaminer. Han är en mästare på innehållet av kalcium och fosfor. Dessutom innehåller vitlök mycket kalium och magnesium. Alla dessa ämnen förutbestämmer dess fördelaktiga egenskaper:

1. Antiseptisk. Vitlök har en skadlig effekt på bakterier, virus, svampar, parasiter och protozoer. I många årtusenden har den använts som en antiseptisk och antihelminthic. Dessa egenskaper bestäms av närvaron av allicin och andra fytoncider.
2. Anti-inflammatorisk. Biologiskt aktiva ämnen som ingår i vitlök verkar som acetylsalicylsyra. De minskar inflammatoriska reaktioner i kroppen och hjälper till att minska kroppstemperaturen under feber.
3. Behålla hjärtaktiviteten. För att hjärtat ska fungera rytmiskt behöver det två mikrodelar: kalium och magnesium.Vitlök innehåller en stor mängd av dem, vilket minskar risken för arytmier hos personer som använder denna växt.
4. Sänka blodtrycket. Vitlök har en vasodilaterande effekt, vilket bidrar till att minska blodtrycket och minska risken för att utveckla högt blodtryck.
5. Ökad motilitet och utsöndring av mag-tarmkanalen. Vitlök irriterar väggarna i matsmältningskanalen, som först ökar utsöndringen i alla delar av kanalen, och sedan tarmmotiliteten.
6. Normalisering av fettmetabolism. Denna växt hjälper till att minska kolesterol och lågdensitets lipoproteiner, vilket minskar risken för ateroskleros. Dessutom hindrar vitlök utvecklingen av fetma.

Diabetes Vitlök

Diabetes störar funktionen av bukspottkörteln, och därför minskar insulinmängden. Vitlök stimulerar bukspottkörteln, vilket ökar insulinsekretionen. I detta avseende kan vitlök med diabetes betraktas som en medicinsk produkt.

Vitlök kan inte användas för personer som lider av magsår och sår i tolvfingertarmen och gastrit giperatsidnyh. Dessutom är dess användning inte rekommenderad för personer som är benägen att diarré eller lider av olika typer av pankreatit.

Man kan dra slutsatsen att vitlök har många fördelaktiga egenskaper som kan minska diabetesens manifestationer. Patienter med diabetes dra nytta av användningen av vitlök, men endast i måtta och förutsatt att det inte finns kontraindikationer. Sådana kontraindikationer innefattar sjukdomar i mag-tarmkanalen och matsmältningskörtlarna.

Video: vitlök med diabetes